Rämpstoit ja diabeet

Sisu

• Ülevaade
• Küllastunud ja transrasvad
• Rämpstoidu vältimine
• Haridus
• Väljavaade

Ülevaade

Rämpstoidud on kõikjal. Näete neid müügiautomaatides, puhkepeatustes, staadionitel ja hotellides. Neid müüakse kinodes, bensiinijaamades ja raamatupoodides. Ja kui sellest ei piisa, reklaamib lakkamatu reklaam rämpstoitu televisioonis.

Rämpstoidud on kõrge kalorsusega, kuid madala toiteväärtusega. Üldiselt hõlmavad need toidud töödeldud ja valmistatud suupisteid, mille koostisosade loetelud on pikad ja sageli hääldamata.

Nendes toitudes leiduvate liigsete suhkrute ja rasvade tarbimine võib aidata kaasa kehakaalu suurenemisele. See liigne kaal on seotud diabeediga.

2. tüüpi diabeedi tekke üks peamisi riskitegureid on ülekaal. Kui teil on liiga palju rasvkudet, eriti keskosas, võivad teie keha rakud muutuda insuliiniresistentseks. Insuliin on hormoon, mis viib suhkru teie verest ja rakkudesse.

Kui teie rakud ei suuda insuliini õigesti kasutada, eksib teie kõhunääre selle tõttu, et on vaja rohkem insuliini, nii et see pumpub rohkem välja. Lõpuks kulub teie kõhunääre ja lakkab tootmast piisavalt insuliini, et hoida veresuhkrud kontrolli all. See põhjustab teil diabeedi tekkimist - seisundit, mida iseloomustab kõrge veresuhkru tase.

Rämpstoidud on tugevalt töödeldud ja palju kaloreid. Neil on tavaliselt vähe vitamiine ja mineraale ning tavaliselt on neil vähe kiudaineid. Rämpstoidud sisaldavad sageli ka suures koguses lisatud suhkrut ning sisaldavad küllastunud rasvu ja transrasvu. See võib põhjustada nende kiiremat seedimist, mis võib tõsta veresuhkru taset ja tõsta halva kolesterooli taset.

Küllastunud ja transrasvad

Ameerika diabeediliidu (ADA) andmetel tõstab küllastunud rasv teie kolesteroolitaset. See seab teid suuremasse südamehaiguste, infarkti ja insuldi riski. ADA soovitab inimestel saada vähem kui 10 protsenti kaloritest küllastunud rasvadest.

Transrasv suurendab ka teie kolesteroolitaset. See on isegi halvem kui küllastunud rasv, kuna see tõstab halva kolesterooli taset ja alandab hea kolesterooli taset. Transrasv on tahkestatud vedel õli, mida nimetatakse ka hüdrogeenitud rasvaks. Selle märkamine võib olla keeruline, kuna toidutootjad võivad sildil loetleda 0 grammi transrasvu, kui tootes on vähem kui 0,5 grammi.

Rämpstoidu vältimine

Diabeedihaigete jaoks on oluline piirata rämpstoidus leiduvate suhkrute ja rasvade sisaldust. See aitab hoida teie kehakaalu ja veresuhkru taset kontrolli all. ADA soovitab neid toite piirata, kuna need asendavad tavaliselt teie kehas muid toitvamaid toite.

Rämpstoidu harjumuse murdmine võib olla sama raske kui paljude teiste halbade harjumuste puhul. Isegi kui väldite suhkru ja rasvaga ilmselgelt koormatud toite, nagu näiteks koogid ja praetud toidud, võivad rasvad ja suhkrud varitseda toitudes, kus te neid kõige vähem ootate. Tortillalaastud, nuudlid, muffinid, sarvesaiad ja koor, mida kohvi sisse määrite, võivad sisaldada palju lihtsaid suhkruid ja sisaldada kahjulikke rasvu. Suhkur ilmub ka maitsestatud jogurtis ja maitseainetes nagu salatikastmed, majonees ja ketšup. Seda leidub suurtes kogustes ka mõnedes rasvavabades toitudes, kuna seda kasutatakse rasva asendamiseks.

Haridus

Paljud diabeediga inimesed leiavad, et parim viis kahjulike rasvade ja suhkrute tarbimise kontrollimiseks on haritud tarbija. See hõlmab toitumismärgiste lugemise õppimist kahjulike rasvade ja suhkrute tuvastamiseks. See hõlmab ka koostisainete kontrollimiseks sagedamini kodus keetmist.

Samuti saate oma veresuhkru taset ja diabeeti kontrollida süües:

• madala naatriumisisaldusega toidud
• toidud, milles on vähe küllastunud ja transrasvu
• terved töötlemata süsivesikud, näiteks köögiviljad, puuviljad ja terved kõrge kiudainesisaldusega terad
• hallatav kogus süsivesikuid
• piisavas koguses valku

Samuti aitab väiksema söögikorra söömine kolme suure toidukorra asemel päevas nälga paremini hallata. Rohke treenimine aitab ka veresuhkrut langetada.

Samuti võite pidada toidupäevikut, kuhu märkida, millal ja kui palju sööte. See aitab teil näha:

• kui te sööte üles või sööte stressi
• kui teil on muid halbu söömisharjumusi
• kui sööte sageli konkreetset rämpstoitu

Proovige rämpstoidud tervislike alternatiividega välja vahetada. Kui teile meeldib väljas söömas käia, on kõige parem hoiduda kiirtoidurestoranidest. Kui teete aeg-ajalt järeleandmisi, on ADA-l järgmised näpunäited, kuidas muuta teie kiirtoidurestoran tervislikumaks:

• Ärge langege luksusliku või ülikerge toiduvaliku tellimise lõksu, kuna see on hea rahaline väärtus. See võib säästa teie raha, kuid see ei säästa kalorite, suhkru ega rasva tarbimist.
• Vältige praetud toite ja eelistage grillitud või praetud toite. Valige tailiha, näiteks kalkuniliha või kanarind.
• Vaata maitseaineid. Sinep on tervislikum kui majonees, ketšup või rikkalikud kastmed.
• Hommikul kleepige täistera kõrge kiudainesisaldusega kuklite, leiva või ingliskeelsete muffinitega, mille kalorsus ja rasvasisaldus on madalam.
• Tellige oma burger ilma juustuta, milles on täiendavaid kaloreid ja rasva.
• Salatibatoonid on head, kuid piirake selliseid pealseid nagu peekon ja juust. Valige tervislikumad rasvavariandid nagu pähklid, seemned ja avokaado. Laadige porgandile, paprikale, sibulale, brokkolile, lillkapsale, sellerile ja ka rohelistele.
• Pitsa söömisel vali täistera õhuke koorik ja köögiviljasegud.

Väljavaade

Arvestades seda, kui laialt levinud rämpstoit on Ameerika Ühendriikides, võib olla raske sellele vastu seista. Diabeediga inimesed peavad oma kaalu ja lõppkokkuvõttes veresuhkru taseme kontrollimiseks pöörama erilist tähelepanu dieetidele. Rämpstoidu liigsöömise tundele vastupanu võib olla veelgi keerukam. Peaksite piirama rämpstoitu ja valima võimaluse korral tervislikke alternatiive. See sobib ideaalselt mitte ainult diabeedi, vaid ka üldise tervise jaoks.