See kõrge kiudainesisaldusega Falafeli kauss pakub rahuldavat Vahemere lõunasööki

Sisu

• Dekonstrueeritud Falafeli kauss
• Ülevaade

Kaalu langetamisel on lihtne loobuda kõigist asjadest, millest loobuda või millest loobuda, kuid keskendudes sellele, midalisama teie toitumine võib olla sama võimas.

Sõltumata teie kaalulangetamise eesmärkidest peaksite kindlasti oma dieeti lisama ühe asja: kiudained.

Toidukiud on hädavajalikud seedimise tervise, veresuhkru reguleerimise, südame tervise ja kehakaalu langetamise jaoks (kiudained võtavad maos ruumi, aidates teil end täis tunda). Praegused soovituslikud päevad on 25–35 grammi, kuid paljud inimesed näevad vaeva selle eesmärgi saavutamisega. (Seotud: uuring näitab, et kõrge kiudainesisaldusega süsivesikud on tervisliku elu võti)

Üks põhjusi, miks taimset dieeti peetakse üldisele tervisele nii kasulikuks, on nende kõrge kiudainesisaldus. Puuviljad, köögiviljad, pähklid, seemned, kaunviljad ja täisteratooted on kõik suurepärased kiudainete allikad. (Seotud: taimse dieedi eelised, mida kõik peaksid teadma)

See falafelidest inspireeritud retsept on maitsev ja lihtne viis, mis aitab teil oma kiudainevajadust rahuldada ning selle valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit!

Dekonstrueeritud Falafeli kauss

Teenib 2

Koostisained

Krõbedate kikerherneste jaoks:

• 1 15-oz kikerherned, loputatud ja proovitud
• 1 spl oliiviõli
• 1/4 tl iga paprika, köömne ja küüslaugu soola
• Natuke meresoola

Lillkapsa riisisegu jaoks:

• 1 tl oliiviõli
• Sidrunimahl
• 1 tass peeneks hakitud peterselli
• 2 tassi riivitud lillkapsast või spargelkapsast
• Meresool ja pipar maitse järgi
• 2 tassi beebikapsast või muud rohelist
• 1 tass viilutatud kirsstomateid
• Lisandid soovi korral: fetajuust, hummus või tzatziki

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Loputage ja kuivatage kikerherned ning raputage oliiviõli ja soovitud maitseainetega (nt küüslaugupulber, sool, pipar, köömned, paprika).
3. Määri kikerherned küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 400 kraadi juures 20–25 minutit või kuni need on krõbedad. Raputage paar korda, et vältida kleepumist ja põlemist. Kõrvale panema.
4. Vahepeal kuumuta suures pannil lillkapsa riisi jaoks oliiviõli. Lisa riivitud lillkapsas ja sega, kuni see hakkab pehmenema. Lisa rohelised ja tomatid. Küpseta, kuni rohelised on veidi närbunud. Voldi peterselliga. Võta kuumus maha ja pigista sisse sidrunimahl. Kõrvale panema.
5. Jaga lillkapsa riisi segu kahe kausi vahel. Ülemised kausid krõbedate kikerhernestega. Kaunista feta, hummuse ja/või tzatzikiga.

Toitumisalane teave ühe kausi kohta, kus on 2 supilusikatäit feta ja 2 supilusikatäit hummust: 385 kalorit, 15 g rasva (3 g küllastunud, 9 g monoküllastumata, 3 g polüküllastumata), 46 g süsivesikuid kokku, 14 g kiudaineid, 16 g valku, 500 mg naatriumi, 142% C-vitamiini, 50% folaati, 152% A-vitamiini, 27% magneesiumit, 27% kaaliumi

Ülevaade