10 kasu kuldsest (kurkum) piimast ja kuidas seda teha

Sisu

• 1. Peamised koostisosad on koormatud antioksüdantidega
• 2. Võib aidata vähendada põletikku ja liigesevalu
• 3. Võib parandada mälu ja aju funktsioone
• 4. Kurkum kurkumis võib parandada meeleolu
• 5. Võib kaitsta südamehaiguste eest
• 6. Võib alandada veresuhkru taset
• 7. Võib vähendada teie vähiriski
• 8. Omab antibakteriaalseid, viirusevastaseid ja seenevastaseid omadusi
• 9. Ingver ja kurkum võivad seedimist parandada
• 10. Kaltsium ja D-vitamiin aitavad tugevamatele luudele kaasa
• Kuidas teha kuldset piima
• Alumine rida
• 9. Ingver ja kurkum võivad seedimist parandada
• 10. Kaltsium ja D-vitamiin aitavad tugevamatele luudele kaasa
• Kuidas teha kuldset piima
• Alumine rida

Kuldne piim - tuntud ka kui kurkumpiim - on India jook, mis on läänekultuurides populaarsust kogunud.

Seda erkkollast jooki valmistatakse traditsiooniliselt lehma- või taimse piima soojendamisel kurkumi ja muude vürtsidega, näiteks kaneeli ja ingveriga.

Seda reklaamitakse paljude tervisega seotud eeliste tõttu ja seda kasutatakse sageli alternatiivse ravimina immuunsuse suurendamiseks ja haiguste ärahoidmiseks.

Siin on 10 kuldpiima teaduspõhist eelist - ja retsept enda valmistamiseks.

1. Peamised koostisosad on koormatud antioksüdantidega

Kuldse piima põhikomponent on kurkum, Aasia köögis populaarne kollane vürts, mis annab karrile kollase värvi.

Kurkumiini, kurkumi aktiivset komponenti, on Ayurveda meditsiinis kasutatud juba sajandeid tänu oma tugevatele antioksüdantsetele omadustele ().

Antioksüdandid on ühendid, mis võitlevad rakukahjustuste vastu, kaitstes teie keha oksüdatiivse stressi eest.

Need on teie rakkude toimimiseks hädavajalikud ning uuringud näitavad regulaarselt, et antioksüdantiderikas dieet võib aidata vähendada nakkuste ja haiguste riski (2,).

Enamik kuldse piima retsepte sisaldab ka kaneeli ja ingverit - mõlemal neist on muljetavaldavad antioksüdatiivsed omadused (,).

Kokkuvõte Kuldpiim sisaldab palju antioksüdante, mis aitavad kaitsta rakke kahjustuste eest, tõrjuda haigusi ja nakkusi ning aidata kaasa teie üldisele tervisele.

2. Võib aidata vähendada põletikku ja liigesevalu

Kuldse piima koostisosadel on võimsad põletikuvastased omadused.

Arvatakse, et kroonilisel põletikul on krooniliste haiguste, sealhulgas vähi, metaboolse sündroomi, Alzheimeri ja südamehaiguste puhul suur roll. Sel põhjusel võivad põletikuvastaste ühendite rikkad dieedid vähendada nende haiguste riski.

Uuringud näitavad, et ingveril, kaneelil ja kurkumiinil - kurkumi toimeainel - on tugevad põletikuvastased omadused (,,).

Uuringud viitavad isegi sellele, et kurkumiini põletikuvastane toime on võrreldav mõnede farmaatsiaravimitega, millel pole ühtegi kõrvaltoimet (,).

Need põletikuvastased toimed võivad vähendada liigesevalu artroosist ja reumatoidartriidist.

Näiteks leiti ühes 45 reumatoidartriidiga inimesel läbi viidud uuringust, et 500 milligrammi kurkumiini vähendas liigesevalu enam kui 50 grammi tavalist artriidiravimit või kurkumiini ja ravimi kombinatsiooni ().

Samamoodi kogesid 6-nädalases uuringus, milles osales 247 osteoartriidiga inimest, ingveriekstrakti saanud inimesed vähem valu ja vajasid vähem valuravimeid kui platseebot saanud patsiendid ().

Kokkuvõte Kurkumil, ingveril ja kaneelil, kuldse piima peamistel koostisosadel, on tugevad põletikuvastased omadused, mis võivad vähendada põletikku ja liigesevalu.

3. Võib parandada mälu ja aju funktsioone

Kuldne piim võib olla kasulik ka teie ajule.

Uuringud näitavad, et kurkumiin võib tõsta ajupõhise neurotroofse faktori (BDNF) taset. BDNF on ühend, mis aitab teie ajul luua uusi sidemeid ja soodustab ajurakkude kasvu ().

Madal BDNF-i tase võib olla seotud ajukahjustustega, sealhulgas Alzheimeri tõvega (, 15).

Muud koostisosad võivad pakkuda ka eeliseid.

Näiteks on Alzheimeri tõbi üks spetsiifilise valgu, mida nimetatakse tau-valguks, kogunemine ajus. Katseklaaside ja loomkatsete põhjal võib järeldada, et kaneelis olevad ühendid võivad seda kogunemist vähendada (,,).

Veelgi enam, kaneel vähendab loomkatsetes Parkinsoni tõve sümptomeid ja aju funktsiooni ().

Ingver võib ka aju funktsiooni suurendada, parandades reaktsiooniaega ja mälu. Veelgi enam, loomkatsetes näib ingver kaitsvat vanusega seotud ajufunktsiooni kadumise eest (,,).

See tähendab, et nende koostisosade mõju mälule ja aju funktsioonidele täielikuks mõistmiseks on vaja täiendavaid inimeste uuringuid.

Kokkuvõte Mõned kuldse piima koostisosad võivad aidata säilitada mälu ja vähendada Alzheimeri ja Parkinsoni tõve ajufunktsiooni langust.

4. Kurkum kurkumis võib parandada meeleolu

Näib, et kurkum - täpsemalt selle toimeaine kurkumiin - võib suurendada meeleolu ja vähendada depressiooni sümptomeid.

6-nädalases uuringus võttis 60 depressiivsete häiretega inimest kas kurkumiini, antidepressanti või kombinatsiooni.

Need, kellele manustati ainult kurkumiini, kogesid sarnaseid parandusi kui antidepressante, samas kui kombinatsioonirühm märkas kõige rohkem eeliseid ().

Depressioon võib olla seotud ka ajupõhise neurotroofse faktori (BDNF) madala tasemega. Kuna kurkumiin näib suurendavat BDNF-i taset, võib see vähendada depressiooni sümptomeid ().

Sellest hoolimata on selles valdkonnas vähe uuringuid läbi viidud ja enne tugevate järelduste tegemist on vaja rohkem.

Kokkuvõte Kurkumiin, kurkumi toimeaine, võib aidata vähendada depressiooni sümptomeid. Siiski on vaja rohkem uurida.

5. Võib kaitsta südamehaiguste eest

Südamehaigused on ülemaailmne surmapõhjus. Huvitav on see, et kaneel, ingver ja kurkum - kuldse piima peamised koostisosad - on kõik seotud väiksema südamehaiguste riskiga ().

Näiteks jõuti 10 uuringu ülevaates järeldusele, et 120 mg kaneeli päevas võib vähendada üldkolesterooli, triglütseriidide ja “halva” LDL taset, tõstes samal ajal “head” HDL taset ().

Teises uuringus anti 41 II tüüpi diabeediga osalejale päevas 2 grammi ingveripulbrit. 12-nädalase uuringu lõpus olid mõõdetud südamehaiguste riskifaktorid 23–28% madalamad ().

Veelgi enam, kurkumiin võib parandada teie veresoonte vooderdust - tuntud kui endoteeli funktsioon. Õige endoteeli funktsioon on terve südame jaoks oluline ().

Ühes uuringus anti südameoperatsiooniga inimestele paar päeva enne ja pärast operatsiooni kas 4 grammi kurkumiini või platseebot.

Need, kellele manustati kurkumiini, kogesid haiglas viibimise ajal südameatakki 65% vähem kui platseebogrupi inimesed ().

Need põletikuvastased ja antioksüdandid võivad kaitsta ka südamehaiguste eest. Uuringud on siiski väikesed ja kaugel ning enne tugevate järelduste tegemist on vaja rohkemat.

Kokkuvõte Kurkumil, ingveril ja kaneelil - kuldse piima peamistel koostisosadel - on kõigil omadusi, mis võivad aidata südametegevust ja kaitsta südamehaiguste eest. Nende mõjude kinnitamiseks on vaja veel uuringuid.

6. Võib alandada veresuhkru taset

Kuldse piima koostisosad, eriti ingver ja kaneel, võivad aidata vähendada veresuhkru taset.

Näiteks võib 1–6 grammi kaneeli päevas tühja kõhu veresuhkru taset langetada kuni 29%. Veelgi enam, kaneel võib vähendada insuliiniresistentsust (,,).

Insuliiniresistentsed rakud ei suuda teie verd suhkrut vähem omastada, seega alandab insuliiniresistentsuse langetamine veresuhkru taset (,).

Kaneel näib vähendavat glükoosi imendumist soolestikus pärast sööki, mis võib veelgi parandada veresuhkru kontrolli (,,,).

Samamoodi võib teie dieedile regulaarselt väikeste ingverikoguste lisamine vähendada tühja kõhu veresuhkru taset kuni 12% ().

Väike igapäevane ingveri annus võib samuti vähendada hemoglobiini A1C taset kuni 10% - see on pikaajalise veresuhkru kontrolli marker ().

Sellest hoolimata põhinevad tõendid vaid vähestel uuringutel ja nende tähelepanekute kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Väärib märkimist, et enamik kuldse piima retsepte on magustatud mee või vahtrasiirupiga. Veresuhkru taset langetavad eelised, kui neid on, ilmnevad tõenäoliselt ainult magustamata sortide joomise korral.

Kokkuvõte Kaneel ja ingver, kuldse piima kaks peamist koostisosa, võivad vähendada veresuhkru taset ja parandada insuliinitundlikkust. Siiski on vaja rohkem uurida.

7. Võib vähendada teie vähiriski

Vähk on haigus, mida iseloomustab rakkude kontrollimatu kasv.

Lisaks tavapärasele ravile otsitakse üha enam alternatiivseid vähivastaseid ravimeid. Huvitav on see, et mõned uuringud viitavad sellele, et kuldses piimas kasutatavad vürtsid võivad selles osas teatud eeliseid pakkuda.

Näiteks omistatakse mõnes katseklaasi uuringus 6-gingeroolile vähivastaseid omadusi, ainet, mida leidub suures koguses toores ingveris (,).

Samamoodi teatavad laboratoorsed ja loomkatsed, et kaneelis olevad ühendid võivad aidata vähendada vähirakkude kasvu (,,).

Kurkumiin, kurkumi toimeaine, võib ka katseklaasis hävitada isoleeritud vähirakud ja takistada kasvajate uute veresoonte kasvu, piirates nende võimet levida (,).

Sellest hoolimata on tõendid ingveri, kaneeli ja kurkumiini vähi vastu võitlemise kasulikkuse kohta inimestel endiselt piiratud.

Veelgi enam, uuringu tulemused on vastuolulised ja pole selge, kui palju iga koostisosa tuleb nende eeliste saavutamiseks tarbida (,,,).

Kokkuvõte Uuringud näitavad, et kaneel, ingver ja kurkum võivad pakkuda vähi eest teatud kaitset. Kuid tulemused on vastuolulised ja vaja on täiendavaid uuringuid.

8. Omab antibakteriaalseid, viirusevastaseid ja seenevastaseid omadusi

Indias kasutatakse kuldset piima sageli koduse ravimina külmetuse vastu. Tegelikult reklaamitakse kollast jooki selle immuunsust tugevdavate omaduste tõttu.

Katseklaasi uuringud näitavad, et kurkumiinil on antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused, mis võivad aidata nakkusi ennetada ja võidelda ().

Kuigi katseklaasi uuringute tulemused on paljutõotavad, pole praegu tõendeid selle kohta, et kuldne piim vähendaks inimeste nakkusi.

Veelgi enam, värskes ingveris olevad ühendid võivad pärssida mõnede bakterite kasvu. Ingveriekstrakt võib võidelda inimese hingamisteede süntsütiaalviirusega (HRSV), mis on hingamisteede infektsioonide levinud põhjus (,,).

Samamoodi näitavad laborikatsed, et kaneelis sisalduv toimeaine kaneelaldehüüd võib takistada bakterite paljunemist. Lisaks võib see aidata seente põhjustatud hingamisteede infektsioone (,).

Kuldse piima koostisosadel on ka tugevad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused, mis võivad tugevdada teie immuunsüsteemi ().

Kokkuvõte Kuldse piima valmistamiseks kasutatavatel koostisosadel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, mis võivad teie keha kaitsta nakkuste eest. Nende antioksüdandid ja põletikuvastased omadused võivad tugevdada ka teie immuunsüsteemi.

9. Ingver ja kurkum võivad seedimist parandada

Kroonilist seedehäiret, mida nimetatakse ka düspepsiaks, iseloomustab valu ja ebamugavustunne mao ülaosas.

Hilinenud mao tühjendamine on võimalik seedehäirete põhjus. Ingver, üks kuldpiimas kasutatavatest koostisosadest, võib aidata seda seisundit leevendada, kiirendades mao tühjenemist düspepsia all kannatavatel inimestel (,).

Uuringud näitavad veel, et kurkum, teine ​​koostisosa, mida kasutatakse kuldse piima valmistamiseks, võib aidata vähendada seedehäireid. Kurkum võib parandada ka rasvade seedimist, suurendades sapi tootmist kuni 62% ().

Lõpuks näitavad uuringud, et kurkum võib aidata säilitada korralikku seedimist ja vältida ägenemisi haavandilise koliidi, põletikulise seedehäirega, mis põhjustab soolestikus haavandeid, indiviididel (,).

Kokkuvõte Ingver ja kurkum, kuldse piima kaks koostisosa, võivad aidata seedehäireid leevendada. Kurkum võib aidata leevendada sümptomeid ka haavandilise koliidiga inimestel.

10. Kaltsium ja D-vitamiin aitavad tugevamatele luudele kaasa

Kuldne piim võib anda tugeva luustiku.

Nii lehma- kui ka rikastatud taimepiim sisaldab tavaliselt rohkesti kaltsiumi ja D-vitamiini - kahte toitaineid, mis on olulised tugevate luude ehitamiseks ja säilitamiseks ().

Kui teie dieedis on liiga vähe kaltsiumi, hakkab teie keha luudest kaltsiumi eemaldama, et säilitada veres normaalne kaltsiumisisaldus. Aja jooksul muudab see luud nõrgaks ja rabedaks, suurendades luuhaiguste, näiteks osteopeenia ja osteoporoosi riski (62).

D-vitamiin aitab tugevdada luid, parandades soolestiku võimet oma dieedist kaltsiumi omastada. Madal D-vitamiini tase teie kehas võib seega põhjustada nõrku ja rabedaid luid, isegi kui teie dieedis on palju kaltsiumi (62).

Ehkki lehmapiim sisaldab loomulikult kaltsiumi ja on sageli rikastatud D-vitamiiniga, ei ole kõik taimsed piimad nende kahe toitaine poolest rikkad.

Kui eelistate kuldset piima valmistada taimse piima abil, valige luu tugevdamiseks rohkem piima, mis on rikastatud nii kaltsiumi kui ka D-vitamiiniga.

Kokkuvõte Kuldne piim võib sõltuvalt kasutatavast piimast olla rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest. Mõlemad toitained aitavad kaasa tugevale luustikule, vähendades luuhaiguste, näiteks osteopeenia ja osteoporoosi riski.

Kuidas teha kuldset piima

Kuldset piima on kodus lihtne valmistada. Kuldse piima ühe portsjoni või umbes ühe tassi jaoks järgige lihtsalt seda retsepti:

Koostis:

• 1/2 tassi (120ml) teie valitud magustamata piima
• 1 tl kurkumit
• 1 väike tükk riivitud värsket ingverit või 1/2 tl ingveripulbrit
• 1/2 tl kaneelipulbrit
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart
• 1 tl mett või vahtrasiirupit (valikuline)

Juhised:

Kuldse piima saamiseks segage kõik koostisosad lihtsalt väikeses potis või potis ja keetke. Vähendage kuumust ja keetke umbes 10 minutit või kuni see on lõhnav ja maitsekas. Kurna jook läbi peene kurna kruusidesse ja tõsta peale näputäis kaneeli.

Kuldset piima saab ka ette valmistada ja hoida külmkapis kuni viis päeva. Enne joomist soojendage seda lihtsalt.

Kokkuvõte Kuldset piima on ülaltoodud retsepti järgi kodus lihtne valmistada. Segage lihtsalt kastrulis või potis olevad koostisosad ja soojendage neid maitsva ja tervisliku joogi saamiseks.

Alumine rida

Kuldne piim on maitsev jook, mis on täis antioksüdante ja mis võib pakkuda mitmesuguseid eeliseid tervisele, alates tervislikumast ajust ja südamest kuni tugevamate luudeni, parema seedimise ja väiksema haigusriskini.

Suurima tervisekasu saamiseks kasutage nii kaltsiumi kui ka D-vitamiini sisaldavat piima ja piirake joogile lisatava mee või siirupi hulka.

Kuigi katseklaasi uuringute tulemused on paljutõotavad, pole praegu tõendeid selle kohta, et kuldne piim vähendaks inimeste nakkusi.

Veelgi enam, värskes ingveris olevad ühendid võivad pärssida mõnede bakterite kasvu. Ingveriekstrakt võib võidelda inimese hingamisteede süntsütiaalviirusega (HRSV), mis on hingamisteede infektsioonide levinud põhjus (,,).

Samamoodi näitavad laborikatsed, et kaneelis sisalduv toimeaine kaneelaldehüüd võib takistada bakterite paljunemist. Lisaks võib see aidata seente põhjustatud hingamisteede infektsioone (,).

Kuldse piima koostisosadel on ka tugevad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused, mis võivad tugevdada teie immuunsüsteemi ().

Kokkuvõte Kuldse piima valmistamiseks kasutatavatel koostisosadel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, mis võivad teie keha kaitsta nakkuste eest. Nende antioksüdandid ja põletikuvastased omadused võivad tugevdada ka teie immuunsüsteemi.

9. Ingver ja kurkum võivad seedimist parandada

Kroonilist seedehäiret, mida nimetatakse ka düspepsiaks, iseloomustab valu ja ebamugavustunne mao ülaosas.

Mao tühjendamise hilinemine on seedehäirete võimalik põhjus. Ingver, üks kuldpiimas kasutatavatest koostisosadest, võib aidata seda seisundit leevendada, kiirendades düspepsia all kannatavatel inimestel mao tühjenemist (,).

Uuringud näitavad veel, et kurkum, teine ​​koostisosa, mida kasutatakse kuldse piima valmistamiseks, võib aidata vähendada seedehäireid. Kurkum võib parandada ka rasvade seedimist, suurendades sapi tootmist kuni 62% ().

Lõpuks näitavad uuringud, et kurkum võib aidata säilitada korralikku seedimist ja vältida ägenemisi haavandilise koliidiga inimestel, põletikulise seedehäirega, mille tagajärjeks on soolestikus haavandid (,).

Kokkuvõte Ingver ja kurkum, kuldse piima kaks koostisosa, võivad aidata seedehäireid leevendada. Kurkum võib aidata leevendada sümptomeid ka haavandilise koliidiga inimestel.

10. Kaltsium ja D-vitamiin aitavad tugevamatele luudele kaasa

Kuldne piim võib anda tugeva luustiku.

Nii lehma- kui ka rikastatud taimepiim sisaldab tavaliselt rohkesti kaltsiumi ja D-vitamiini - kahte toitaineid, mis on olulised tugevate luude ehitamiseks ja säilitamiseks ().

Kui teie dieedis on liiga vähe kaltsiumi, hakkab teie keha luudest kaltsiumi eemaldama, et säilitada veres normaalne kaltsiumisisaldus. Aja jooksul muudab see luud nõrgaks ja rabedaks, suurendades luuhaiguste, näiteks osteopeenia ja osteoporoosi riski (62).

D-vitamiin aitab kaasa luude tugevnemisele, parandades soolestiku võimet oma dieedist kaltsiumi omastada. Madal D-vitamiini tase teie kehas võib seega põhjustada nõrku ja rabedaid luid, isegi kui teie dieedis on palju kaltsiumi (62).

Ehkki lehmapiim sisaldab loomulikult kaltsiumi ja on sageli rikastatud D-vitamiiniga, ei ole kõik taimsed piimad nende kahe toitaine poolest rikkad.

Kui eelistate kuldset piima valmistada taimse piima abil, valige luu tugevdamiseks rohkem piima, mis on rikastatud nii kaltsiumi kui ka D-vitamiiniga.

Kokkuvõte Kuldne piim võib sõltuvalt kasutatavast piimast olla rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest. Mõlemad toitained aitavad kaasa tugevale luustikule, vähendades luuhaiguste, näiteks osteopeenia ja osteoporoosi riski.

Kuidas teha kuldset piima

Kuldset piima on kodus lihtne valmistada. Kuldse piima ühe portsjoni või umbes ühe tassi jaoks järgige lihtsalt seda retsepti:

Koostis:

• 1/2 tassi (120ml) teie valitud magustamata piima
• 1 tl kurkumit
• 1 väike tükk riivitud värsket ingverit või 1/2 tl ingveripulbrit
• 1/2 tl kaneelipulbrit
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart
• 1 tl mett või vahtrasiirupit (valikuline)

Juhised:

Kuldse piima saamiseks segage kõik koostisosad lihtsalt väikeses potis või potis ja keetke. Vähendage kuumust ja keetke umbes 10 minutit või kuni see on lõhnav ja maitsekas. Kurna jook läbi peene kurna kruusidesse ja tõsta peale näputäis kaneeli.

Kuldset piima saab ka ette valmistada ja hoida külmkapis kuni viis päeva. Enne joomist soojendage seda lihtsalt.

Kokkuvõte Kuldset piima on ülaltoodud retsepti järgi kodus lihtne valmistada. Segage koostisosad lihtsalt kastrulis või potis ja soojendage neid maitsva ja tervisliku joogi saamiseks.

Alumine rida

Kuldne piim on maitsev jook, mis on täis antioksüdante ja mis võib pakkuda mitmesuguseid eeliseid tervisele, alates tervislikumast ajust ja südamest kuni tugevamate luudeni, parema seedimise ja väiksema haigusriskini.

Suurima tervisekasu saamiseks kasutage nii kaltsiumi kui ka D-vitamiini sisaldavat piima ja piirake joogile lisatava mee või siirupi hulka.