Tervislikud toidud hapuhamba rahuldamiseks

Sisu

• Ülevaade

On öeldud, et hapu on vaid teatud hapukuse aste. Ayurveda filosoofias, mis on Indias levinud alternatiivmeditsiini vorm, usuvad praktikud, et hapu pärineb maast ja tulest ning hõlmab ka toitu, mis on loomulikult kuum, kerge ja niiske. Nad ütlevad, et hapu toit stimuleerib seedimist, parandab vereringet, suurendab energiat, tugevdab südant, teravdab meeli ja toidab elutähtsaid kudesid. Lääne uuringud näitavad, et inimestele, kes naudivad hapukat või haput toitu, meeldivad erksamad värvid, nad on seiklushimulisemad sööjad ja eelistavad intensiivsemaid maitseid. Kas sa oled üks neist? Kui jah, saate selle parandada ilma töödeldud kommidele või kunstlike lisanditega toidule lootmata. Siin on neli tervislikku võimalust, mis sobivad arvega:

Hapukirsid

Lisaks C -vitamiini ja antioksüdantide pakatamisele on need uhked kalliskivid looduse üks tugevamaid valuvaigisteid. Ühes uuringus katsetasid Vermonti ülikooli teadlased hapukirsimahla tõhusust treeningust põhjustatud lihaskahjustuste ennetamisel. Katsealused jõid kaheksa päeva jooksul kaks korda päevas 12 untsi kirsimahla segu või platseebot ning ei testijad ega teadlased ei teadnud, millist jooki tarbitakse. Uuringu neljandal päeval läbisid mehed rea pingelisi jõutreeninguid. Tugevus, valu ja lihaste hellus registreeriti enne ja neli päeva pärast treeningut. Kaks nädalat hiljem pakuti vastupidist jooki ja uuringut korrati. Teadlased leidsid, et tugevuse kaotus ja valu tase oli kirsimahla rühmas oluliselt väiksem. Tegelikult langes tugevus platseeborühmas keskmiselt 22 protsenti, kirsirühmas aga vaid 4 protsenti.

Kuidas süüa:

Värsked hapukad kirsid on suve lõpus hooajal, kuid saate kasu iga kuu. Otsige külmutatud toiduainete jaotisest kotte tervete kivideta hapukirssidega ja valige kaubamärgid, millele pole lisatud koostisosi. Mulle meeldib sulatada, vürtsitada kaneeli, nelgi, ingveri ja apelsinikoorega ning lusikaga segu oma kaerahelvestele kanda. Enamikus tervisliku toidu kauplustes leiate ka 100 -protsendilise kirsimahla.

Roosa greip

Üks keskmise suurusega puu sisaldab üle 100 protsendi teie igapäevasest C -vitamiini vajadusest ja pigmendi, mis annab sellele kauni roosa tooni, on pärit lükopeenist, mis on sama tugev antioksüdant, mida leidub tomatites. Lükopeen on seotud kaitsega südamehaiguste ja eesnäärmevähi eest. Boonus: on näidatud, et roosa greip vähendab "halva" LDL -kolesterooli taset 30 päevaga 20 protsenti. Üks ettevaatlik märkus - greip võib mõjutada mõnda ravimit, nii et kui te võtate retsepte, pidage kindlasti nõu oma arsti või apteekriga võimalike toiduainete koostoimete kohta.

Kuidas süüa:

Ma armastan greipi "sellisena, nagu see on" või ahjus röstitud. Lõika lihtsalt pooleks, lõika veidi alt ära (nii et see ei veereks ringi) ja aseta 450 -kraadise ahju juurde ja eemalda, kui pealmine osa on kergelt pruunistunud. Oma uusimas raamatus tõstan ma röstitud greipi ürdifeta ja hakitud pähklitega ning kombineerin seda täistera kreekeritega kui südamlikku suupistet.

Maitsestamata jogurt

Kui olete harjunud magusate sortidega, võib tavaline jogurt panna suu tuksuma, kuid pidage sellest kinni ja maitsemeeled kohanduvad. See on väärt üleminekut, sest 6 untsi 0 -protsendilist tavalist annab vähem kaloreid, rohkem valku ja ei sisalda suhkrut. Jogurti üks peamisi eeliseid on see, et see sisaldab probiootikume, "sõbralikke" baktereid, mis on seotud parema seedimise, immuunsuse ja põletiku vähendamisega. See on seotud ka kehakaalu kontrolliga. Tennessee ülikooli teadlased avaldasid paljutõotava uuringu, milles rasvunud mehed ja naised pandi vähendatud kalorsusega dieedile, mis sisaldas kolme igapäevast portsjonit jogurtit. Võrreldes dieedipidajatega, arvestades täpselt sama palju kaloreid, kuid vähe või üldse mitte piimatooteid, kaotasid jogurtisööjad kolme kuu jooksul 61 % rohkem keharasva ja 81 % rohkem kõhurasva. Samuti säilitasid nad rohkem ainevahetust stimuleerivaid lihaseid.

Kuidas süüa:

Jogurti nautimiseks on miljon võimalust, kuna see on nii mitmekülgne. Lisage soolaseid maitsetaimi, nagu röstitud küüslauk, hakitud kammkarbid, petersell ja murulauk, või kastke sisse värsket riivitud ingverit või piparmünti ja asetage parfait -stiil värskete puuviljade, röstitud kaera ja viilutatud mandlitega. Kui võimalik, mine mahepõllumajanduslikult, mis tähendab, et jogurt on valmistatud hormoonivabadest ja antibiootikumivabadest lehmadest, kellele anti pestitsiidivaba taimetoit. Oh, ja hea uudis neile, kes peavad piimatooteid vältima – soja- ja kookospiimajogurtite valmistamisel kasutatakse samu kasulikke baktereid, nii et saate siiski kasu lõigata.

Hapukapsas

See kuulsalt kääritatud roog on kõrge C-vitamiini sisaldusega ja tugevate vähivastaste omadustega. Kui aga mõte lisada taldrikule hapukapsast kõhtu keerab, vali selle kääritamata nõbu – üks Poola immigrantide toitumist hindav uuring näitas, et naistel, kes sõid nädalas vähemalt kolm portsjonit toorest kapsast või hapukapsast, oli risk oluliselt väiksem. rinnavähi riskist võrreldes nendega, kes vähendasid ainult ühe nädala portsjonit.

Kuidas süüa:

Hapukapsas sobib suurepäraselt röstitud nahaga kartulite, kalade lisandiks või lisandina avatud näoga täisteravõileivale. Kui aga eelistate tavalist vana kapsast, nautige seda äädika baasil valmistatud kapsasalatis või hakitud musta oa või kala taco lisandiks.

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade