Hea suhkur vs. Halb suhkur: muutuge suhkrutundlikumaks

Sisu

• Ülevaade

Olete kuulnud headest ja halbadest süsivesikutest, headest ja halbadest rasvadest. Noh, suhkrut võiks samamoodi kategoriseerida. "Head" suhkrut leidub tervetes toitudes, näiteks puuviljades ja köögiviljades, sest see sisaldab vedelikku, kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante. Näiteks sisaldab üks tass kirsse umbes 17 grammi suhkrut ja tass tükeldatud porgandit 6 grammi, kuid mõlemad on nii häid asju täis, et nende väljasaatmine oleks halb toitumine. Seevastu "halb" suhkur on tüüp, mida emake loodus ei lisa, rafineeritud kraam, mis magustab karastusjooke, komme ja küpsetisi. Keskmine ameeriklane sööb iga päev 22 teelusikatäit "halba" suhkrut, mis võrdub 4-naelase kotiga kord 20 päeva jooksul!

Kuid mõnikord ei ole suhkru kogus toidus nii ilmne. Igas allpool olevas paaris pakendab üks toit umbes kaks korda rohkem suhkrut kui teine ​​- vastuseid vaatamata oleksite võinud arvata, mis on "topelthäda"?

Starbucks Grande Espresso Frap

VÕI

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Üks portsjon (3) Twizzlerit

VÕI

Üks portsjon (16) hapulaps lapsed

4 untsi apelsini küpsis

VÕI

4 oz õunakook

2 kahekordset kraami Oreos

VÕI

3 Yorki piparmündipasta

Siin on suhkrušokeerijad:

Vanilje frappucino sisaldab kaks korda rohkem suhkrut kui grande espresso frappucino 56 grammi ehk 14 tl suhkruga.

Hapuplaastrilapsed sisaldavad 25 grammi või 6 teelusikatäit suhkrut kaks korda rohkem suhkrut kui keerutajad.

Kekk pakendab 34 grammi ehk 8 teelusikatäie suhkruga suhkrut kaks korda rohkem kui kondiitritooted.

Piparmündipastad sisaldavad kaks korda rohkem topeltkraami oreosid 26 grammi ehk 6,5 teelusikatäie suhkruga.

Töödeldud toitude ja maiustuste vähendamine on parim viis halva suhkru tarbimise vähendamiseks, kuid samuti on hea lugeda silte, sest sees võib varitseda rohkem suhkrut kui arvate. On ainult üks hoiatus - kontrollige kindlasti nii suhkrugramme kui ka koostisosade loendit. Loetletud grammides ei eristata looduslikult esinevat ("head") ja lisatud ("halba") suhkrut. Näiteks võib ananassimahlas konserveeritud ananassipurgi sildil olla 13 grammi suhkrut, kuid koostisosade kontrollimisel näete, et seda pole lisatud. Ja mõned toidud sisaldavad mõlemat tüüpi segu, näiteks jogurtit. Üks portsjon tavalist, rasvatut kreeka jogurtit, mis on magustamata, sisaldab 6 grammi (kõik looduslikult esinevast suhkrust, mida nimetatakse piimas leiduvaks laktoosiks), samas vanilli, rasvata Kreeka jogurt sisaldab 11 grammi suhkrut. Vaniljejogurti puhul tuleb lisa5 grammi koostisosades loetletud suhkrust.

Nii et muutuge suhkruröövlikuks: koostisosade loendi lugemine aitab teil nautida häid asju süümepiinadeta ja vältida liiga palju seda, mis pole teie tervisele või vöökohale kasulik.

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade