8 Jicama kasu tervisele ja toitumisele

Sisu

• 1. Pakitud toitainetega
• 2. Kõrge antioksüdantide sisaldus
• 3. Võib suurendada südame tervist
• 4. Edendab seedimist
• 5. Hea teie soolebakteritele
• 6. Võib vähendada vähiriski
• 7. Mai abi kaalulangus
• 8. Äärmiselt mitmekülgne
• Alumine rida

Jicama on maakera kujuline juurvili, millel on paber, kuldpruun nahk ja tärklisevalge sisemus.

See on taime juur, mis toodab limaubadega sarnaseid ube. Kuid jicama taime oad on mürgised (,).

Algselt Mehhikos kasvanud jicama levis lõpuks Filipiinidele ja Aasiasse. See nõuab pikka kasvuperioodi ilma pakaseta, nii et see õitseb aastaringselt soojades kohtades.

Selle liha on mahlane ja krõmpsuv, kergelt magusa ja pähklise maitsega. Mõni arvab, et see maitseb nagu rist kartuli ja pirni vahel. Teised võrdlevad seda vesikastaniga.

Teised jicama nimetused hõlmavad jamaube, Mehhiko kartulit, Mehhiko vesikastani ja hiina kaalikat.

Siin on 8 jicama kasu tervisele ja toitumisele.

1. Pakitud toitainetega

Jicama on muljetavaldava toitaineprofiiliga.

Suurem osa selle kaloritest pärineb süsivesikutest. Ülejäänud on saadud väga väikestest valgu- ja rasvakogustest. Jicama sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale, samuti märkimisväärses koguses kiudaineid.

Tegelikult sisaldab üks tass (130 grammi) järgmisi toitaineid (3):

• Kalorid: 49
• Süsivesikud: 12 grammi
• Valk: 1 grammi
• Rasv: 0,1 grammi
• Kiud: 6,4 grammi
• C-vitamiin: 44% TAI-st
• Folaat: 4% TAI-st
• Raud: 4% TAI-st
• Magneesium: 4% TAI-st
• Kaalium: 6% TAI-st
• Mangaan: 4% TAI-st

Jicama sisaldab ka väikestes kogustes E-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, B6-vitamiini, pantoteenhapet, kaltsiumi, fosforit, tsinki ja vaske (3).

Selles juurviljas on vähe kaloreid ning palju kiudaineid ja vett, mistõttu on see kehakaalu langetamiseks sobiv toit. Vaid üks tass (130 grammi) sisaldab 17% kiudainete RDI-st meestele ja 23% naiste RDI-st.

Jicama on ka suurepärane C-vitamiini allikas, oluline vees lahustuv vitamiin, mis toimib teie kehas antioksüdandina ja on vajalik paljude ensüümreaktsioonide jaoks (4).

Jicama sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas C-vitamiini, folaate, kaaliumi ja magneesiumi. Selles on vähe kaloreid ning palju kiudaineid ja vett. See sisaldab ka antioksüdante, sealhulgas C- ja E-vitamiine ning beetakaroteeni.

2. Kõrge antioksüdantide sisaldus

Jicama sisaldab mitmeid antioksüdante, mis on kasulikud taimeühendid, mis aitavad ära hoida rakukahjustusi.

Üks tass (130 grammi) jicamat sisaldab peaaegu poole antioksüdandi C-vitamiini TAI-st. See sisaldab ka antioksüdante E-vitamiini, seleeni ja beetakaroteeni (3).

Antioksüdandid aitavad kaitsta rakukahjustuste eest, neutraliseerides vabu radikaale - kahjulikke molekule, mis põhjustavad oksüdatiivset stressi.

Oksüdatiivset stressi on seostatud krooniliste haigustega, sealhulgas vähi, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste ja kognitiivse langusega ().

Õnneks võivad kõrge antioksüdantirikka toiduga toidud, nagu jicama, aidata võidelda oksüdatiivse stressiga ja vähendada krooniliste haiguste tekkimise riski.

Tegelikult on uuringud seostanud puuviljades ja köögiviljades sisalduvaid antioksüdante väiksema südamehaiguste, diabeedi, rasvumise ja Alzheimeri tõvega (,,).

Jicama on hea antioksüdantide nagu C-vitamiini allikas. Nende ühendite rohkesti sisaldavaid dieete on seostatud teatud krooniliste haiguste väiksema riskiga.

3. Võib suurendada südame tervist

Jicamal on arvukalt toitaineid, mis teevad sellest suurepärase valiku südame tervise parandamiseks.

See sisaldab märkimisväärses koguses lahustuvaid kiudaineid, mis võivad aidata vähendada kolesteroolitaset, takistades sapi uuesti imendumist soolestikus ja takistades maksa rohkem kolesterooli ().

23 uuringu ülevaade näitas, et kiudainete tarbimise vähenemine vähendas oluliselt üldkolesterooli ja “halba” LDL-kolesterooli ().

Jicama sisaldab ka kaaliumi, mis aitab vererõhku langetada, lõdvestades veresooni.

Näiteks näitas üks uuring, et kaalium alandas vererõhku ning kaitses südamehaiguste ja insuldi eest ().

Lisaks võib jicama parandada vereringet, kuna see sisaldab rauda ja vaske, mis on mõlemad vajalikud tervete punaste vereliblede jaoks. Üks tass sisaldab 0,78 mg rauda ja 0,62 mg vaske (3).

Jicama on ka looduslik nitraadiallikas. Uuringud on seostanud köögiviljade nitraaditarbimist suurema vereringe ja parema treeningtulemusega ().

Lisaks näitas üks uuring tervetel täiskasvanutel, et 16,6 untsi (500 ml) jicama mahla tarbimine vähendas verehüüvete tekkimise riski ().

Jicama sisaldab toidukiudaineid, kaaliumi, rauda, ​​vaske ja nitraati, mis võib südame tervisele kasulik olla, vähendades kolesteroolitaset, vähendades vererõhku ja parandades vereringet.

4. Edendab seedimist

Toidukiud aitavad suurendada väljaheidete hulka. See aitab tal su seedetrakti kaudu sujuvamalt liikuda ().

Üks tass (130 grammi) jicamat sisaldab 6,4 grammi kiudaineid, mis aitavad teil täita oma igapäevaseid eesmärke (3).

Lisaks sisaldab jicama kiudainetüüpi, mida nimetatakse inuliiniks. Uuringud näitavad, et inuliin võib kõhukinnisuse korral suurendada roojamise sagedust kuni 31% ().

Jicamas on ka palju vett, mis võib aidata kõhukinnisust leevendada. Suure veesisaldusega toidud, näiteks jicama, võivad aidata teil rahuldada teie igapäevast vedeliku vajadust ().

Jicama sisaldab suures koguses toidukiudaineid ja vett, mis mõlemad soodustavad tervislikku väljaheidet.

5. Hea teie soolebakteritele

Jicamas on palju inuliini, mis on prebiootiline kiud.

Prebiootikum on aine, mida teie keha bakterid saavad kasutada, mis toob kasu tervisele ().

Kui teie seedesüsteem ei suuda seedida ega omastada selliseid prebiootikume nagu inuliin, võivad teie soolestikus asuvad bakterid neid kääritada.

Dieet, milles on palju prebiootikume, suurendab teie soolestikus leiduvate “heade” bakterite hulka ja vähendab ebatervislike bakterite arvu (,).

Uuringud on näidanud, et teie soolestikus asuvad bakteritüübid võivad mõjutada teie kehakaalu, immuunsüsteemi ja isegi meeleolu ().

Prebiootiliste toitude söömine soodustab selliste bakteritüüpide kasvu, mis võivad vähendada krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste, diabeedi, rasvumise ja neeruhaiguste riski ().

Jicama sisaldab teatud tüüpi prebiootilisi kiude, mis toidavad kasulikke soolebaktereid. Terved soolebakterid vähendavad rasvumise, südamehaiguste ja diabeedi tekkimise riski.

6. Võib vähendada vähiriski

Jicama sisaldab antioksüdante C- ja E-vitamiine, seleeni ja beetakaroteeni. Antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, mis võivad põhjustada rakukahjustusi ja vähki (3).

Samuti on jicama hea toidu kiudainete allikas. Üks tass (130 grammi) sisaldab rohkem kui 6 grammi kiudaineid (3).

Toidukiud on tuntud käärsoolevähi vastase kaitsva toime tõttu ().

Üks uuring näitas, et inimestel, kes sõid päevas üle 27 grammi toidukiuda, oli käärsoolevähi tekkimise oht 50% madalam kui neil, kes sõid alla 11 grammi ().

Lisaks sisaldab jicama prebiootilist kiudu, mida nimetatakse inuliiniks.

Prebiootikumid võivad vähendada vähiriski, suurendades soolestikus tervislike bakterite arvu, suurendades lühikese ahelaga kaitsvate rasvhapete tootmist ja suurendades immuunvastust ().

Tegelikult on hiirte uuringud näidanud, et inuliinkiudude tarbimine võib kaitsta käärsoolevähi eest (,).

Lisaks sellele, et inuliin on kasulik kiudainetüüp, toimib see ka antioksüdandina, mis kaitseb soole vooderdust ().

Jicama sisaldab antioksüdante, kiudaineid ja prebiootikume, mis kõik on näidanud kaitset teatud tüüpi vähkide eest.

7. Mai abi kaalulangus

Jicama on toitaineterikas toit. See sisaldab palju toitaineid, kuid suhteliselt vähe kaloreid (3).

Jicamas on palju nii vett kui ka kiudaineid, mis aitavad teil täis saada.

Lisaks võivad jicamas sisalduvad kiudained hoida veresuhkru tasakaalus. Kiud aeglustavad seedimist, mis aitab vältida veresuhkru taseme liiga kiiret tõusu pärast söömist ().

Insuliiniresistentsus on rasvumise peamine põhjustaja. See juhtub siis, kui teie rakud muutuvad insuliini suhtes vähem tundlikuks, mistõttu glükoosil on raskem rakkudesse siseneda, kus seda saab energiaks kasutada.

Selle asemel jääb glükoos teie vereringesse, tõstes teie veresuhkru taset.

Hiirtega tehtud uuringud näitavad, et jicama söömine võib suurendada insuliinitundlikkust ja vähendada veresuhkru taset (,).

Jicama sisaldab ka prebiootilisi kiude inuliini, mida on seostatud kehakaalu langusega ja mis on näidanud mõju nälga ja täiskõhutunnet mõjutavatele hormoonidele ().

Seetõttu ei pruugi jicama söömine mitte ainult suurendada soolestiku bakterite tüüpi, mis aitab kaalulangetamist, vaid võib aidata ka pärast sööki end paremini tunda.

Jicama on toitaineterikas toit, mis sisaldab vähe kaloreid ning sisaldab palju kiudaineid ja vett. Uuringud näitavad, et jicama söömine võib vähendada veresuhkru taset, parandada insuliinitundlikkust ja aitab teil end kauem täis tunda.

8. Äärmiselt mitmekülgne

Jicamat võib süüa toorelt või keedetult ning seda saab kasutada väga erinevate roogade valmistamiseks.

Pärast sitke pruunika koore eemaldamist saab valge liha lõigata viiludeks või kuubikuteks.

Siin on mõned viisid, kuidas oma dieeti jicama lisada:

• Lisage see köögiviljasalatile, et saaksite rohkem prõksu
• Kombineerige troopilise puuviljasalati valmistamiseks mango, ananassi või papaiaga
• Lõika see paksudeks viiludeks ja serveeri kastmega nagu guacamole või hummus
• Lisage see köögiviljavaagnale
• Prae segades seesamiõli ja riisiäädikaga
• Vürtsikaks suupisteks piserdage seda laimimahla ja tšillipulbriga

Jicama söömiseks on palju erinevaid võimalusi. Seda saab süüa tavalisena, kastmisega või lisada sellistesse roogadesse nagu salatid ja friikartulid.

Alumine rida

Jicama on tervislik toit, mida oma dieeti lisada.

See sisaldab palju toitaineid, kiudaineid ja antioksüdante, mis võib olla kasulik tervisele, sealhulgas parem seedimine, kaalulangus ja väiksem haiguste oht.

Lisaks on jicama maitsev ja krõbe ning seda saab süüa nii iseenesest kui ka paljude teiste toitudega.

Arvestades kõiki eeliseid, mida jicama pakub, peaksite kaaluma selle lisamist oma dieeti.