Pöörane lihtne toiduvalmistamise häkk, mis hoiab teie salati värskemana

Sisu

• Ülevaade

Närtsinud salat võib muuta kurva laualõuna tõeliselt traagiliseks eineks. Õnneks on Nikki Sharpil geniaalne häkkimine, mis päästab teie lõunasöögi ja hoiab need rohelised kauem krõbedamad. Tema uues raamatus, Toit valmistage ette kehakaalu langetamiseks, annab terviseekspert ja veganite väljaõppega kokk strateegia lehtköögiviljade värskena hoidmiseks. See on lihtne: kui jagate salateid, asetage iga konteineri põhja kergelt niiske paberrätik, et imada liigne niiskus. Sharp ütleb, et saate selle salatiga salateid valmistada kuni viis päeva ette. (Seotud: 5 näpunäidet nädala säästmiseks, kui unustasite toiduvalmistamise)

Veel üks näpunäide: spinat on bae, kuid see pole parim valik, kui teete salatit palju varem. "Jäämägi jääb oma veesisalduse tõttu värskeimaks, kuid see pole nii toitev kui näiteks rukola, nii et ma tavaliselt ütlen oma klientidele, et mine tumedamate roheliste juurde," ütleb Sharp. Rohelise jaoks, kus on palju toitaineid ja püsib tõenäoliselt värske, mine lehtkapsast. Sellel on teiste roheliste suhtes pikk eluiga, eeldusel, et jätate selle varrele, ütleb Sharp. Lõpuks kaaluge salativurrusse investeerimist. Jah, see on veel üks mahukas köögividin, kuid see aitab eemaldada pärast pesu liigset vett, mis muidu võib teie lehtedel halvasti minna.

Kuid mitte ainult salat ei kipu närbuma ja oma värskust kaotama. Pärast maitsetaimede ostmist ütleb Sharp, et lõika põhjad ära ja säilita need purgis veega. (Saate neid hoida oma külmkapis või letil.) Kui otsustate õunad tükeldada enne nende söömist, siis viilude pritsimine sidrunimahlaga või veevannis hoidmine ostavad teile aega enne nende pruunistumist. . (Veel näpunäiteid: kuidas säilitada värsket toodet, et see säiliks kauem ja püsiks värske)

Smuutide ettevalmistamisel on teil mõned võimalused. Valmistamispäeval võite oma koostisosad tükeldada, külmutada need üksikute portsjonitena ja seejärel segada vedelikuga, kui olete söömiseks valmis. (Sügavkülmiku smuutiretseptid FTW!) Aga kui teil on hommikul kiire või ei taha kedagi äratada, võite tegelikult oma smuutid eelnevalt kokku segada. Et neid üleöö värskena hoida, "täitke need kindlasti purgi ülaosani", et õhk välja ei pääseks, ütleb Sharp.

Nüüd, kui teate täpselt, kuidas oma toitu maksimaalse värskuse saavutamiseks säilitada, proovige Sharpi seitset taimetoidu valmistamise ideed, mida saate valmistada vaid 10 koostisosaga.

Ülevaade