10 tervislikku salatikastet

Sisu

• 1. Sidruni- ja sinepikaste
• 2. Oliiviõli ja sidrunikaste
• 3. Jogurti ja parmesani kaste
• 4. Pesto kaste
• 5. Kirglik puuviljakaste
• 6. Kiire sinepikaste
• 7. Palsamiäädikas ja mesi
• 8. Prantsuse vinegrett
• 9. Lihtne jogurtikaste
• 10. Meekaste seesamiga

Salati tarbimine võib muutuda maitsvamaks ja mitmekesisemaks, kui lisada tervislikke ja toitvaid kastmeid, mis annavad rohkem maitset ja toovad tervisele veelgi rohkem kasu. Need kastmed võivad sisaldada selliseid koostisosi nagu oliiviõli, sidrun, täistera looduslik jogurt, pipar ja sinep ning paljud neist võivad külmkapis olla 3 päeva kuni 1 nädal, muutes nende kasutamise hõlpsamaks.

Koduste kastmete valmistamise eelis on lisaks sellele, et see on odavam, et see ei sisalda keemilisi lisandeid, näiteks maitsetugevdajaid, värvaineid ja säilitusaineid, mis muudavad soolefloorat ja kahjustavad tervist.

Siin on 10 lihtsat retsepti, mida kodus teha:

1. Sidruni- ja sinepikaste

Koostis:

• 1 sidrunimahl
• 1 spl sinepit
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl pune
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• Sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim: Segage kõik koostisosad kaanega anumas ja laske enne serveerimist külmkapis vähemalt 30 minutit puhata.

2. Oliiviõli ja sidrunikaste

Koostis:

• 2 spl sidrunimahla
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• Maitse järgi soola ja musta pipart

Ettevalmistusrežiim: Segage kõik koostisosad konteineris, segades kastet, et seda iga kord uuesti kasutada. Ekstra neitsioliiviõli tahkub külmkapis olles, enne kui on vaja kaste eemaldada umbes 1 tund. See võib külmkapis olla 1 kuni 2 nädalat.

3. Jogurti ja parmesani kaste

Koostis:

• 2 tassi tavalist jogurtiteed
• 200 g riivitud parmesani
• 1 küüslauguküüs
• 1 tl Worcestershire'i kastet
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 ja 1/2 supilusikatäit valget äädikat
• Sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim:Klopi koostisosad segistis või saumikseris ja hoia külmkapis kuni 5 päeva.

4. Pesto kaste

Koostis:

• 1 tass pestud ja kuivatatud basiilikulehti
• 10 pähklit
• 60g parmesani juustu
• 150 ml oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• Maitseks must pipar ja sool

Ettevalmistusrežiim:Klopi koostisosad segistis või saumikseris ja hoia suletud anumas külmkapis kuni 7 päeva.

5. Kirglik puuviljakaste

Koostis:

• 100 ml kannatuspuuvilja viljaliha - 2 või 3 kannatuslille klassi
• 1 tl suhkrut
• Poole sidruni mahl
• Maitse järgi soola ja musta pipart
• 100 ml oliiviõli

Ettevalmistusrežiim:Klopi koostisosad segistis või saumikseris ja hoia suletud anumas külmkapis kuni 5 päeva.

6. Kiire sinepikaste

Koostis:

• 1 spl valge veini äädikat
• 1 tl Dijoni sinepit
• 3 spl oliiviõli
• Maitse järgi soola ja musta pipart

Ettevalmistusrežiim:Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi.

7. Palsamiäädikas ja mesi

Koostis:

• 1 spl palsamiäädikat
• 3 spl oliiviõli
• ½ tl mett
• sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim:Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi.

8. Prantsuse vinegrett

Koostis:

• 1 spl valget äädikat
• 3 spl oliiviõli
• 1 spl dijoni sinepi
• 1/2 supilusikatäit sidrunimahla
• Maitse järgi soola ja musta pipart

Ettevalmistusrežiim:Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi. Hoida suletud anumas külmkapis kuni 7 päeva.

9. Lihtne jogurtikaste

Koostis:

• 1 tass tavalist jogurtit
• 1 spl riivsibulat
• 1 spl hakitud rohelist lõhna
• 1 supilusikatäis peeneks hakitud tomatit
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja sidrun maitse järgi

Ettevalmistusrežiim:Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi. Hoida suletud anumas külmkapis kuni 5 päeva.

10. Meekaste seesamiga

Koostis:

• 2 supilusikatäit mett
• 2 magustoidu lusikat oliiviõli
• 1 spl röstitud seesami
• 1 tl sinepit
• 1 tl palsamiäädikat

Ettevalmistusrežiim:Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi. Hoida suletud anumas külmkapis kuni 7 päeva.