7 põhjust, miks minna söödavõile

Sisu

• 1. Toitevam kui tavaline või
• 2. Hea A-vitamiini allikas
• 3. Rikkalik beetakaroteen
• 4. Sisaldab K2-vitamiini
• 5. kõrge küllastumata rasvhapete sisaldus
• 6. Sisaldab konjugeeritud linoolhapet
• 7. Lihtne oma dieeti lisada
• Alumine rida

Või on populaarne piimatoode, mida tavaliselt valmistatakse lehmapiimast.

Põhimõtteliselt on see tahke piimarasv. See on valmistatud piima kloppimisega, kuni piimarasv on petipiimast eraldatud.

Huvitav on see, et see, mida piimalehmad söövad, võib mõjutada nende toodetava piima, samuti sellest valmistatud või toiteväärtust (1, 2).

Kuigi enamik Ameerika Ühendriikide lehmi sööb peamiselt maisil ja teraviljadel põhinevat sööta, muutuvad rohusöödaga liha ja piimatooted üha populaarsemaks (3).

Siin on 7 potentsiaalset kasu, mida rohuga söödav või pakub tervisele.

1. Toitevam kui tavaline või

Regulaarses ja rohuga söödetud võis on palju rasva ja kaloreid. Nad on rikkad ka A-vitamiini, mis on oluline rasvlahustuv vitamiin (4, 5).

Uuringud näitavad aga, et rohuga söödetud või võib olla toitainerikkam. Eelkõige sisaldab see suuremas koguses tervislikke küllastumata rasvhappeid (6, 7).

Näiteks rohuga söödetud või on oomega-3 rasvhapetes kõrgem. Arvatakse, et neil on põletikuvastased omadused ja need on seotud paljude tervisega seotud eelistega.

Ühes analüüsis leiti, et rohuga söödetud või annab keskmiselt umbes 26% rohkem oomega-3 rasvhappeid kui tavaline või (7).

Veel üks analüüs leidis, et rohuga söödetud piimatooted võivad pakkida kuni 500% rohkem konjugeeritud linoolhapet (CLA) kui tavalised piimatooted. Uuringud on selle rasvhappe seostanud paljude võimalike tervisega seotud eelistega (8).

Näiteks on CLA näidanud paljutõotavaid vähivastaseid toimeid looma- ja katseklaasiuuringutes, ehkki vaja on rohkem uuringuid (9, 10, 11).

Lisaks tervislikuma rasvaprofiili kiitmisele arvatakse, et rohuga söödetud või on palju rikkam K2-vitamiinist, millel on oluline roll luude ja südame tervises (12).

Kokkuvõte Võrreldes tavalise võiga on leitud, et rohuga söödetud võis on rohkem K2-vitamiini ja tervislikke rasvu, näiteks oomega-3 ja CLA.

2. Hea A-vitamiini allikas

A-vitamiin on rasvlahustuv ja seda peetakse oluliseks vitamiiniks. See tähendab, et teie keha ei saa seda teha, seetõttu peab see sisalduma teie dieedis.

Nagu tavaline või, on ka rohuga söödetud või rikkalikult A-vitamiini. Iga supilusikatäis (14 grammi) rohusöödetud võid sisaldab umbes 10% selle vitamiini päevasest tarbimisest (5).

A-vitamiin on vajalik nägemiseks, paljunemiseks ja immuunsuse optimaalseks funktsioneerimiseks. Samuti mängib see olulist rolli kasvu ja arenguga ning osaleb tervete hammaste, luude ja naha moodustamisel ja hooldamisel (13, 14).

Kokkuvõte Rohuga söödav või on hea A-vitamiini allikas, mis on immuunfunktsioonide, nägemise ja muu jaoks hädavajalik.

3. Rikkalik beetakaroteen

Või sisaldab kõrge beetakaroteeni - kasulikku ühendit, mille keha muundab A-vitamiiniks vastavalt oma igapäevaste vajaduste rahuldamisele.

Uuringud näitavad, et rohuga söödetud võis võib beetakaroteeni sisaldus olla isegi kõrgem kui tavalises võis (15, 16).

Ühes katses oli 100% -lise rohuga söödetud lehmade piimast valmistatud võis kõige rohkem beetakaroteeni, samas kui lehmadest, kellele söödeti rohu ja maisi segatoitu, oli kõige vähem (15).

Beetakaroteen on ka tuntud ja tugev antioksüdant. Antioksüdandid aitavad kaitsta teie rakke võimalike kahjustuste eest, mida põhjustavad ebastabiilsed molekulid, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks (17, 18).

Paljud vaatlusuuringud on seostanud beetakaroteenirikaste toitude suuremat tarbimist mitmete krooniliste haiguste, näiteks vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni (2. tüüpi diabeet) ja teatud tüüpi vähktõve vähenenud riskiga (19, 20). .

Need uuringud keskendusid suures osas beetakaroteenirikaste puu- ja köögiviljade tarbimisele, mitte aga rohuga söödava või tarbimisele.

Kokkuvõte Muruga söödetud või sisaldab suuremas koguses beetakaroteeni kui tavaline või. Beetakaroteen on tugev antioksüdant, mis on seotud paljude krooniliste haiguste riski vähenemisega.

4. Sisaldab K2-vitamiini

K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis eksisteerib kahes põhivormis - vitamiin K1 ja K2.

K1-vitamiin, mida tuntakse ka kui fülokinoon, on enamiku dieetide peamine K-vitamiini allikas. Seda leidub peamiselt taimses toidus, näiteks rohelistes lehtköögiviljades (21).

K2-vitamiin on vähemtuntud, kuid oluline toitaine. Tuntud ka kui menakinoon, seda leidub peamiselt kääritatud toitudes ja loomsetes toodetes, sealhulgas rohuga söödetud võis (21, 22).

Ehkki K2-vitamiini on dieedis vähem levinud, on see teie üldise tervise jaoks väga oluline. See mängib võtmerolli teie luu- ja südametervises, reguleerides kaltsiumi taset (23, 24).

K2-vitamiin aitab toetada luude tervist, andes teie luudele märku rohkem kaltsiumi imendumiseks. Mitmed uuringud on leidnud, et inimestel, kes tarbivad rohkem K2-vitamiini, on luumurdude arv vähem (25, 26, 27).

K2-vitamiin aitab eemaldada vereringest ka liigset kaltsiumi, mis võib aidata vältida kahjulike kaltsiumi ladestumist ja naastude kogunemist veresoontes (28).

Suures populatsiooniuuringus, milles osales 4 807 inimest, seostati K2-vitamiini suurt tarbimist (32 mikrogrammi päevas) südamehaigustesse haigestumise riski vähenemisega 50% (29, 30).

Kokkuvõte Rasvased piimatooted, näiteks rohuga söödetud või, sisaldavad K2-vitamiini, mis on K-vitamiini vorm, mis edendab luude ja südame tervist.

5. kõrge küllastumata rasvhapete sisaldus

Küllastumata rasvad hõlmavad monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu. Seda tüüpi rasvu on pikka aega peetud tervislikeks, kuna uuringud on neid pidevalt seostanud südame tervisele avalduva kasuga.

Tugevad teaduslikud tõendid näitavad, et mõne dieedi küllastunud rasva asendamine küllastumata rasvaga võib aidata vähendada südamehaiguste riski (31).

Üks lihtne viis selleks on tavalise või asendamine rohuga söödava võiga.

Mõnedes uuringutes on võrreldud rohusööda ja tavapäraselt söödetud piimalehmade tooteid. Nad on leidnud, et rohuga söödetud või on küllastumata rasvades rohkem kui tavalises võis (32, 33, 34).

Rohuga söödetud või sisaldab siiski märkimisväärses koguses küllastunud rasvu.

Värsked uuringud näitavad, et küllastunud rasvade tarbimine ei pruugi olla seotud südamehaigustega, nagu terviseeksperdid kunagi arvasid. Siiski on kõige parem süüa mitmesuguseid rasvu, mitte ainult küllastunud rasvu, sellistest toiteallikatest nagu pähklid, seemned ja rasvased kalad (35, 36).

Kokkuvõte Võrreldes tavalise võiga on rohuga söödetud või kõrgem küllastumata rasvhapete sisaldus, mis on seotud südame tervise kasulikkusega.

6. Sisaldab konjugeeritud linoolhapet

Konjugeeritud linoolhape (CLA) on teatud tüüpi rasv, mida leidub peamiselt mäletsejalistelt saadud loomadest, nagu lehmad, lambad ja kitsed, saadud liha ja piimatoodetes.

Arvatakse, et CLA-s on rohuga söödetud piimatooted, eriti rohuga söödetud või.

Ühes katses tootsid rohuga söödetud lehmad piima, mis andis 500% rohkem CLA-d, kui lehmad, kellele söödeti maisipõhist dieeti (8).

Uuringud näitavad, et CLA-l võib olla mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid.

Loomkatsed ja katseklaasiuuringud viitavad sellele, et CLA võib aidata vältida teatud kroonilisi haigusi, nagu 2. tüüpi diabeet, südamehaigused ja isegi teatud vähid (37, 38).

Näiteks katseklaasiuuringutes kutsus CLA esile vähirakkude surma ja aeglustas rinna- ja käärsoolevähirakkude replikatsiooni (37, 38, 39).

Inimeste uurimistöö tulemused on aga erinevad.

Mõnede uuringute kohaselt võib CLA-st kõrgema dieediga inimestel olla väiksem rinnavähi risk, samas kui teistes uuringutes pole nende kahe vahel seost leitud (40, 41).

Hiirte ja küülikutega tehtud uuringud näitavad, et CLA toidulisandid võivad vähendada südamehaiguste riski, aeglustades ja vähendades naastude suurenemist arterites (37).

Sellegipoolest pole käputäis inimuuringutest, milles analüüsiti CLA mõju naastude suurenemisele, mingit kasu olnud (37).

Lisaks kasutatakse enamikes uuringutes kontsentreeritud CLA-vorme, mitte väikseid koguseid, nagu näiteks rohusöödaga tüüpilisel serveerimisel. Sel põhjusel on ebaselge, kuidas see summa teie tervisele avaldub, kui üldse.

Üldiselt on CLA tervisega seotud eeliste kohta vaja rohkem inimuuringuid.

Kokkuvõte Rohuga söödetud või võib ühe portsjoni kohta sisaldada kuni 500% rohkem CLA-d kui tavaline või. Siiski on ebaselge, kuidas või CLA väike kogus teie tervist mõjutab. Inimeste jaoks on vaja rohkem uuringuid.

7. Lihtne oma dieeti lisada

Lõppkokkuvõttes võib rohuga söödetud või olla tavalise või suhteliselt toitev asendaja.

Õnneks on nende kahe maitse ja tekstuur peaaegu identsed ning tavalist võid võib ükskõik millises retseptis hõlpsalt rohuks söödetud või vastu vahetada.

Näiteks võib rohuga söödetud võid kasutada küpsetamisel, röstsaiale laotamisel või mittekleepuva toiduvalmistamiseks.

Pidage meeles, et rohuga söödetud või on endiselt kontsentreeritud rasva ja kalorite allikas. Ehkki see on suhteliselt tervislik, nauditakse seda kõige paremini mõõdukalt, et vältida tahtmatut kaalutõusu.

Samuti lisage oma dieeti kindlasti palju muid tervislikke rasvu. Sööge toite, näiteks pähkleid, seemneid ja rasvaseid kalu, et tagada mitmesuguste tervislike rasvade saamine.

Kokkuvõte Mõõdukalt kasutamisel on rohuga söödav või tavalise või jaoks suhteliselt tervislik ja lihtne asendaja.

Alumine rida

Rohuga söödetud või on hea A-vitamiini ja antioksüdantse beetakaroteeni allikas. Selles on ka tervislike, küllastumata rasvade ja CLA-de osakaal suurem kui tavalises võis.

Veelgi enam, see pakub K2-vitamiini, mis on K-vitamiini vorm, millel on oluline roll teie luude ja südame tervises.

Üldiselt on rohuga söödav või mõõdukalt tarbides suhteliselt tervislik alternatiiv tavalisele võile.