See Copycat Kodiaki pannkoogisegu on sama maitsev kui päris pakkumine

Sisu

• Copycat Kodiak proteiinipannkoogisegu
• Koostis:
• Juhised:
• Ülevaade

Tänu oma õrnale, koheva pilve tekstuurile, alati nii magusale maitseprofiilile ja võimalusele lisada kõike, mida süda ihaldab, võib pannkooke pidada veatuks hommikusöögiks. Kuid klappidel on üks lõks, mis takistab neil tunnustust teenimast: kõik nende rafineeritud süsivesikud ja lisatud suhkur võivad teid kella 11-ks krahhi teha, ilma et te poleks valmis alistama kõiki selleks päevaks planeeritud ülesandeid, treeninguid ja Netflixi jooke.

Õnneks teie ja teie vaieldamatu mugavuse-toidu iha järele võimaldavad valgupakendatud pannkoogisegud teil tarbida kogu oma lemmikhommikusöögi võise headust, ilma et peaksite tund aega hiljem magama jääma. Kuigi Kodiak Cakes Power Cakes (osta, 17 dollarit 3 karbi eest, amazon.com) on küpsetussegude osakonnas fännide selge lemmik, olles üks Amazoni enimmüüdud pannkoogisegudest, ei pruugi see olla parim. oma rahakott. Muidugi, segu naelutab klassikalise petipiima klapi maitse, mille saaksite aukudega seinas söögikohas ja pakub 14 grammi valku portsjoni kohta. Kuid 6 dollari eest poppi on raske õigustada lisaraha kulutamist, kui geneerilise segu kast (Osta, 4 dollarit, amazon.com) rahuldab selle kuuma koogi, mis soovib vähem kui poole untsi eest, isegi kui see ei t on rikkalik annus valku.

Nüüd saate selle Kodiaki koopiapannkoogiseguga nautida mõlemast maailmast parimat. See DIY Kodiaki pannkoogisegu, mille on valmistanud Jessica Penner, RD. sa üles.

Kopeerides koostisained peaaegu T-täheks, suutis Penner luua valgulise pannkoogisegu, millel on samad toiteomadused kui Kodiaki versioonil. Üks portsjon kopeerimissegu sisaldab 14 grammi valku ja 3 grammi suhkrut (täpselt nagu pakitud Kodiaki pannkoogisegu) ning sisaldab ainult ühe grammi süsivesikuid, viis kalorit rohkem ja ühe grammi vähem kiudaineid kui tegelik pakkumine. Penneri sõnul.

Valgupulbri valimisel soovitab Penner oma valgupannkoogisegus kasutada vadakuvalgu kontsentraadi asemel maitsestamata vadakuvalgu isolaati (Buy It, $ 27, amazon.com), et saada portsjoni kohta võimalikult palju valku ja tagada, et see ei sisaldaks vadakuvalgu kontsentraadi. segule lisatud tarbetuid lisamagusaineid, maitseaineid või täiteaineid. Lisaks on vadakuvalgu isolaadil iseenesest ülimahe maitse, mis tähendab, et saate selle hõlpsasti lisada mis tahes ravile, ütleb ta. Kuigi võite segus kasutada maitsestatud valgu isolaate, näiteks seda šokolaadisorti (Buy It, $ 25, amazon.com), võib see magusust suurendada, seega kaaluge retseptis sisalduva suhkru vähendamist, lisab Penner. Ja kui olete vadaku suhtes tundlik või soovite selle asemel kasutada taimset valgupulbrit (Buy It, $ 27, amazon.com), on võimalik see pannkoogisegusse lisada; aga võite need ülalnimetatud lisandid segusse visata, seega peate võib -olla kohandama kasutatud suhkru kogust. (BTW, see lihtne pannkoogiretsept on muna-, piima- ja gluteenivaba.)

Veel häid uudiseid: kogu see valk on tervisele kasulik. Hommikusöögi ajal valgu söömine tekitab täiskõhutunde kiiremini ja pikema aja jooksul kui lõuna- või õhtusöögi ajal, selgus ajakirjas avaldatud uuringust. International Journal of Obesity. Lisaks on 2011. aasta uuringu kohaselt hommikusöögi tarbimine kõrge valgusisaldusega ja madala glükeemilise koormusega toitudega (mõelge: kaerahelbed ja täisteratooted) seotud kõrgema energiatasemega ning vadakuvalk suurendab küllastustunnet rohkem kui muud tüüpi valgud. . Tõlge: See valgupannkoogisegu tagab, et teie kõht ei karjuks suupiste ja teise tassi kohvi järele kohe pärast hommikusööki.

Selle asemel, et leppida valguvaba seguga või korduvalt üleliigse taigna koorimisega, et igal teisel nädalal toidupoest väljamõeldud osta, piitsutage kokku suur partii Penneri koopiaauto Kodiaki pannkoogisegu. Säästate mitte ainult pikas perspektiivis raha, vaid saate soovi korral ka valguga täidetud pannkooke-ja jah, on täiesti vastuvõetav neid õhtusöögiks süüa.

Copycat Kodiak proteiinipannkoogisegu

Valmistab: 1 portsjon (5-6 pannkooki)

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 10 minutit

Koostis:

Kuivsegu jaoks:

• 1 tass valtsitud kaerahelbeid
• 1 1/2 tassi täistera nisujahu
• 1 tass (75 g) vadakuvalgu isolaati (mitte kontsentraat)
• 4 1/2 tl petipiima, valikuline
• 1 spl pruuni suhkrut
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola

Pannkookide jaoks:

• 1/2 tassi piima
• 1 muna
• Või või toiduõli pannile

Juhised:

Kuivsegu jaoks:

1. Blenderis või köögikombainis pulseerige kaera, kuni saate kareda jahu tekstuuri.
2. Vahusta kaerajahu ülejäänud kuivainetega ühtlaseks seguks.

Pannkookide jaoks:

1. Ühe portsjoni jaoks segage 1 tass kuiva segu piima ja munaga, kuni see on lihtsalt segunenud.
2. Kuumuta või või õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Valage kühvel taignast kuumale pannile. Küpseta 2-3 minutit või kuni hakkavad moodustuma väikesed mullid.
3. Keerake ja küpseta 2 minutit teisel küljel.
4. Serveeri puuviljade, šokolaaditükkide, vahtrasiirupi või mõne muu täidisega, mida ihaldad.

See retsept avaldati uuesti Jessica Penneri, R.D., loal SmartNutrition.ca.

Ülevaade