E. Coli nakkus

Sisu

• Mis on E. coli põhjustatud sooleinfektsioon?
• E. coli põhjustatud sooleinfektsiooni sümptomid
• E. coli nakkuse põhjused
• Ebaõige käitlemine
• Toiduainete töötlemine
• Saastunud vesi
• Inimeselt inimesele
• Loomad
• E. coli nakkuse riskifaktorid
• Millal arsti juurde pöörduda
• Kuidas ravitakse E. coli nakkust
• Kuidas vältida E. coli nakatumist

Mis on E. coli põhjustatud sooleinfektsioon?

E. coli on bakteritüüp, mis tavaliselt elab inimeste ja loomade sooltes. Kuid teatud tüüpi E. coli, eriti E. coli O157: H7, võib põhjustada sooleinfektsiooni. E. coli O157: H7 ja muid soolehaigusi põhjustavaid tüvesid nimetatakse Shiga toksiini tootvaks E. coli (STEC) pärast nende toodetud toksiini.

Sooleinfektsiooni sümptomiteks on kõhulahtisus, kõhuvalu ja palavik.

Raskemad juhtumid võivad põhjustada verist kõhulahtisust, dehüdratsiooni või isegi neerupuudulikkust.

Nõrgenenud immuunsussüsteemiga inimestel, rasedatel, väikelastel ja vanematel täiskasvanutel on nende tüsistuste tekkimise oht suurem.

Enamik sooleinfektsioone põhjustab saastunud toit või vesi. Toidu nõuetekohane ettevalmistamine ja hea hügieen võivad sooleinfektsiooni tekkimise võimalusi oluliselt vähendada.

Enamik soolestiku juhtumeid E. coli nakkust saab kodus ravida. Sümptomid taanduvad tavaliselt mõne päeva kuni nädala jooksul.

E. coli põhjustatud sooleinfektsiooni sümptomid

Sooleinfektsiooni sümptomid algavad tavaliselt 1–10 päeva pärast nakatumist E. coli. Seda nimetatakse inkubatsiooniperioodiks. Kui sümptomid ilmnevad, kestavad need tavaliselt umbes 5–10 päeva.

Sümptomiteks võivad olla:

• kõhu krambid
• äkiline, raske vesine kõhulahtisus, mis võib muutuda veriseks väljaheiteks
• gaas
• isutus või iiveldus
• oksendamine (aeg-ajalt)
• väsimus
• palavik

Sümptomid võivad kesta paarist päevast kuni nädalani.

Raskekujulised sümptomid E. coli nakkus võib hõlmata:

• verine uriin
• vähenenud uriinieritus
• kahvatu nahk
• verevalumid
• dehüdratsioon

Helistage oma arstile, kui teil tekib mõni neist rasketest sümptomitest.

Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuste andmetel tekib umbes 5–10 protsendil nakatunutest hemolüütiline ureemiline sündroom (HUS) - seisund, mille korral punased verelibled on kahjustatud. See võib põhjustada neerupuudulikkust, mis võib olla eluohtlik, eriti lastele ja eakatele. HUS algab tavaliselt umbes 5–10 päeva pärast kõhulahtisuse algust.

E. coli nakkuse põhjused

Inimestel ja loomadel on neid tavaliselt E. coli nende soolestikus, kuid mõned tüved põhjustavad nakkust. Nakkust põhjustavad bakterid võivad teie kehasse siseneda mitmel viisil.

Ebaõige käitlemine

Ükskõik, kas toitu valmistatakse kodus, restoranis või toidupoes, võib ohtlik käitlemine ja valmistamine põhjustada saastumist. Toidumürgituse levinumad põhjused on järgmised:

• suutmatus enne toidu valmistamist või söömist täielikult käsi pesta
• riistade, lõikelaudade kasutamine või puhaste nõude serveerimine, mis põhjustab ristsaastumist
• piimatoodete või majoneesi sisaldava toidu tarbimine, mis on liiga pikaks ajaks välja jäetud
• selliste toiduainete tarbimine, mida pole hoitud õigel temperatuuril
• selliste toitude tarbimine, mida pole keedetud õigel temperatuuril või aja jooksul, eriti liha ja linnuliha
• toorete mereandide tarbimine
• pastöriseerimata piima joomine
• tarbides tooreid tooteid, mida pole korralikult pesta

Toiduainete töötlemine

Tapmisprotsessis võivad linnuliha ja lihatooted omandada baktereid loomade soolestikust.

Saastunud vesi

Halb kanalisatsioon võib põhjustada vett, mis sisaldab inim- või loomsetest jäätmetest baktereid. Nakkuse võib saada saastunud vee joomine või selles ujumine.

Inimeselt inimesele

E. coli võib levida, kui nakatunud inimene ei pese käsi pärast soolestiku liikumist. Seejärel levivad bakterid, kui see inimene puudutab kedagi või midagi muud, näiteks toitu. Hooldekodud, koolid ja lasteasutused on eriti haavatavad inimestevahelise leviku suhtes.

Loomad

Loomadega, eriti lehmade, kitsede ja lammastega töötavatel inimestel on suurem risk nakatuda. Igaüks, kes loomi puudutab või töötab loomadega keskkonnas, peaks regulaarselt ja põhjalikult käsi pesema.

E. coli nakkuse riskifaktorid

Kuigi igaüks võib seda kogeda E. coli nakkus, mõned inimesed on rohkem ohus kui teised. Mõned riskitegurid on järgmised:

• Vanus: Vanematel täiskasvanutel ja väikelastel tekivad tõenäolisemad tõsised tüsistused alates E. coli.
• Nõrgenenud immuunsussüsteem: Nõrgenenud immuunsussüsteemiga inimesed on vastuvõtlikumad E. coli nakkused.
• Hooaeg: E. coli nakkused tekivad teadmata põhjustel tõenäolisemalt suvekuudel, juunist septembrini.
• Mao madala happe sisaldus: Maohappe taseme alandamiseks kasutatavad ravimid võivad suurendada teie riski haigestuda E. coli nakkus.
• Teatud toidud: Pastöriseerimata piima või mahlade joomine ja alaküpsetatud liha söömine võib suurendada teie riski haigestuda E. coli.

Millal arsti juurde pöörduda

Sooleinfektsioon võib ravimata jätmise korral põhjustada dehüdratsiooni ja tõsiseid tüsistusi, näiteks neerupuudulikkust ja mõnikord surma. Peaksite oma arsti poole pöörduma, kui:

• Teil on kõhulahtisus, mis ei parane nelja päeva ega imiku või lapse kahe päeva pärast.
• Teil on palavik koos kõhulahtisusega.
• Kõhuvalu ei parane pärast soolestiku liikumist.
• Teie väljaheites on mäda või veri.
• Teil on probleeme vedelike hoidmisega.
• Oksendamine on kestnud üle 12 tunni. Alla 3 kuu vanuse lapse puhul pöörduge kohe lastearsti poole, kui sümptomid ilmnevad.
• Teil on sooleinfektsiooni sümptomeid ja olete hiljuti reisinud välisriiki.
• Teil on dehüdratsiooni sümptomeid, nagu uriinipuudus, suur janu või pearinglus.

Arst saab kinnitada E. coli nakatumine lihtsa väljaheiteprooviga.

Kuidas ravitakse E. coli nakkust

Enamikul juhtudel on koduhooldus vajalik kõik, mida on vaja ravida E. coli nakkus. Jooge palju vett, puhake palju ja hoidke silma peal tõsisemate sümptomite korral, mis nõuavad arsti poole pöördumist.

Kui teil on verine kõhulahtisus või palavik, pidage enne käsimüügi antidiarröa ravimite võtmist nõu oma arstiga. Enne imikutele või lastele ravimite andmist pidage alati nõu oma lastearstiga.

Kui probleem on dehüdratsioon, võib arst tellida haiglaravi ja intravenoosseid vedelikke.

Enamikul inimestest ilmneb paranemine viie kuni seitsme päeva jooksul pärast nakkuse algust ja taastutakse täielikult.

Kuidas vältida E. coli nakatumist

Ohutu toidukäitumise harjutamine võib vähendada teie võimalusi sooleinfektsiooni tekkeks E. coli. Need sisaldavad:

• puuviljade ja köögiviljade põhjalik pesemine
• vältides ristsaastumist puhaste riistade, pannide ja serveerimisvaagenide abil
• toorliha eemal hoidmine muudest toitudest ja muudest puhastest esemetest
• liha letil mitte sulatada
• sulatage liha alati külmkapis või mikrolaineahjus
• jahutusjäägid kohe
• ainult pastöriseeritud piimatoodete joomine (toorpiima vältimine)
• söögi valmistamine kõhulahtisuse korral

Samuti peaksite kontrollima, et kogu liha oleks korralikult küpsetatud. USA põllumajandusosakond annab juhised liha ja linnuliha küpsetamiseks õige temperatuurini, et veenduda kõigi bakterite surmamises. Lihatermomeetri abil saate kontrollida, kas liha on keedetud järgmistel temperatuuridel:

• kodulinnud: 165 ja rõngas; F (74 ja C;)
• jahvatatud liha, munad: 160 ° F (71 ° C)
• praed, sealiha, praed, kala, merikarbid: 145 ja rõngas; F (63 ja C)

Üks lihtsamaid asju, mida saate ennetada E. coli nakkus on regulaarselt käsi pesta. Enne toidu käsitsemist, serveerimist või söömist ning eriti pärast loomadega katsumist, loomakeskkonnas töötamist või vannitoa kasutamist peate käsi pesema. Hea hügieeni järgimine ja toiduohutuse juhiste järgimine võib teie nakatumisohu vähendamiseks minna kaugele.