Chrissy Teigeni 5 parimat madala süsivesikusisaldusega toitu

Sisu

• Yum Nua (Tai veiseliha salat)
• Küpsetatud munad singitopsides
• Grillitud Portobello rukola ja tomatiga
• Täidetud punased paprikad
• Prosciutto-pakitud Boursini juust ja peekoniga täidetud kanarind
• Ülevaade

Arvestades, et Chrissy Teigeni oma Ihad oli 2016. aasta üks enimmüüdud kokaraamatuid (teisel kohal kui Ina Garten), pole kahtlustki, et maailma huvitab, kuidas Chrissy sööb. Ja kes veel suudaks Twitterit täielikult köita, pakkudes rahvahulgast küpseid banaane või uurides, kas emotsionaalse toe vormid on TSA poolt heaks kiidetud? Kui ootate nagu kõik teisedki meeleheitlikult selle vabastamist Ihad 2. osa, mõelge ennast üle viie Chrissy lemmik madala süsivesikusisaldusega retseptiga. (Seotud: Tõestus, et Chrissy Teigen on kehapositiivsuse osas ülim tõerääkija)

Yum Nua (Tai veiseliha salat)

Mu ema tegi seda minu jaoks kogu aeg üles kasvades. See oli üks väheseid Tai roogasid, mida ma tegelikult nautisin. Kui rumal laps ma olin. Nüüd ma armastan Tai toitu. Ta valmistas seda koolis lurjuste jaoks ja ma tundsin end alati nii lahedana ja erilisena, sest kõigil teistel olid igavad ja õrnad vormiroad. Muidugi on selles natuke suhkrut, kuid see on madala süsivesikusisaldusega, mitte süsivesikuteta.

Koostisained

• Hästi marmoritud New Yorgi praad, grillitud oma maitse järgi, soovitavalt mitte rohkem kui keskmiselt haruldane
• 2 laim, mahl
• 1 1/2 supilusikatäit kalakastet
• 1 supilusikatäis palmisuhkrut (Märkus: pruuni suhkrut võib asendada, kuid peate võib -olla lisama rohkem, kuna see pole nii magus.)
• 1 väike punane sibul, viilutatud õhukesteks viiludeks
• 1 hunnik koriandrit, jämedalt hakitud, varred eemaldatud
• Suured peotäis pooleks lõigatud kirsstomatid (või 1 kuni 2 viinamarjast küpset tomatit viiludeks lõigatud)
• Tai tšillipulber maitse järgi (Märkus: see on röstitud päikesekuivatatud tšilli, mis on jahvatatud peeneks, väga vürtsikaks pulbriks. Ma kasutan umbes teelusikatäit, samal ajal kui mu õde kasutab supilusikatäit. Ja mulle meeldib see väga kuum. Ta on pähkel.)

Juhised

1. Grillige praad vastavalt ülaltoodud juhistele ja viilutage õhukesteks ribadeks pärast 15–20-minutilist puhata. Lisa suurde segamisnõusse. Kuna palmisuhkur on nii pastataoline, pange see väikesesse kaussi, lisage osa laimimahlast ja puderge paksuks vedelaks.
2. Lisage praadikaussi kõigepealt köögiviljata koostisosi, sealhulgas laimimahla, kalakastet ja palmisuhkrut. Viska kätega, et lisada kogu praad. Lisa ülejäänud köögiviljad, sega ja maitsesta. (Kõige olulisem osa on käigupealt maitsmine!) Lisage rohkem kalakastet, kui see vajab rohkem soola, või rohkem suhkrut, kui see on liiga lubjane. Kui soovite saada väljamõeldud, kühveldage madalasse kaussi või vaagnale friiliasalati peenral ja kaunistage laimiviilude, täiendava koriandri ja tšillipipraõiega.

Küpsetatud munad singitopsides

Üks mu lemmik asju maailmas! Muidugi on vaevatu omlette, kuid see roog on nii armas, nii kõhtutäitev ja rahvale meeldiv, et avastate end igal võimalusel uute täidistega katsetamas. Peale munade ja õhukeselt viilutatud singi pole tõelist koostisosade loendit, kuid see teeb selle lihtsaks ja lõbusaks.

Koostisained

• Kaks viilu sinki
• 1 muna
• Valikulised lisandid: praetud spinat, feta, kuubikuteks lõigatud tomat, pruunistatud punane paprika, seened, sibul, mozzarella, pesto
• Serveerimiseks: viilutatud avokaado, sool, pipar

Juhised

1. Kuumuta ahi 375 ° F -ni ja vooderda väikesed, kergelt määritud ramekinid singiga, veendudes, et seal pole suuri auke ega tühikuid. Lusikatäis soovitud lisandeid oma singitopsi.
2. Prae pealt õrnalt muna ja pista 22–25 minutiks ahju, kuni muna on soovitud. Singi servad näevad välja krõbedad, kuid lõika need lihtsalt kääridega ära. Tõsta õrnalt ramekiinidest välja ja taldrikule. Täiuslikuks hommikusöögiks või hommikusöögiks serveeri viilutatud avokaado, soola ja pipraga.

Grillitud Portobello rukola ja tomatiga

Ma armastan portobello seeni. Ma ütlen sageli, et kui ma oleksin taimetoitlane, elaksin sellest ära. Nüüd ei juhtuks seda kunagi, kuid siiski on tore teada, et need on olemas. Nii lihav, nii maitsev. Mõnikord on mul tunne, et pean selle siduma millegi muuga, et sellest tõeline söök saada, kuid mul on seda juba paar korda olnud ja mu kõht on alati väga täis ja õnnelik.

Koostisained

• 4 portobello seenekübarat
• 1/2 hunnikut rukolat
• 2 küüslauguküünt
• 4 spl võid
• 1/2 sidrunit, mahl
• Sool ja pipar
• 1 spl oliiviõli
• 1 viil tomatit
• 1 tass hakitud parmesani
• 1/2 tassi marinara kastet

Juhised

1. Eemalda lusikaga seenekübarate varred ja sisemus. Köögikombainis lisa rukola ja küüslauk. Püree.
2. Lisage või, sidrunimahl, tilgad soola ja pipart ning oliiviõli. Püree.
3. Määri seenekübara siseküljele ohtralt rukolavõid. Lisage väike lusikatäis marinara kastet, seejärel viil tomatit. Puista pealt parmesani. Küpseta temperatuuril 400 ° F 10 kuni 12 minutit.

Täidetud punased paprikad

See on üks mu lemmikretsepte, kuid olen jätnud välja tavapärase retsepti juurde kuuluva tüüpilise riisi, hapukoore ja õli, et anda sellele lihavam ja madala süsivesikusisaldusega tunne. Sealiha, jahvatatud padrunite, sibulate ja küüslaugu kombinatsiooniga ei jäta te sellest ilma-uskuge mind.

Koostisained

• 4 suurt punast paprikat, pooleks lõigatud, seemned eemaldatud
• 3/4 naelane jahvatatud padrun
• 1/2 naela jahvatatud sealiha
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tl veisepuljongi graanuleid
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl musta pipart
• Kriips maitsesoola, eelistatavalt Lawry's
• 1 tass tomatit, tükeldatud
• 1 tass seeni, peeneks hakitud
• 1 tass riivitud juustu (Märkus: kasutan kotis eelnevalt purustatud nelja Mehhiko juustu.)
• 1/2 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 tass kuuma vett

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 ° F-ni. Prae kuumas pannil jahvatatud padrunit, sealiha, hakitud sibulat ja küüslauku, kuni need on pruunid. Lisa 1 tl veisepuljongit, küüslaugupulber, sool, pipar ja maitsesool. Sega. Nõruta rasv. Lisage tomatid, seened ja juust. Segage, kuni juust on sulanud, ja eemaldage kuumusest. Kõrvale panema.
2. Sega kuum vesi ülejäänud puljongiga. Sega ja lase lahustuda.
3. Täida punase pipra pooled täidisega. Vala vee/puljongi segu ahjuvormi, kuni põhi on kaetud. Asetage täidetud paprika tihedalt küpsetusnõusse. Kata fooliumiga ja küpseta 35 minutit. 35 minuti pärast eemaldage kaas ja valage lihatäidisele lusikaga mahla. Asetage kate tagasi ja küpseta veel 10 minutit.

Prosciutto-pakitud Boursini juust ja peekoniga täidetud kanarind

See on taevalik. Madala süsivesikusisaldusega dieedil olles olen nii harjunud kasutama kanakintsu ja trumme, nii et ma tunnen seda maitsvat, mahlast rasvasust, mis asendab riisi, pasta või kartulit, millest ma väga puudust tunnen. Kuid see on nii hämmastav viis kana rinna kasutamiseks. Kreemjas Boursini juust voolab ja peekon on igal hammustusel nähtav. Süsivesikud kes?

Koostisained

• 2 suurt kondita nahata kanarinda
• 1 pakk Boursini juustu (Märkus: mina kasutasin ürdi-küüslaugumaitselist. Võib kasutada ka pakitud ürdist kitsejuustu.)
• 4 viilu paksuks lõigatud peekonit
• 4 viilu prosciutto
• 1/2 sidrunit, mahl
• Sool ja pipar
• 1 tass kanapuljongit
• 10 kuni 12 kirsstomatit

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Õlita sügava ahjupanni põhi kergelt, nagu ristkülikukujuline või nelinurkne koogivorm. Asetage üks tükk kanarinda Sarani ümbrise peale. Kata teise tükiga ja klopi õrnalt metallkulbi ümara otsaga või lihtsalt lihapehmendajaga (mina kasutan kulpi, et auke ei tekiks). Tehke seda seni, kuni kanarind on suur ja üsna õhuke. Korrake sama teise tükiga.
2. Määri igale kanarinnale heldelt Boursini juustu. Laota igale poole 2 peekoniviilu, vajadusel tükeldades. Rullige lühikesest küljest sisse. Keerake iga kana rulli ümber kaks tükki prosciutto, veendudes, et need ei kattuks liiga palju.
3. Asetage kergelt määritud pannile. Maitsesta sidruni, soola ja pipraga. Vala pannile kanapuljong, sega hulka kirsstomatid. Küpseta keskmisel restil 55 minutit. Veenduge, et lusikatäis kana pealsetele lusikaga umbes iga 15 minuti järel.
4. Viiluta diagonaalselt ja serveeri koos praetud köögiviljadega.

Ülevaade