18 parimat tervislikku toitu, mida lahtiselt osta (ja halvim)

Sisu

• 1. Kuivatatud oad ja läätsed
• 2. Külmutatud marjad
• 3. Külmutatud liha ja linnuliha
• 4. Külmutatud köögiviljad
• 5. Kallis
• 6. Kaer
• 7. Kuivatatud puuviljad
• 8. Pähklid kestas
• 9. Teatud täisterad
• 10. Popkorn
• 11. Kuivatatud pasta
• 12. Kookosõli
• 13. Chia seemned
• 14. Maapähklivõi
• 15. Roheliste pulbrid
• 16. Valgupulbrid
• 17. Õunasiidri äädikas
• 18. Toitumispärm
• Halvim toit, mida lahtiselt osta
• Värsked puuviljad ja köögiviljad
• Õlid
• Munad
• Jahu
• Vürtsid
• Valmistoidud
• Alumine rida

Toidu ostmine suurtes kogustes, mida nimetatakse ka hulgiostudeks, on suurepärane võimalus sahvri ja külmkapi täitmiseks, vähendades samal ajal toidukulusid.

Teatud esemeid ostetakse hulgimüügis tugevalt alla, mistõttu on see ökonoomne harjumus, mis võib säästa palju raha.

Kui mõned toidud teevad pika säilivusaja või sügavkülmutatavuse tõttu ideaalsed valikud hulgimüügiks, siis riknemise vältimiseks tuleks riknevat toitu osta väiksemas koguses.

Siin on 18 parimat tervislikku toitu, mida lahtiselt osta - ja mõned halvimad.

1. Kuivatatud oad ja läätsed

Kuivatatud oad ja läätsed on ühed kõige püsivamad toidud.

Mõiste „stabiilne” viitab toidule, mida saab enne halbaks muutumist pikema aja jooksul toatemperatuuril hoida.

Ehkki ubade ja läätsede säilitamine võib aja jooksul põhjustada teatud toitainete lagunemist, on mõned uuringud näidanud, et mõned oad jäävad söödavaks 10 või enamaks aastaks (1, 2).

Oad ja läätsed sisaldavad palju kiudaineid, antioksüdante, vitamiine ja mineraalaineid, mis muudab need tervislikuks hulgiostude valikuks.

Veelgi enam, neid saab lisada väga erinevatele roogadele, nagu supid, karrid, hautised ja salatid.

2. Külmutatud marjad

Kuigi maitsvad ja toitvad, võivad värsked marjad olla kallid ja kergesti riknevad.

Õnneks on külmutatud marjad toiteväärtuselt sarnased värskete marjadega ja neid saab hulgi osta madalamate hindadega ().

Marjade kiiresti koristamine pikendab säilivusaega ja säilitab värskete marjade toiteväärtuse ().

USDA andmetel võib külmutatud puuvilju nagu marju ohutult säilitada sügavkülmas kuni kuus kuud (5).

Marjade lisamine dieedile võib tervisele kasu tuua mitmel viisil, sealhulgas vähendada südamehaiguste, teatud vähkide, diabeedi ja vaimse languse riski (,,).

3. Külmutatud liha ja linnuliha

Kuna värske liha ja linnuliha riknevad külmkapis hoides kiiresti, on nende külmutamine suurepärane võimalus toidujäätmete vältimiseks.

Rakenduse USDA FoodKeeper andmetel võib külmutatud liha nagu praad sügavkülmas kesta kuni 12 kuud, kanarind aga kuni üheksa kuud.

Valguallikate külmutamine kohe pärast ostmist võib laiendada kasutatavust, nii et te ei pea poodi jooksma iga kord, kui vajate retsepti jaoks liha või linnuliha.

4. Külmutatud köögiviljad

Nagu värsked marjad ja muud puuviljad, kipuvad ka värsked köögiviljad kiiresti rikkuma, isegi kui neid korralikult hoida.

Sel põhjusel on hea mõte varuda külmutatud köögivilju, nagu spinat, brokkoli ja butternut squash, sest enamikku saab sügavkülmas hoida kuni kaheksa kuud.

Köögiviljad on täis toitaineid, mistõttu on nii värskeid kui ka külmutatud köögivilju sisaldavaid dieete seostatud paljude tervisega seotud eelistega.

Näiteks inimestel, kellel on suurem köögiviljade tarbimine, on väiksem krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja diabeedi oht kui neil, kes tarbivad väikestes kogustes köögivilju ().

5. Kallis

Kuigi arvatakse, et mesi jääb söödavaks lõputult, võivad mõned tegurid mõjutada selle kvaliteeti ja vähendada säilivusaega.

Säilitamistingimused, sealhulgas kuumus ja niiskus, võivad mõjutada mee aroomi, tekstuuri ja maitset, muutes selle kõlblikkusaega raskesti määratletavaks (10).

Kuna ladustamise erinevuste tõttu ei ole võimalik igat liiki mee jaoks aegumiskuupäeva määratleda, soovitab riiklik meeamet säilitada mett kuni kaks aastat.

See on endiselt hämmastavalt pikk säilivusaeg, mis muudab mee ideaalseks kaubaks hulgiostmiseks.

6. Kaer

Kaer pole mitte ainult mitmekülgne ja tervislik teravili, vaid neil on ka pikk säilivusaeg.

Rakendus FoodKeeper ütleb, et sahvris saab värsket kaera hoida kuni neli kuud.

Kaera külmutamine õhukindlates anumates võib nende säilivusaega veelgi pikendada, kinnitades veel neli kuud kuni nende aegumiskuupäevani.

Kaer sisaldab palju B-vitamiine, magneesiumi ja tsinki, samuti teatud tüüpi kiudaineid, mida nimetatakse beeta-glükaaniks, mis võib aidata vähendada kolesterooli, vähendada veresuhkru taset ja suurendada täiskõhutunnet (, 12).

7. Kuivatatud puuviljad

Kuivatatud puuvili on väga toitev ja sisaldab muljetavaldavas koguses kiudaineid, vitamiine ja mineraale ().

Veelgi enam, see on tervislik sahver, mille säilivusaeg on palju pikem kui värskel puuviljal.

Kuivatatud puuvilju, nagu mangod, jõhvikad ja aprikoosid, saab säilitada kuni kuus kuud. Pärast avamist hoiab neid külmkapis hoides veel kuus kuud.

Pidage meeles, et kuivatatud puuviljades on rohkem kaloreid ja suhkrut kui värsketes puuviljades ning neid tuleks süüa väikestes kogustes. Lisatud suhkru tarbimise piiramiseks valige võimaluse korral magustamata kuivatatud puuviljad.

8. Pähklid kestas

Koores olevad pähklid kestavad palju kauem kui koorimata pähklid, mis teeb neist suurepärase valiku pikaajaliseks säilitamiseks.

Enamasti pikendab koorega pähklite ostmine nende säilivusaega.

Näiteks säilivad kestas olevad mandlid kuni kuus kuud, kui neid hoitakse temperatuuril 68 ℉ (20 ℃), samal ajal kui kooritud mandlid säilivad samal temperatuuril alles neli kuud (14).

Osta koorest pähkleid nagu mandlid, kreeka pähklid, maapähklid ja pekanipähklid ning krakista need vajadusel pähklipurejaga.

Koores olevate pähklite lisakasu on see, et nende valmistamine võtab rohkem aega ja vaeva kui koorimata pähklid, mis võib söömist aeglustada ja vähendada kalorite tarbimist.

9. Teatud täisterad

Teatud täisteraviljadel, nagu farro, speltanisu, looduslik riis, kinoa ja amarant, on üllatavalt pikk säilivusaeg.

Näiteks võib FoodKeeperi rakenduse kohaselt keetmata kinoa õigesti sahvris hoides kesta kuni kolm aastat.

Terved terad lisavad suurepäraselt mis tahes sööki, pakkudes rikkalikult kiudaineid, vitamiine, antioksüdante ja võimsaid taimeühendeid, mis kõik toovad kasu tervisele ().

Teine põhjus täisteratooteid varuda on see, et need on kõigi koostisosade seas kõige mitmekülgsemad ning neid saab lisada hommiku-, lõuna-, õhtusöögi- ja suupistetele.

10. Popkorn

Tervet popkorni saab osta lahtiselt ja hoida toatemperatuuril kuni kaks aastat.

Erinevalt pakendatud kiirpopkornist, mis sisaldab ebatervislikke koostisosi nagu kahjulikke lisaaineid ja ebatervislikke rasvu, on terve popkorn täiesti loomulik.

Rääkimata sellest, et oma popkorni valmistamine on lõbus ja võimaldab teil kontrollida tarbitavaid koostisosi.

Lisaks on popkornis palju kiudaineid, fosforit, mangaani, tsinki ja polüfenooli sisaldavaid antioksüdante, mistõttu on see mõõdukas tarbimisel tervislik suupiste (16).

11. Kuivatatud pasta

Erinevalt värskest pastast, mida tuleb küpsetada mõne päeva jooksul, võib kuivatatud pastat säilitada kuni kaks aastat.

Terve nisupasta teeb parema valiku kui rafineeritud valge pasta, kuna see sisaldab vähem kaloreid kui ka teatud toitaineid, sealhulgas kiudaineid, mangaani ja magneesiumi (17).

Neile, kes ei talu nisupõhises pastas leiduvat gluteeni, on pruun riisipasta ja gluteenivabadest teradest valmistatud makaronid tervislikud alternatiivid, millel on sarnane säilivusaeg.

Toidupoodide lahtises osas võib leida erinevat tüüpi pastat ja neid pakutakse tavaliselt soodushindadega.

12. Kookosõli

Paljusid rasvu ei saa pikaajaliselt säilitada oksüdatsiooni ohu tõttu, mis võib põhjustada riknemist.

Kuid kookosõlil on palju pikem säilivusaeg ja see on oksüdeerumisele vastupidavam kui teistel taimeõlidel ().

Lisaks sisaldab rafineerimata neitsi kookosõli võimsaid antioksüdante, mis arvatavasti aitavad kaitsta õli riknemise eest ().

Säilitusajad võivad varieeruda sõltuvalt temperatuurist ja valguse kiirgusest, kuid rakendus FoodKeeper soovitab jahedas ja pimedas kohas hoitavat kookosõli kesta kuni kolm aastat.

Kookosõli saab kasutada toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja nahahoolduses.

13. Chia seemned

Chia seemneid nimetatakse sageli oid-3 rasvade, kiudainete, magneesiumi, kaltsiumi ja antioksüdantide muljetavaldava kontsentratsiooni tõttu supertoiduks (20).

Kuigi chia seemned on toitvad, kipuvad need olema ka kallid.

Õnneks on lahtiselt ostetud chia seemned tavaliselt madalama hinnaga kui väiksemas koguses ostetud chia seemned.

Veelgi enam, chia seemnetel on jahedas ja pimedas kohas pika säilivusajaga umbes 18 kuud.

14. Maapähklivõi

Kreemja tekstuuri ja rahuldava maitsega on maapähklivõi enamiku inimeste sahvrites põhitoode.

Maapähklivõi ostmine suurtesse purkidesse on ökonoomsem, kuna maapähklivõi lahtiselt müüakse soodushinnaga.

Maapähklivõi on suurepärane taimse valgu, tervislike rasvade, vitamiinide ja mineraalainete allikas ning seda saab kasutada mitmel viisil (21).

Looduslik maapähklivõi on tervislikum kui töödeldud kaubamärgid, mis sisaldavad suhkrut ja hüdrogeenitud õlisid.

Hoidke avamata looduslikku maapähklivõi külmkapis, et see püsiks värske kuni 12 kuud. Pärast avamist oodake, et teie maapähklivõi säiliks külmkapis umbes kolm kuni neli kuud.

15. Roheliste pulbrid

Piisava rohelise saamine võib olla mõne inimese jaoks väljakutse.

Veelgi enam, värsked rohelised tuleb ära kasutada mõne päeva jooksul, enne kui need lagunema hakkavad.

Roheliste pulbrid on toidulisandid, mis on valmistatud kuivatatud pulbristatud rohelistest nagu lehtkapsas, spinat ja nisuhein.

Roheliste pulbrid pole mitte ainult väga toitvad, vaid enamik kaubamärke jääb külmkapis või sügavkülmas värske ka pärast kahe aasta pikkust avamist.

Roheliste pulbrite ostmine lahtiselt tagab, et teil on selle tervisliku toote kauakestev varumine, mida smuutidele, jogurtile ja muudele retseptidele lisada.

16. Valgupulbrid

Kvaliteetsed valgupulbrid võivad olla kulukad.

Kuid enamik ettevõtteid pakub suuremaid konteinereid erinevate valgupulbritega odavamate hindadega.

Kuna enamik inimesi, kes kasutavad valgupulbrit, teevad seda regulaarselt, on suurte koguste ostmine madalama hinnaga nutikas viis raha säästmiseks.

Mõned kõige populaarsemad valgupulbrid, sealhulgas vadaku- ja hernevalk, aeguvad tavaliselt umbes 8–18 kuud pärast ostmist ().

17. Õunasiidri äädikas

Õunaäädikas on mitmeotstarbeline koostisosa, mida saab kasutada nii toidus kui ka loodusliku puhastusvahendina.

Selle mitmekülgsuse tõttu saab õunaäädikat kiiresti ära kasutada, eriti need, kes tuginevad sellele puhastusvahendina.

Õnneks müüakse õunasiidriäädikat suurtes mahutites, mis võivad toatemperatuuril hoides kesta kuni viis aastat (23).

Veelgi enam, õunasiidriäädikal on antibakteriaalsed omadused ja see on isegi näidanud, et see vähendab veresuhkrut ja soodustab kehakaalu langust (,).

18. Toitumispärm

Toitepärm pakib võimsa annuse toitaineid ja on eriti populaarne taimset dieeti järgijate seas.

Toitumispärm on suurepärane vitamiin B12, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, folaadi, magneesiumi, tsingi ja valgu allikas (26).

Sellel on soolane, juustulaadne maitse ja seda saab toitudele lisada toitainete suurendamiseks.

Toitepärmi saab osta lahtiselt madalamate hindadega kui väiksemad anumad ja selle kõlblikkusaeg on kuni kaks aastat.

Halvim toit, mida lahtiselt osta

Raha kokkuhoiuks on tark valik osta toitu suurtes kogustes. Järgmised toidud on aga kergesti riknevad ja neid tuleks osta vaid väikestes kogustes.

Värsked puuviljad ja köögiviljad

Kui ostate regulaarselt värskeid tooteid, on tõenäoline, et olete oma külmkapist leidnud mädanenud köögivilja või puuvilja, mida ei olnud õigel ajal kasutatud.

Kuigi on erandeid, on paljude värskete puu- ja köögiviljade, nagu marjad, suvikõrvits ja rohelised, kõlblikkusaeg enne mädanema hakkamist vähem kui nädal.

Värskete puu- ja köögiviljade ostmisel ostke toidujäätmete vältimiseks ainult see, mida teate järgmise nädala jooksul kasutama.

Õlid

Kuigi küllastunud õlid, nagu kookosõli ja palmiõli, hoiavad hästi, ei tohiks teisi õlisid osta hulgi.

Taimeõlid, mis sisaldavad suures koguses polüküllastumata rasvu, näiteks safloori-, sojaoa- ja päevalilleõli, on oksüdeerumisele vastuvõtlikumad, eriti kui neid hoitakse läbipaistvates klaas- või plastmahutites ().

Polüküllastumata rasvade rohkeid õlisid tuleks osta ainult väikestes kogustes ja hoida oksüdeerumise vältimiseks jahedas ja pimedas.

Munad

Suured sooduskauplused müüvad mune sageli lahtiselt soodushindadega.

Kui teil on suur pere, kes sööb iga päev mune, siis võib hulgiostmine olla ökonoomne.

Need, kes söövad harva mune, ja need, kellel on väikesed majapidamised, ei pruugi siiski mõnekümne munaga valmis saada enne nende kolme kuni viie nädala pikkust aegumiskuupäeva ().

Jahu

Riknemise vältimiseks ei tohiks valgeid, täistera- ja pähklipõhiseid jahusid osta lahtiselt.

Täisteranisujahu kõlblikkusaeg on vaid kolm kuud, samas kui valge jahu võib hakata riknema kuue kuu pärast.

Teatud pähklipõhised jahud on riknemisele veelgi vastuvõtlikumad ja neid tuleks hoida külmkapis või sügavkülmas.

Vürtsid

Kuna vürtse kasutatakse väikestes kogustes, on kõige parem vältida puistemahutite ostmist.

Vürtsid võivad aja jooksul oma tugevuse kaotada ja optimaalse maitse saavutamiseks tuleks need asendada 6–12 kuu tagant.

Valmistoidud

Ärge kiusake oma lemmiktoiduaineid müügi ajal varuma, välja arvatud juhul, kui plaanite esemeid kiiresti süüa.

Nõud, näiteks munasalat, kanasalat ja keedetud pasta, säilivad külmikus vaid paar päeva.

Veelgi enam, valmistoitude söömine pärast nende aegumiskuupäeva võib teid ohustada toidust põhjustatud haigused ().

Kokkuvõte Kuigi on otstarbekas osta mõnda kaupa lahtiselt, tuleks selliseid toite nagu õlid, munad, värsked tooted, jahu, vürtsid ja valmistoidud osta vaid väikestes kogustes.

Alumine rida

Paljusid tervislikke toite saab osta hulgi soodushindadega.

Kuivatatud oad, kaer, külmutatud linnuliha, maapähklivõi ning külmutatud puu- ja köögiviljad on mõned näited toitainetest, millel on pikk säilivusaeg.

Neid toite saab sahvris, sügavkülmas või külmkapis hoida mitu kuud, mistõttu on nende hulgimüük nutikas valik.

Toidujäätmete vähendamiseks ja riknenud toiduainete tarbimiseks tuleks siiski vältida kergesti riknevate toodete, näiteks värskete toodete ja munade ostmist.

Varu toiteväärtusega, kergesti riknevaid lahtisi esemeid tagamaks, et sul on alati saadaval koostisosi tervislike, maitsvate toitude ja suupistete valmistamiseks.