Jabuticaba 7 kasu tervisele (ja kuidas seda tarbida)

Sisu

• Jabuticaba toitumisalane teave
• Tervislikud retseptid jabuticabaga
• 1. Jaboticaba mousse
• 2 maasika- ja jabuticaba smuutit

Jabuticaba on Brasiilia puuvili, millel on ebatavaline omadus idaneda jabuticaba puu varrel, mitte õitel. Selles puuviljas on vähe kaloreid ja süsivesikuid, kuid see sisaldab palju toitaineid, nagu C-vitamiin, E-vitamiin, magneesium, fosfor ja tsink.

Jabuticabat võib süüa värskelt või valmististes, nagu moos, veinid, äädikas, brändi ja liköörid. Kuna pärast jabuticaba puu eemaldamist kaotab see oma kvaliteedi kiiresti, on seda vilja väga keeruline leida oma tootmispiirkondadest kaugel asuvatel turgudel.

Suure toitainete koostise ja madala kalorsusega sisalduse tõttu näib jabuticabal olevat mitmeid eeliseid tervisele, sealhulgas:

1. Ennetab haigusi üldiselt nagu vähk ja ateroskleroos ning enneaegne vananemine, kuna neis on palju antotsüaanide, mis on kõrge antioksüdandi fenoolühendid;
2. Tugevdab immuunsust, kuna see sisaldab palju tsinki;
3. Aitab kaalust alla võtta, sest see on väga madala kalorsusega ja rikas kiudainetega, mis suurendavad küllastust;
4. Võitleb kõhukinnisuse vastu, kuna see sisaldab palju kiudaineid;
5. Aitab diabeedi kontrolli all hoida, kuna selles on vähe süsivesikuid, mis aitab ära hoida vere glükoosisisalduse tõusu;
6. Parandab naha tervist, kuna see sisaldab palju C-vitamiini;
7. Ennetab aneemiat, raua ja B-vitamiinide sisaldamiseks.

Oluline on meeles pidada, et antotsüaniinid, jabuticabas sisalduvad antioksüdandid, on koondunud eriti nende koore sisse, mida tuleb suurema kasu saamiseks tarbida koos viljalihaga.

Jabuticaba toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g jabuticaba tooraineteave, mis vastab umbes 20 ühikule:

Kuna jabuticaba rikneb väga kiiresti, on selle säilitamiseks parim viis hoida seda külmkapis või valmistada omatehtud viljaliha kotikesi, mida tuleks hoida sügavkülmas kuni umbes 3 kuud.

Tervislikud retseptid jabuticabaga

Jabuticaba eeliste nautimiseks on kodus mõned tervislikud ja maitsvad retseptid:

1. Jaboticaba mousse

Koostis:

• 3 tassi jabuticabat;
• 2 tassi vett;
• 2 tassi kookospiima;
• 1/2 tassi maisitärklist;
• 2/3 tassi demerara suhkrut, fariinsuhkrut või ksülitoolmagusainet.

Ettevalmistusrežiim:

Pange jabuticabas 2 tassi veega pannile ja võtke küpsetamiseks, lülitades tule välja, kui kõigi puuviljade koored purunevad. Eemaldage tulelt ja sõeluge see mahl välja ning pigistage jabuticabast seemnete eemaldamiseks hästi, kasutades selle viljaliha maksimaalselt. Kastrulis lisage see jabuticaba mahl, kookospiim, maisitärklis ja suhkur, segades hästi, kuni maisitärklis lahustub ja muutub homogeenseks. Lase keskmisel kuumusel segada, kuni see pakseneb või on soovitud konsistentsiga. Seejärel pange vaht puhtasse anumasse, oodake, kuni see veidi jahtub, ja asetage see enne serveerimist vähemalt 4 tunniks külmkappi.

2 maasika- ja jabuticaba smuutit

Koostis:

• 1/2 tassi maasikateed (kasutada võib ka banaani või ploomi);
• 1/2 tassi jabuticaba teed;
• 1/2 tassi vett;
• 4 jääkivi.

Ettevalmistusrežiim:

Klopi kõik koostisosad segistisse ja võta jäätis.

Vaadake veel 10 puuvilja, mis aitavad teil kaalust alla võtta.