Parim viis sibulate hoidmiseks

Sisu

• Tavalist sibulat on kõige parem hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis
• Vältige tervete sibulate hoidmist külmikus
• Parim viis šalottide hoidmiseks
• Kuidas hoida sibulat erinevates töötlemisetappides
• Kooritud
• Viilutatud, tükeldatud või kuubikuteks lõigatud
• Keedetud
• Marineeritud
• Lao kevadised sibulad ja porrulauk külmkapis
• Kuidas osta sibulat
• Alumine rida

Sibul on vaieldamatult üks asendamatuimaid koostisosi köögis.

Neid on mitmesuguses suuruses, kuju ja värviga, millel on oma ainulaadne kasutusvõimalus toiduvalmistamisel.

Kuna tegemist on kulinaariaga, kipuvad inimesed neid lahtiselt ostma. Kahjuks lähevad need sageli pehmeks või hakkavad tärkama enne, kui hakkate neid kasutama.

Raiskamise vältimiseks ja raha säästmiseks mõtlevad inimesed sageli, kuidas sibulat kõige paremini hoiustada.

See artikkel räägib teile kõike, mida peate teadma sibulate hoidmise kohta.

Tavalist sibulat on kõige parem hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis

Regulaarsed kollased sibulad on saadaval aastaringselt.

Riikliku sibulaassotsiatsiooni (NOA) andmetel on neid kõige parem hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis, näiteks sahver, kelder, kelder või garaaž (1).

Selle põhjuseks on see, et need imavad niiskust kergesti. Kui temperatuur või õhuniiskus on liiga kõrge, võivad need hakata tärkama või mädanema (2).

Ühes uuringus leiti, et sibulate säilitamine temperatuuril 4–10 ° C on ideaalne. Sellistel temperatuuridel säilitavad nad oma omadused kõige paremini (3).

Samuti on oluline tagada korralik ventilatsioon, et vältida hallituse ja mädanemise teket. Avatud korv, bambusest auruti, võrkkott, võrkkott või isegi sukkpüksid teevad seda.

Vältige sibulate jätmist kilekottidesse, kuna halva ventilatsiooni tõttu võivad need kiiresti rikkuda.

Lisaks aitab pimedus neil kauem kesta. Päikesevalguse puudumine vähendab temperatuuri ja niiskuse muutusi, mis on kaks tegurit, mis võivad neil kiiremini halvaks minna.

Kokkuvõte Tavalisi sibulaid on kõige parem hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis. Selliste tingimuste võimaldamiseks võib kasutada keldrit, sahvrit, keldrit või garaaži.

Vältige tervete sibulate hoidmist külmikus

Poest ostetud sibul on pabertahukas, kuna varsti pärast koristamist on see paranenud.

Tahkumine aitab eemaldada liigset niiskust, võimaldades neil kauem kesta.

Seetõttu on sibulat kõige parem hoida jahedas, kuid kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. Need tingimused tagavad, et nad ei ima liiga palju niiskust ega koge kuumust ega niiskust.

Tervete sibulate külmkapis hoidmine paneb nad külma, niiskesse keskkonda. Kuna need imavad niiskust väga hõlpsalt, võivad need muutuda mushiks ja rikkuda kiiremini.

See ei kehti kooritud, viilutatud või kuubikuteks lõigatud sibulate kohta. Kooritud sibulat saab külmkapis hoida kuni kaks nädalat, kuubikuteks või viilutatud sibulateks säilib see ainult 7–10 päeva (4).

Kokkuvõte Vältige tervete, koorimata sibulate hoidmist külmikus, kuna need imavad niiskust kergesti. Nii tehes võivad nad muutuda mushiks ja rikkuda kiiremini.

Parim viis šalottide hoidmiseks

Šalott on sibulaga tihedalt seotud, kuid on mahedama ja magusama maitsega.

Nagu tavalist sibulat, tuleks šalottsibulat hoida jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. See hõlmab selliseid ruume nagu sahver, kelder, kelder või garaaž.

Pange šalottsibulaid võrkkotis, bambuseaurutis, lahtises korvis või sukkpükstes, et tagada nende hea ventilatsioon. Sel viisil ladustatud šaakalid peaksid säilima kuni 30 päeva.

Teise võimalusena võib šalottsibulit sügavkülmas hoida kuni kuus kuud.

Šalottsibula külmutamiseks koorige esmalt nahk maha ja eraldage nelk. Seejärel asetage kooritud šalottsibul suletavasse kotti või õhukindlasse nõusse ja hoidke sügavkülmas.

Kokkuvõte Köögiviljad on sibulaga tihedalt seotud ja neid saab hoida sarnaselt, nimelt jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas kohas, näiteks sahver, kelder, kelder või garaaž.

Kuidas hoida sibulat erinevates töötlemisetappides

Selleks, et teie sibul püsiks võimalikult kaua, on oluline selle nõuetekohane ladustamine.

Siin on parimad viisid nende salvestamiseks erinevates töötlemisetappides.

Kooritud

Kui sibul on kooritud, tuleb seda bakteriaalse saastumise vältimiseks külmkapis hoida.

Pange see õhukindlasse anumasse ja veenduge, et teie külmik on seatud temperatuurile 40 ° F (4 ° C) või madalamale.

USDA andmetel võib kooritud sibul külmkapis kesta 10–14 päeva (4).

Viilutatud, tükeldatud või kuubikuteks lõigatud

Viilutatud, tükeldatud või kuubikuteks lõigatud sibulat võib külmkapis hoida kuni 10 päeva (4).

Mähkige need tihedalt kilemähisesse või hoidke suletavas kotis.

Teise võimalusena saate osta viilutatud sibulat paljudest supermarketitest. Hoidke neid kindlasti külmas ja kasutage enne kõlblikkusaja lõppu.

Pikaajaliseks kasutamiseks võib viilutatud, tükeldatud või kuubikuteks lõigatud sibulat sügavkülmas hoida kolm kuni kuus kuud. Neid saab kõige paremini kasutada keedetud roogades nagu supid, hautised ja vormiroad.

Keedetud

Keedetud sibulat saab külmkapis hoida kolm kuni viis päeva.

Pange need mõne tunni jooksul pärast keetmist õhukindlasse anumasse või suletavasse kotti. Pikaajaliselt väljapoole jäädes võivad nad nakatada baktereid.

Veelgi parem, kui keedetud sibulat saab sügavkülmas hoida kuni kolm kuud.

Marineeritud

Marineerimine on odav viis oma sibula säilivusaja pikendamiseks.

See hõlmab nende hoidmist lahuses, mis takistab tavaliselt köögivilju rikkuvate bakterite kasvu. Sel viisil valmistatud tooted võivad kesta kuni kuus kuud (5).

Sibula marineerimiseks pange kooritud sibul klaasist või keraamilisse purki, mis on täidetud äädika ning soola, suhkru ja maitseainete seguga, mis sobib teie maitseeelistustega.

Pärast avamist hoitakse neid kõige paremini külmkapis, mis aitab neil kauem kesta.

Kokkuvõte Terveid sibulaid saab kõige paremini hoida jahedas, pimedas, kuivas ja hästi ventileeritavas ruumis, kooritud, viilutatud, tükeldatud, keedetud ja marineeritud sibulat saab jahutada. Sibulat saab nende säilivusaja edasiseks pikendamiseks külmutada, kuid siis on neid kõige parem kasutada keedetud roogades.

Lao kevadised sibulad ja porrulauk külmkapis

Inimesed mõtlevad sageli, kas on erinevus kevadise sibula ja porrulaugu vahel.

Kevadine sibul, tuntud ka kui kammkarp, on lihtsalt noor sibul. Need koristatakse enne, kui pirn täielikult välja areneb ja neil on õõnsad rohelised lehed.

Porrulauk on sarnane taim, kuid neil pole sellist sibulat nagu kevadised sibulad. Need on suuremad ja krõmpsuvama tekstuuriga, mahedama, magusama maitsega.

Kuna kevadisel sibulal ja porrulaual on palju sarnasusi, säilitatakse neid ka sarnasel viisil.

Kui kavatsete oma kevadist sibulat või porrulauku kasutada ühe või kahe päeva jooksul, võite jätta need oma leti äärde veega purki. Lihtsalt veenduge, et teie köögis poleks liiga kuum ega niiske, muidu võivad need närbuda.

Kui aga kavatsete neid mitu päeva hiljem kasutada, on kõige parem mähkida need pisut niiskesse paberrätikusse ja kinnitada varred kummiribaga. Seejärel pange need kuni pooleteise nädala jooksul oma külmiku krõbedasse sahtlisse.

Samuti võite tükeldada ja külmutada kevadisi sibulaid ja porrulauku, et need kestaksid mitu kuud. Hoidke need kindlasti suletavas kotis või õhukindlas pakendis.

Kokkuvõte Kevadisel sibulal ja porrulaukul on sarnased omadused, mistõttu saab neid sarnaselt säilitada kuni poolteist nädalat. Kinnitage varred kummipaelaga, mähkige köögiviljad niiskesse paberrätikusse ja asetage see oma külmiku krõbedasse sahtlisse.

Kuidas osta sibulat

Õigete sibulate valimine on sama oluline kui nende õige ladustamine.

Tavalise, kollase ja punase sibula jaoks vali kuiva ja paberase nahaga sibulad. Lisaks peaks välimine kiht olema täiesti määrimata ja niiskusevaba.

Samuti peaksid need olema oma suuruse järgi kindlad ja rasked, et tagada mahlakuse ja mitte liiga küpsuse olemasolu. Ärge vali neid, mis on hakanud tärkama, sest need mädanevad kiiresti.

Samuti peaksite vältima sibulat, millel on neile lõhn. Need võivad olla muljutud või liiga küpsed.

Kevadise sibula jaoks vali sellised, millel on säravvalged, pleegita sibulad ja kindlad varred. Vältige neid, mis närbuvad või millel on limane kile.

Otsige porrulauku, milles on palju valget ja rohelist. Nende varred peaksid olema karged, kindlad ja värvimuutusteta.

Kokkuvõte Valige sibul, mille nahk on kuiv, pahvakas ja millel pole verevalumeid ega niiskuse tunnuseid. Samuti peaksid need olema oma suuruse järgi rasked, kindlad ja lõhnatud. Kevadisel sibulal peaksid olema erksad valged sibulad ja kindlad varred. Porrulauk peaks olema karge, kindel ja värvimuutuseta.

Alumine rida

Sibul on teie köögis üks kõige mitmekülgsemaid koostisosi.

Neid on mitmesuguses suuruses, kuju ja värviga, millest igaüks on toiduvalmistamisel ainulaadne. Sibulate võimalikult pika kestvuse tagamiseks on oluline nende nõuetekohane ladustamine.

Terved sibulad ja šalottsibulad on kõige parem säilitada jahedas, kuivas, pimedas ja hästi ventileeritavas ruumis. Ideaalsete kohtade hulka kuulub sahver, kelder, kelder või garaaž.

Kooritud sibulat võib külmkapis hoida 10–14 päeva, viilutatud või tükeldatud sibulat võib külmkapis hoida 7–10 päeva. Et neid kauem säilitada, külmutage need suletavas kotis või õhukindlas anumas.

Keedetud sibulat võib hoida külmkapis kolm kuni viis päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

Marineeritud sordid võivad kesta kuni kuus kuud ja neid on kõige parem hoida külmkapis pärast avamist.

Kevadisi sibulaid ja porrulauku võib leti alla jätta väikese koguse veega purki kuni kaheks päevaks. Pikemaks säilitamiseks kuni poolteist nädalat mähkige need kergelt niiskesse paberrätikusse ja hoidke oma külmiku krõbedas sahtlis.