Chufa: mis see on, milleks see on mõeldud ja kuidas valmistuda

Sisu

• Chufa tervislik kasu
• Toitumisalane teave
• Retseptid chufaga
• 1. Salat chufaga
• 2. Jogurt chufa ja puuviljadega

Chufa on väike mugul, väga sarnane kikerhernestele, magusa maitsega, mis on tervisele kasulik tänu oma toitainelisele koostisele, rikas kiudainete, antioksüdantide ja mineraalide nagu tsink, kaalium ja kaltsium ning gluteenivaba.

Seda toitu võib süüa toorelt või kuumtöödeldud kujul suupistevõi erinevate roogade valmistamisel, mida võib lisada näiteks salatitesse ja jogurtitesse.

Chufa tervislik kasu

Oma koostise tõttu on chufa toit, millel on järgmised eelised:

• Aitab kaasa soolestiku nõuetekohasele toimimisele ja aitab vältida kõhukinnisust, kuna selle koostis on rikas lahustumatute kiudude poolest;
• Takistab enneaegset vananemist, antioksüdantide olemasolu tõttu;
• Aitab kaasa vähi ennetamisele, ka antioksüdantide olemasolu tõttu;
• Aitab vähendada veresuhkru taset, kõrge kiudainesisalduse tõttu, mis soodustab suhkru imendumist soolestikus aeglaselt. Lisaks sisaldab chufa ka aminohapet nimega arginiin, mis aitab kaasa organismi suurenenud insuliini tootmisele, mis aitab kontrollida veresuhkru taset;
• Hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste ilmnemise, monoküllastumata rasvade olemasolu tõttu, mis põhjustavad halva kolesterooli (LDL) vähenemist ja aitavad kaasa hea kolesterooli (HDL) suurenemisele. Lisaks põhjustab arginiini olemasolu chufas lämmastikhappe suurenemist, mis on aine, mis põhjustab vasodilatatsiooni, vähendades vererõhku, mis on südame-veresoonkonna haigustega seotud riskifaktor.

Kuigi chufa toob tervisele suurt kasu, on oluline, et selle tarbimine lisataks tasakaalustatud toitumisse ja seostataks tervisliku eluviisiga ning regulaarselt harjutades kehalisi harjutusi.

Toitumisalane teave

Järgmine tabel näitab 100 g chufale vastavat toiteväärtust:

Retseptid chufaga

Chufat võib tarbida a suupistevõi lisada salatitesse või jogurtidesse. Järgmised on mõned retseptid, mida saab hõlpsasti valmistada:

1. Salat chufaga

Koostisosad

• 150 g grillitud kana;
• ½ keskmine õun õhukesteks viiludeks;
• 1 riivitud porgand;
• 1/3 tassi ahjus röstitud chufat;
• ½ tassi sibulat;
• Salatilehed;
• Kirsstomatid;
• 2 supilusikatäit vett;
• 4 äädika (magustoidu) lusikat;
• ½ (magustoit) lusikas soola;
• ¼ tass oliiviõli.

Ettevalmistusrežiim

Kastme valmistamiseks peksake blenderis chufa, 2 supilusikatäit sibulat, vett, soola ja äädikat, lisades järk-järgult tilguti oliiviõli.

Pange eraldi anumasse salatilehed, ülejäänud sibul ja ½ tassi kastet. Sega kõik läbi ja lisa seejärel pooleks lõigatud kirsstomatid ja õunaviilud, kastetades ülejäänud kastmega. Peal võite lisada ka chufa tükke.

2. Jogurt chufa ja puuviljadega

Koostisosad

• 1 jogurt;
• 1/3 tassi chufat;
• 4 maasikat;
• 1 spl chia seemneid;
• 1 banaan.

Ettevalmistusrežiim

Jogurti valmistamiseks haki lihtsalt puuviljad ja sega kõik koostisosad. Jogurtile lisatud puuviljad võivad varieeruda sõltuvalt inimese maitsest