See peakokk Chloe Coscarelli vegan kinoasalati retsept on teie uus lõunasöök

Sisu

• Vegan Rainbow Quinoa salat
• Ülevaade

Olete ilmselt kuulnud nime Chloe Coscarelli ja teate, et tal on midagi pistmist meeletult maitsva vegantoiduga. Tõepoolest, ta on auhinnatud kokk ja enimmüüdud kokaraamatute autor, samuti eluaegne taimetoitlane ja vegan. Tema viimane kokaraamat, Chloe maitse, debüteerib 6. märtsil 125 originaalse veganretseptiga, mis keskenduvad suure maitse loomisele lihtsa toiduvalmistamise abil. Tõlge: nende eemaldamiseks ei pea olema kokk.

Üks silmapaistvamaid lemmikuid on see vikerkaarekinoasalati retsept, mis on nii maitselt kui ka värvilt julge: "Mulle meeldib selle proteiinist pakitud kinoasalati maitse," ütleb Coscarelli. "Kui tunnen, et olen üle söönud või tahan lihtsalt midagi puhtamat, valin lõunasöögiks selle salati, sest see on täis köögivilju ja toitaineid." (Teadmiseks, Kayla Itsinesil on ka maitsev kinoasalati retsept.)

Värske segu porganditest, kirsstomatitest, edamame'ist, kirssidest ja muust on see vegan quinoa salati retsept visuaalselt köitev vikerkaar, mille boonuseks on see, et see teeb teid tegelikult tunda tervislikumad. Ja tõesti, mis on parem kui see? (Okei, võib -olla Coscarelli Vegan Beet Burgeri retsept.)

Vegan Rainbow Quinoa salat

Valmistab: 4

Koostisained

• 3 supilusikatäit maitsestatud riisiäädikat
• 2 spl röstitud seesamiõli
• 2 spl agaavinektarit
• 1 supilusikatäis tamarit
• 3 tassi keedetud kinoa
• 1 väike porgand, riivitud või peeneks hakitud
• 1/2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 1 tass kooritud edamame
• 3/4 tassi peeneks hakitud punast kapsast
• 3 sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid või kirsse
• 1/4 tassi jämedalt hakitud mandleid
• Meresool
• Seesamiseemned, kaunistuseks

Juhised

1. Vahusta väikeses kausis äädikas, seesamiõli, agaav ja tamari. Kõrvale panema.
2. Visake suures kausis kokku kinoa, porgand, tomatid, edamame, kapsas, sibulad, jõhvikad ja mandlid. Lisa soovitud kogus kastet ja viska peale. Lisage maitse järgi soola. Kaunista seesamiseemnetega.

Tee see gluteenivabaks: Kasutage gluteenivaba tamari.

Kordustrükk alates Chloe maitse.

Ülevaade