Kuidas ma selle lihtsaks teen: minu vegandieet

Sisu

• Ülevaade

Enamik meist kuuleb "vegan dieeti" ja mõtleb puudusele. Seda seetõttu, et veganid määratletakse tavaliselt selle järgi, mida nad teevad ära tee söö: ei tohi liha, piimatooteid, mune ega muid loomseid saadusi, nagu mesi. Kuid vegantoit võib olla maitsev, mitmekesine ja väga rahuldav. Küsi 25-aastaselt Jessica Olson (pildil vasakul), ennast kirjeldanud "Kodumaine Vegan" (vaata tema blogi) Minneapolisest, Minni. Tema tervislik toitumine on kõike muud kui piirav või õrn-ning ta ei veeda oma elu ka näljasena ega pliidi küljes. Kuna ta on veganit söönud-umbes kolm aastat-ütleb Jessica, et tema nahk on klaarim, energia üleval ja seedimine on tõhusam kui kunagi varem. Parim kasu: "Tunnen end tõeliselt rõõmsana." Vaadake, kuidas Jessica pani "köögiviljade käimise" enda jaoks tööle:

Vegantoitumine: minu hommiku-, lõuna-, õhtusöök

Hommikusöök

Smuuti. See hoiab mind tunde täis. Ma segan mandlipiima, mis tahes puuvilju ja jahvatatud linaseemneid või kanepipulbrit, et saada tõeliselt palju proteiini. Kreemjas olekus ei vaja te smuutis piima: lisage selle asemel külmutatud banaan.

Lõunasöök

Hiiglaslik salat koos kõigi kaunistustega. Mitte igav dieettoit! ma armastan seda tomati, maisi ja salati salat. Kuid võite alustada mis tahes rohelistest, mis teile meeldivad, ja lisada köögivilju, mis teil on käepärast (ärge unustage röstitud või grillitud köögiviljad). Lisan valgu (marineeritud ja küpsetatud tofu, päevalilleseemned, kanepiseemned või kikerherned ...) ja lõpetuseks kreemja, kašupähklipõhise kastmega.

Õhtusöök

Kookospiima karri. See on minu praegune lemmik ja selles on palju köögivilju, riisinuudleid ja praetud seitani (nisupõhine valguasendaja). Või küpsetan kuubikuteks lõigatud avokaadoga kolmeoa tšilli vähem kui 30 minutiga. Varastage minu retsept siin.

Vegan dieet: kuidas ma ostan ja kokkan

Ostlemine on lihtne: ma ostsin sageli Whole Foodsis, kuid isegi sellistes kohtades nagu Target müüakse nüüd selliseid asju nagu kanepipiim ja vegan (piimatoodeteta) jäätis.

Ma ei kuluta toiduvalmistamisele rohkem aega kui mittevegan; Ma lihtsalt küpsetan erinevaid asju. Kui ma olen pika päeva lõpus väsinud või näljane, siis ma piitsutan a praadida või supp kiiresti. Mulle meeldib ka marineerida ja küpsetada tofut võileibade, salatite ja suupistete jaoks. Minu kohustuslik köögividin on blender! Kasutan oma omi vähemalt kord päevas smuutide, hummuse, supi, salatikastmete või isegi omatehtud pähklivõide jaoks.

Vegan toitumine: väljas söömise lihtsustamine

Kui ma jään restorani, kus pole selgeid vegantooteid, ei võta ma suppe ja salateid, sest need on tavaliselt taimsed. Küsin, kas supp on tehtud köögiviljapuljongiga (mõnikord ei ole köögiviljasupp). Kui jah, siis saan kätte ja tellin kõrvalsalati ja vinegreti. Kui ma olen tõesti näljane, võin tellida ahjukartuli ja niristada sellele või asemel oliiviõli. Halvimal juhul? Lõpetan nõrga salatiga, naudin vestlust ja seltskonda ning söön hiljem midagi paremat. "Kuidas sa restoranides sööd?" on üks levinumaid küsimusi, mida inimesed minult küsivad, seega kirjutasin sellest rohkem oma lehel ajaveebi.

Vegan dieet: minu liikvel olevad suupisted

•Larabarid. Minu lemmikud on Cinnamon Roll, Pecan Pie ja Ginger Snap.

• täistera PB&J võileib, eriti kui ma tean, et olen kuskil ilma taimse toiduta.

•Taco Belli ubade burrito ilma juustuta, kui ma tõesti näpistan.

Vegan toitumine: Jah, ma saan taimedest palju valku

Valku ei leidu ainult lihas või piimatoodetes (või toidulisandites), vaid seda leidub ka paljudes taimsetes toitudes. Kaunviljad, oad, pähklid ja tofu on vaid mõned allikad ja minu toit on neid rikkalik.

Ülevaade