Kuidas lisada kurkumit peaaegu igale toidukorrale

Sisu

• Päikeseline hommikusöök
• Kõrgendatud võileivad
• Lihtne õhtusöök
• Lõbus magustoit
• Värskendav jook
• Ülevaade

Kurkumil on 24-karaadine hetk. Uskumatult mitmekülgne ja täis antioksüdante ja põletikuvastast ühendit kurkumiini, tervislikku kullatud tooni vürts on tunda kõiges alates lattest kuni popkornini. Isegi kui traditsioonilised kurkumiroad pole teie maitse, saate siiski tavalise annuse supertoitu. Pole midagi, mida teete, vürtsi on lihtne lisada. "Kurkumil on suurepärane lõhn ja neutraalne maitse, nii et see toimib magusate ja soolaste toitude puhul," ütleb Brooke Williamson, Top Chef võitja ja Los Angelese Playa Provisionsi ja Tripeli kaasomanik. Talle meeldib see sobitada ingveri kuumuse, lagritsa keerukuse ja juurviljade magususega. Tema lemmikpöörded:

Päikeseline hommikusöök

Hauta kaer või kinoa kollajuurises kookospiimas pehmeks, seejärel kata kuldsete rosinatega. (See immuunsust tugevdav smuutikauss sisaldab ka vürtsi.)

Kõrgendatud võileivad

Lisage võileivale veidi oomi, segades värskelt riivitud kurkum aioli ja määrige see koorikuleivale.

Lihtne õhtusöök

Vahusta kurkum, mesi, ingver ja muud Tai aromaatsed ained, nagu jahvatatud koriander ja laimikoor, kookospiima sisse küpsenud kammkarpide glasuuriks.

Lõbus magustoit

Vahusta kurkumibeseed. Voldi jahvatatud vürts küpsisetaignasse ja küpseta. (Need kurkumi latte popsicles on veel üks magustoidu võimalus.)

Värskendav jook

Jäämandlipiima kurkumi latte on ideaalne valik soojal pärastlõunal. Sega 1 spl hakitud värsket kurkumit, 1 tl hakitud värsket ingverit, 1 spl mett ja 1 tass mandlipiima ühtlaseks ja vahuks. Kurna jääga täidetud klaasi peale ja naudi.

Ülevaade