Lihtsad viisid, kuidas muuta tervislik toitumine endale ja teistele kättesaadavamaks

Sisu

• 1. Võtke vastu köögivilja väljakutse
• 2. Rüüpa Targalt
• 3. Proovige uut tööriista
• Kuidas aidata oma kogukonnal ka tervislikumalt toituda
• Ülevaade

Toit on võimas tööriist, ütleb Angela Odoms-Young, Ph.D., Illinoisi Ülikooli rakenduskõrgkooli kinesioloogia ja toitumise professor. "Tervislik toitumine toetab teie immuunsüsteemi ja vähendab põletikku. See on kriitiline, sest põletikul ja immuunfunktsioonil on oluline roll kroonilistes haigustes ja nakkushaigustes nagu COVID-19. ”

Sama oluline on söömise roll meie ühendamisel. "Toit on kogukond," ütleb Odoms-Young. "Meie kõige olulisemad mälestused hõlmavad söömist. Toit tähendab, et keegi hoolib sinust. Seetõttu tunnevad inimesed, kelle naabruskonnas pole häid toiduvalikuid, nii unustatud.

Ajal, mil peame ületama meid lahutava olukorra, on siin asjad, mida saate teha, et paremini süüa – ja toita muutusi, mis muudavad kõik tervislikumaks.

1. Võtke vastu köögivilja väljakutse

"Oleme tõestanud, et taimne toitumine on meile kasulik, kuid paljud inimesed ei söö ikka veel piisavalt köögivilju," ütleb Odoms-Young. Püüdke neid lisada igale toidukorrale. "Viska need oma munapudru hulka. Lisage need pasta või tšilli sisse. Valmista kaladele köögiviljapealne. Katsetage loomingulisi viise, kuidas neid oma dieeti lisada.

2. Rüüpa Targalt

"Vähem magustatud jookide tarbimine on üks parimaid asju, mida saame oma tervise heaks teha. Tänapäeval on saadaval nii palju suhkruga magustatud jooke, sealhulgas energiajooke ja spordijooke-asju, mis on meie arvates terved, kuid mitte, ”ütleb Odoms-Young. "Lugege pudelite etikette ja kontrollige restoranides toitumisfakte, et saaksite teada, kui palju need sisaldavad lisatud suhkrut."

3. Proovige uut tööriista

Õige varustus võib muuta tervisliku toiduvalmistamise lihtsamaks, nii et teete seda tõenäolisemalt isegi tihedatel öödel. "Mul oli just elektriline kiirpliit ja see on imeline," ütleb Odoms-Young. "Näiteks võite selles küpsetada ube ilma neid leotamata. Panin need koos küüslaugu, sibula ja ürtidega kiirkeedupotti ning need olid 30 minuti pärast valmis. See on palju vähem töömahukas. ”

Kuidas aidata oma kogukonnal ka tervislikumalt toituda

Odoms-Young ütleb, et saate muudatusi teha kolmel viisil.

1. Lugege ja saate teada, millega seisavad silmitsi madala sissetulekuga piirkondade inimesed. "Uurige, millised on nende piirangud," ütleb ta. „Üks harjutus, mida ma oma õpilastele annan, on elada toidueelarvest, mis on antud SNAP-i (täiendav toitumisabi programm) osalejatele, mis on umbes 1,33 dollarit toidukorra kohta inimese kohta. See paneb asja perspektiivi. ” (Seotud: mida Gwyneth Paltrowi toidutalongide ebaõnnestumine meile õpetas)
2. Vabatahtlikuna toidupangas või ühiskondlikus organisatsioonis alateenindatud naabruskonnas.
3. Olge muutuste eestkõneleja. "Osalege kohaliku poliitika meetmetes," ütleb Odoms-Young.„Terves keskkonnas luuakse kogu riigis koalitsioone. Leidke üks ja liituge sellega. Kaitsmine võib aidata nõela liigutada, et meil kõigil oleks parem elukvaliteet. ”

Shape Magazine, septembri 2020 number

Ülevaade