8 kõige tavalisemat toiduallergiat

Sisu

• Mis on toiduallergia?
• 1. Lehmapiim
• 2. Munad
• 3. Puupähklid
• 4. Maapähklid
• 5. Karploomad
• 6. Nisu
• 7. Soja
• 8. Kalad
• Muud toidud
• Kas arvate, et teil on toiduallergia?
• Alumine rida

Toiduallergiad on äärmiselt tavalised. Tegelikult mõjutavad need umbes 5% täiskasvanutest ja 8% lastest - ja see protsent tõuseb (1).

Huvitav on see, et kuigi ükskõik milline toit võib põhjustada allergiat, põhjustab enamik toiduallergiaid vaid kaheksa toitu (2).

See artikkel on üksikasjalik ülevaade 8 levinumast toiduallergiast. See arutab nende sümptomeid, kes on ohus ja mida saate selle vastu teha.

Mis on toiduallergia?

Toiduallergia on seisund, mille korral teatud toidud kutsuvad esile ebanormaalse immuunvastuse (2).

Selle põhjuseks on see, et teie immuunsussüsteem tunnistab valesti mõnda toidus sisalduvat valku kahjulikult. Seejärel rakendab keha mitmeid kaitsemeetmeid, sealhulgas vabastab kemikaale, näiteks histamiini, mis põhjustab põletikku.

Toiduallergiaga inimeste jaoks võib isegi väga väikestes kogustes probleemse toidu kokkupuude põhjustada allergilist reaktsiooni.

Sümptomid võivad ilmneda mõni minut pärast kokkupuudet kuni mõni tund hiljem ja need võivad hõlmata mõnda järgmistest:

• Keele, suu või näo tursed
• Hingamisraskused
• Madal vererõhk
• Oksendamine
• Kõhulahtisus
• Nõgestõbi
• Sügelev lööve

Raskematel juhtudel võib toiduallergia põhjustada anafülaksia. Sümptomiteks, mis võivad ilmneda väga kiiresti, kuuluvad sügelev lööve, kurgu või keele turse, õhupuudus ja madal vererõhk. Mõned juhtumid võivad lõppeda surmaga (3).

Paljud toidutalumatused eksivad sageli toiduallergia all.

Toidutalumatus ei hõlma aga kunagi immuunsussüsteemi. See tähendab, et kuigi need võivad teie elukvaliteeti tõsiselt mõjutada, ei ole nad eluohtlikud.

Tõelised toiduallergiad võib jagada kahte peamisse tüüpi: IgE antikehad või mitte-IgE antikehad. Antikehad on teatud tüüpi verevalk, mida teie immuunsussüsteem kasutab infektsiooni äratundmiseks ja sellega võitlemiseks (4).

IgE toiduallergia korral vabastab IgE antikeha teie immuunsussüsteem. Mitte-IgE-toiduallergia korral IgE antikehi ei vabastata ja tajutava ohu vastu võitlemiseks kasutatakse immuunsussüsteemi muid osi.

Siin on kaheksa kõige levinumat toiduallergiat.

1. Lehmapiim

Allergiat lehmapiima vastu täheldatakse kõige sagedamini imikutel ja väikelastel, eriti kui nad on enne kuue kuu vanuseid lehmapiimavalguga kokku puutunud (5, 6).

See on üks levinumaid lapseea allergiaid, mis mõjutab 2–3% imikutest ja väikelastest (7).

Umbes 90% -l lastest kasvab see haigus kolmeaastaseks saades üles, muutes selle täiskasvanutel palju harvemaks.

Lehmapiimaallergia võib esineda nii IgE kui ka mitte-IgE vormis, kuid IgE lehmapiimaallergia on kõige tavalisem ja potentsiaalselt kõige tõsisem.

IgE-allergiaga lastel või täiskasvanutel on tavaliselt reaktsioon 5–30 minuti jooksul pärast lehmapiima sissevõtmist. Neil esinevad sellised sümptomid nagu turse, lööbed, nõgestõbi, oksendamine ja harvadel juhtudel anafülaksia.

Mitte-IgE-allergial on tavaliselt rohkem soolepõhiseid sümptomeid, nagu oksendamine, kõhukinnisus või kõhulahtisus, samuti sooleseina põletik (6).

IgE-vastast piimaallergiat võib olla üsna keeruline diagnoosida. Selle põhjuseks on asjaolu, et mõnikord võivad sümptomid viidata talumatusele ja selle jaoks ei tehta vereanalüüsi (8).

Kui diagnoositakse lehmapiimaallergia, on ainus raviviis vältida lehmapiima ja seda sisaldavaid toite. See hõlmab kõiki toite või jooke, mis sisaldavad:

• Piim
• Piimapulber
• Juust
• Või
• Margariin
• Jogurt
• Kreem
• Jäätis

Allergiat põdevate imikute imetavad emad peavad võib-olla eemaldama oma dieedist lehmapiima ja seda sisaldavad toidud.

Imikutele, kes ei rinnapiima, soovitab tervishoiutöötaja lehmapiimapõhisele piimasegule sobiva alternatiivi (9).

Kokkuvõte: Lehmapiimaallergia mõjutab enamasti alla kolmeaastaseid lapsi. Lehmapiimaallergia diagnoos tähendab, et tuleb vältida kogu piima ja piimatooteid.

2. Munad

Munaallergia on laste (10, 11) toiduallergia teine ​​levinum põhjus.

68% -l munade suhtes allergilistest lastest kasvab 16-aastaseks saamisel allergia välja.

Sümptomiteks on:

• Seedehäired, näiteks kõhuvalu
• Nahareaktsioonid, näiteks nõgestõbi või lööve
• Hingamisprobleemid
• Anafülaksia (mis on haruldane)

Huvitav on see, et on võimalik olla munavalgete suhtes allergiline, kuid mitte munakollaste suhtes ja vastupidi. Selle põhjuseks on asjaolu, et munavalgetes ja munakollastes olevad valgud erinevad pisut.

Enamik allergiat põhjustavaid valke on munavalgetes, seega on munavalge allergia tavalisem (11).

Nagu muud allergiad, on munaallergia raviks munavaba dieet (13).

Siiski ei pea te vältima kõiki munadega seotud toite, kuna munade kuumutamine võib muuta allergiat põhjustavate valkude kuju. See võib takistada teie kehal nägemast neid kahjulikena, st nad põhjustavad vähem tõenäolist reaktsiooni (14, 15, 16).

Tegelikult leidis üks uuring, et umbes 70% munaallergiaga lastest talub küpsetiste või keedetud munakomponenti sisaldavate kookide söömist (17).

Mõned uuringud on ka näidanud, et munaallergiaga lastele küpsetiste tutvustamine võib lühendada nende seisundi väljakasvamiseks kuluvat aega (18).

Sellegipoolest ei kehti see kõigi puhul ja munarakkude allaneelamise tagajärjed, kui olete nende vastu allergiline, võivad olla rasked. Seetõttu peaksite enne muna sisaldavate toitude taaskehtestamist oma arstiga nõu pidama.

Kokkuvõte: Kõige tavalisem munaallergia tüüp on munavalgeallergia. Hoolitsus on munavaba dieet. Kuid mõnel inimesel võib olla võimalik oma toiduvalikusse lisada mõned keedetud mune sisaldavad toidud.

3. Puupähklid

Puupähkliallergia on allergia mõnedele puudelt pärit pähklitele ja seemnetele.

See on väga levinud toiduallergia, mis arvatakse mõjutavat umbes 1% USA elanikkonnast (19, 20, 21).

Mõned näited puupähklitest on järgmised:

• Brasiilia pähklid
• Mandlid
• Kašupähklid
• Makadaamia pähklid
• Pistaatsiapähklid
• Männipähklid
• Kreeka pähklid

Puupähkliallergiaga inimesed on allergilised ka nende pähklitega valmistatud toidukaupade (nt pähklivõid ja õlid) suhtes.

Neil soovitatakse vältida igat tüüpi pähklitüüpe, isegi kui nad on allergilised ainult ühe või kahe tüübi suhtes (22).

Selle põhjuseks on asjaolu, et ühe tüüpi pähklitüübi suhtes allergiline olek suurendab allergiat teist tüüpi pähklitüüpide suhtes.

Lisaks on lihtsam vältida kõiki pähkleid, mitte ainult ühte või kahte tüüpi. Ja erinevalt mõnest teisest allergiast on allergia puu pähklite vastu tavaliselt eluaegne seisund.

Allergiad võivad olla ka väga rasked ja puupähkliallergia põhjustab umbes 50% anafülaksiaga seotud surmadest (23, 24).

Seetõttu soovitatakse pähkliallergiaga (nagu ka muid potentsiaalselt eluohtlikke allergiaid põdevatel inimestel) alati kaasas kanda e-pastakat.

Epi pensüstel on potentsiaalselt päästetav seade, mis võimaldab allergilistel inimestel süstida end adrenaliinilahusega, kui neil tekib tugev allergiline reaktsioon.

Adrenaliin on looduslikult esinev hormoon, mis stimuleerib keha stressi all kannatades "võitluse või lennu" reageerimist.

Kui seda süstitakse raske allergilise reaktsiooniga inimestele, võib see muuta allergia tagajärjed ja päästa inimese elu (25).

Kokkuvõte: Puupähkliallergia on üks levinumaid toiduallergiaid. Seda seostatakse sageli raskete allergiliste reaktsioonidega ja ravi on tavaliselt kõigi pähklite ja pähklitoodete eluaegne vältimine.

4. Maapähklid

Nagu pähkliallergia, on ka maapähkliallergia väga levinud ja võib põhjustada raskeid ja potentsiaalselt surmaga lõppevaid allergilisi reaktsioone.

Neid kahte tingimust peetakse siiski eraldiseisvaks, kuna maapähkel on kaunvili. Sellegipoolest on maapähkli allergiaga inimesed allergilised ka puupähklite suhtes.

Kuigi põhjus, miks inimestel tekib maapähkliallergia, pole teada, arvatakse, et enim ohustatud on inimesi, kellel on olnud maapähkliallergia perekonnast.

Seetõttu arvati varem, et maapähklite sisseviimine imetava ema dieedi ajal või võõrutamise ajal võib esile kutsuda maapähkliallergia.

Kuid uuringud on sellest ajast alates näidanud, et maapähklite varajane sissetoomine võib olla kaitsev (26).

Maapähkliallergia mõjutab umbes 4–8% lastest ja 1–2% täiskasvanutest (27, 28).

Ligikaudu 15–22% lastest, kellel tekib maapähkliallergia, leiab see teismeliseeas liikudes, et see laheneb.

Nagu teisedki allergiad, diagnoositakse maapähkliallergia, kasutades patsiendi anamneesi, naha torketestide, vereanalüüside ja toiduga seotud väljakutsete kombinatsiooni.

Praegu on ainus tõhus ravi maapähklite ja maapähkleid sisaldavate toodete täielik vältimine (22).

Kuid maapähkliallergiaga lastele töötatakse välja uusi ravimeetodeid. Nende hulka kuulub täpse ja väikese koguse maapähklite andmine range meditsiinilise järelevalve all, üritades neid allergia suhtes tundlikumaks muuta (29, 30).

Kokkuvõte: Maapähkliallergia on tõsine seisund, mis võib põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni. Ravi on maapähklite ja maapähkleid sisaldavate toodete eluaegne vältimine.

5. Karploomad

Karpide allergia põhjustab see, et teie keha ründab kalade koorikloomade ja molluskite perekondade valke, mida nimetatakse karpideks.

Karpide näited hõlmavad järgmist:

• Krevetid
• Krevetid
• Vähid
• Homaar
• Kalmaar
• Kammkarbid

Kõige tavalisem mereandide allergia vallandaja on valk nimega tropomüosiin. Muud valgud, mis võivad mängida rolli immuunvastuse esilekutsumisel, on arginiini kinaas ja müosiini kerge ahel (31, 32).

Karpide allergia sümptomid ilmnevad tavaliselt kiiresti ja on sarnased teiste IgE toiduallergiatega.

Kuid tõelist mereandide allergiat võib mõnikord olla raske eristada kahjulikest reaktsioonidest mereandide saasteainetele, nagu bakterid, viirused või parasiidid.

Seda seetõttu, et sümptomid võivad olla sarnased, kuna mõlemad võivad põhjustada seedeprobleeme, nagu oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu.

Karpide allergia ei kipu aja jooksul taanduma, nii et enamik haigusseisundiga inimesi peab allergiliste reaktsioonide vältimiseks oma toidust välja jätma kõik koorikloomad (33).

Huvitav on see, et isegi karpide keetmisel tekkivad aurud võivad allergikutele vallandada karpide allergia. See tähendab, et paljudel soovitatakse ka keedetud mereandide läheduses olla (34).

Kokkuvõte: Karpide allergia kõige levinum vallandaja on valk nimega tropomüosiin. Ainus karpide allergia ravimeetod on kõigi karpide eemaldamine dieedist.

6. Nisu

Nisuallergia on allergiline reaktsioon ühele nisust leiduvale valgule.

See kipub kõige rohkem mõjutama lapsi. Kuigi nisuallergiaga lapsed kasvavad selle 10-aastaseks saamisel sageli välja (35).

Nagu muud allergiad, võib ka nisuallergia põhjustada seedehäireid, nõgestõbi, oksendamist, lööbeid, turset ja rasketel juhtudel anafülaksiat.

Sageli segatakse seda tsöliaakia ja mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkusega, millel võivad olla sarnased seedetrakti sümptomid.

Tõeline nisuallergia põhjustab aga immuunvastuse ühele sadadest nisus leiduvatest valkudest. See reaktsioon võib olla raske ja mõnikord isegi surmav (36).

Teisalt ei ole tsöliaakia ja mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus eluohtlikud. Neid põhjustab ebanormaalne immuunreaktsioon ühe konkreetse valgu - gluteeni suhtes, mida leiab ka nisust (37).

Tsöliaakia või mitte-tsöliaakia gluteeni suhtes tundlikud inimesed peavad vältima nisu ja muid teravilju, mis sisaldavad gluteiini valku.

Nisuallergiaga inimesed peavad vältima ainult nisu ja taluma gluteeni teradest, mis ei sisalda nisu.

Nisuallergia diagnoositakse sageli naha torketestide abil.

Ainus ravimeetod on nisu ja nisu sisaldavate toodete vältimine. See tähendab nisu sisaldavate toitude ning ilu- ja kosmeetikatoodete vältimist.

Kokkuvõte: Nisuallergia võib olla põhjustatud tundlikkusest sadade nisus sisalduvate valkude suhtes. Ainus ravimeetod on nisuvaba dieet, kuid paljud inimesed kasvavad selle välja enne koolieani jõudmist.

7. Soja

Sojaallergia mõjutab umbes 0,4% lastest ja seda esineb kõige sagedamini imikutel ja alla kolmeaastastel lastel (38).

Neid vallandab sojaubades või sojaoad sisaldavates toodetes sisalduv valk. Ligikaudu 70% soja suhtes allergilistest lastest kasvab allergia välja.

Sümptomiteks võivad olla sügelev, kihelev suu ja nohu kuni lööve ja astma või hingamisraskused. Harvadel juhtudel võib sojaallergia põhjustada ka anafülaksia (39).

Huvitav on see, et ka väike arv lehmapiima suhtes allergilisi beebisid on soja suhtes allergilised (40).

Sojaallergia levinumateks päästikuteks on sojaoad ja sojatooted, näiteks sojapiim või sojakaste. Kuna soja leidub paljudes toitudes, on oluline lugeda toidumärgiseid.

Nagu muud allergiad, on ka sojaallergia ainus ravimeetod soja vältimine.

Kokkuvõte: Sojaallergiat põhjustavad sojaubades ja sojaubades sisalduvad valgud. Kui teil on sojaallergia, on ainus ravi soja eemaldamine dieedist.

8. Kalad

Kalaallergia on tavaline, esinedes kuni umbes 2% täiskasvanutest (41).

Erinevalt teistest allergiatest ei ole haruldane, kui hilisemas elus allergia tekitab kaladele allergiat - 40% -l inimestest tekib allergia täiskasvanuna (42).

Nagu karpide allergia, võib ka kalaallergia põhjustada tõsist ja potentsiaalselt surmavat allergilist reaktsiooni. Peamised sümptomid on oksendamine ja kõhulahtisus, kuid harvadel juhtudel võib esineda ka anafülaksia.

See tähendab, et neile, kes on kalade suhtes allergilised, antakse tavaliselt kaasasolev epi-pensüstel juhuks, kui nad kogemata kala söövad.

Kuna sümptomid võivad olla sarnased, on kalaallergia mõnikord segamini reaktsiooniga kalades leiduvale saasteainele, nagu bakterid, viirused või toksiinid (43, 44, 45).

Veelgi enam, kuna koorikloomad ja uimedega kalad ei sisalda samu valke, ei pruugi karpide suhtes allergilised inimesed olla kalade suhtes allergilised.

Kuid paljud kalaallergiaga inimesed on allergilised ühe või mitme kalaliigi suhtes.

Kokkuvõte: Kalaallergia on tavaline, kuid seda võib segi ajada kahjustatud reaktsiooniga saastunud kaladele.

Muud toidud

Ülaltoodud 8 toiduallergiat on kõige tavalisemad.

Kuid neid on veel palju.

Harvemini esinevad toiduallergiad võivad põhjustada mitmesuguseid sümptomeid, alates huulte ja suu kergest sügelusest (tuntud kui suu kaudu tekkiva allergia sündroom) kuni eluohtliku anafülaksiani.

Mõned vähem levinud toiduallergiad hõlmavad järgmist:

• Linaseemned
• seesamiseeme
• Virsik
• Banaan
• Avokaado
• kiivi
• Passion viljad
• Seller
• Küüslauk
• Sinepiseemned
• Aniis
• Kummel

Kokkuvõte: Iga toit võib põhjustada allergiat. Muud toidud, millele inimesed on allergilised, hõlmavad puuvilju, köögivilju ja seemneid, näiteks linaseemneid või seesamiseemneid.

Kas arvate, et teil on toiduallergia?

Mõnikord võib olla keeruline toiduallergiat ja toidutalumatust vahet teha.

Kui kahtlustate, et teil on toiduallergia, on oluline rääkida oma arstiga.

Et teada saada, kas teil on allergiat või talumatust, viib arst tõenäoliselt läbi mitu diagnostilist testi (46, 47).

Need sisaldavad:

• Dieetülevaade: Söötud toitude, sealhulgas aja ja sümptomite üksikasjalik ülevaade.
• Nahanärvi testimine: Pisikese nõela abil torgatakse nahasse väike kogus toitu. Seejärel jälgitakse naha reaktsiooni.
• Suukaudsed toiduga seotud väljakutsed: Probleemset toitu süüakse kontrollitud keskkonnas arsti järelevalve all järk-järgult suurenevates kogustes.
• Vereanalüüsid: Mõnel juhul võetakse veri ja mõõdetakse IgE antikehade taset.

Kui olete toidu suhtes allergiline, annab arst teile nõu, kuidas seda hallata. Arst võib dieedi korraldamisel suunata teid ka registreeritud dietoloogi vastuvõtule.

Kokkuvõte: Kui kahtlustate, et teil on toiduallergia, rääkige sellest oma arstiga. Nad diagnoosivad seda seisundit mitmete testide abil.

Alumine rida

Enamikku toiduallergiaid põhjustavad kaheksa toitu: lehmapiim, munad, puu pähklid, maapähklid, koorikloomad, kala, soja ja nisu.

Erinevalt toidutalumatusest põhjustab toiduallergiat see, et teie immuunsussüsteem on valesti määratlenud mõned toidus sisalduvad valgud kahjulikeks.

See võib põhjustada potentsiaalselt eluohtlikke reaktsioone ja ainus ravimeetod on toidu eemaldamine dieedist.

Kui kahtlustate, et teil on toiduallergia, rääkige sellest oma arstiga.