Kuidas muuta moos Chia seemnetega tervislikumaks

Sisu

• Ülevaade

Mulle meeldib idee omatehtud moosist, kuid ma vihkan räpast toodangut. Steriliseeritud moosipurgid, pektiin ja massiliselt lisatud suhkur. Kas puuviljad pole piisavalt magusad? Õnneks on chia seemnete populaarsuse tõttu nüüd lihtsam ja toitvam viis. Tutvustame chia moosi.

Chia seemned on veganpudingites populaarseks saanud tänu nende ainulaadsetele tarretusomadustele (vaata neid kiireid ja lihtsaid chia seemnete retsepte), kuid samal põhjusel valmistatakse neist ka imelist moosi. Kui lisate need vedelikule (või antud juhul püreestatud puuviljale), muutuvad väikesed seemned paksuks želatiiniks pudinguks, mis sobib suurepäraselt paksude, määritavate mooside valmistamiseks ilma igasuguse suhkruta. Lisaks funktsionaalsetele omadustele on need ka toiteväärtused. Chia seemned on küllastunud kiudainetega-ainult üks unts annab ilmatu 11 grammi. Need sisaldavad ka 5 grammi oomega-3 rasvu ja 4 grammi valku untsi kohta, muutes need suurepäraseks alguseks teie päevale.

See Abbey's Kitcheni 20-minutiline Cherry Strawberry moos on hommikusel röstsaial maitsev, kuid võimalused on lõputud. Meile meeldib see kiht sellesse PB&J proteiinipudingiparfüüti kihitada, sellega pannkooke määrida, kaeraks keerata või neid šokolaadi PB&J tasse valmistada.

KirssMaasikasChia Jam

Koostisained

• 1 1/2 tassi kivideta tumedaid kirsse (värsked või külmutatud)
• 1 1/2 tassi viilutatud maasikaid (värsked või külmutatud)
• 2 supilusikatäit sidrunimahla (või maitse järgi)
• 2 tl vahtrasiirupit (või maitse järgi)
• 3 supilusikatäit chia seemneid

Juhised

1. Kuumuta potis kirsse ja maasikaid, kuni need hakkavad mullitama ja muutuvad siirupiks. Kui need on ülipehmed, purustage need kartulipudruga, kuni segu on moosine, lahtine ja selles on nähtavaid väikeseid puuviljatükke.
2. Lisa sidrunimahl ja vahtrasiirup ning maitse. Reguleerige sidruni- ja vahtrasiirupit sõltuvalt puuvilja magususest.
3. Võtke segu tulelt, viige see anumasse ja lisage chia seemned. Laske segul vähemalt 20 minutit taheneda või kuni see pakseneb. Nautige kohe või pakkige külmkappi, et seda nädala jooksul kasutada.

Ülevaade