Süsivesikud pruunis, valges ja metsikus riisis: head vs halvad süsivesikud

Sisu

• Süsivesikute kogus riisis
• pruun riis
• Valge riis
• Metsik riis
• Must riis
• Punane riis
• Head vs halvad süsivesikud
• Madala süsivesikusisaldusega riisivalikud
• Võimalus kaasa võtta

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Ülevaade

Ühes topsis küpsetatud pika teraviljaga süsivesikuid on 52 grammi, samas koguses keedetud, rikastatud lühiteralisi on umbes 53 grammi süsivesikuid. Teisest küljest on keedetud ainult 35 grammi süsivesikuid, mis muudab selle üheks parimaks võimaluseks, kui soovite vähendada süsivesikute tarbimist.

Süsivesikute kogus riisis

pruun riis

Süsivesikute koguarv: 52 grammi (üks tass, pikateraline keedetud riis)

Pruun riis on mõnes tervisliku toidu ringkonnas kasutatav riis, kuna seda peetakse toitevamaks. Pruun riis on täistera ja selles on rohkem kiudaineid kui valges riisis. See on ka suurepärane magneesiumi ja seleeni allikas. See võib aidata vähendada II tüüpi diabeedi riski, alandada kolesterooli ja saavutada ideaalse kehakaalu. Sõltuvalt tüübist võib see olla pähklise, aromaatse või magusa maitsega.

Valge riis

Süsivesikute koguarv: 53 grammi (üks tass, lühiteraline, keedetud)

Valge riis on kõige populaarsem riisiliik ja võib-olla seda kasutatakse kõige rohkem. Valge riisi töötlemine ammendab seda mõnest kiust, vitamiinist ja mineraalidest. Kuid mõned valge riisi tüübid on rikastatud täiendavate toitainetega. See on endiselt populaarne valik.

Metsik riis

Süsivesikute koguarv: 35 grammi (üks tass, keedetud)

Metsik riis on tegelikult nelja erineva rohuliigi tera. Ehkki see pole tehniliselt riis, nimetatakse seda praktilistel eesmärkidel tavaliselt üheks. Selle nätsel tekstuuril on maalähedane pähklimaitse, mida paljud peavad ahvatlevaks. Metsikus riis sisaldab ka palju toitaineid ja antioksüdante.

Must riis

Süsivesikute koguarv: 34 grammi (üks tass, keedetud)

Must riis on selgelt eristuva tekstuuriga ja küpsetades muutub see mõnikord lillaks. See on täis kiudaineid ja sisaldab rauda, ​​valke ja antioksüdante. Seda kasutatakse sageli magustoitudes, kuna mõned tüübid on kergelt magusad. Võite katsetada musta riisi kasutamist erinevates roogades.

Punane riis

Süsivesikute koguarv: 45 grammi (üks tass, keedetud)

Punane riis on veel üks toitev valik, milles on ka palju kiudaineid. Paljud inimesed naudivad selle pähklimaitset ja nätsket tekstuuri. Kuid punase riisi maitse võib olla üsna keeruline. Võite leida, et selle värv on teatud roogade esteetiline täiustus.

Erinevad riisitüübid võivad olla süsivesikute sisalduse poolest sarnased, kuid toitainete sisalduse poolest üsna erinevad. Valge riis on kõige vähem toitev, kuna selle töötlemisel eemaldatakse see kiudainetest, vitamiinidest ja mineraalidest.

Head vs halvad süsivesikud

Proovige oma süsivesikuid hankida täisteraallikatest, näiteks pruunist või looduslikust riisist, mis mõlemad sisaldavad tervislikke kiude. Samuti on oluline veenduda, et sööte iga päev õiges koguses süsivesikuid.

Mayo kliinik soovitab teil saada 225 kuni 325 grammi süsivesikuid iga päev. See peaks moodustama umbes 45–65 protsenti teie päevastest kaloritest ja seda tuleks süüa kogu päeva jooksul. Süsivesikute osas proovige alati teha toitvaid valikuid, kuna need pole kõik võrdsed.

Süsivesikud on teie igapäevases toidus vajalik osa, kuid mõned süsivesikud on paremad kui teised. Parim on oma igapäevased süsivesikud hankida kiudainerikastest allikatest, kui võimalik.

Madala süsivesikusisaldusega riisivalikud

Kas teile meeldib riisi tekstuur, kuid soovite kasutada vähem süsivesikuid sisaldavat riisi asendajat? Võite teha riisi lillkapsast või brokkolist. Võite kasutada ka koniaci, mis on Aasia juurvili. Seda tuntakse kui Shirataki riisi.

Ehkki madala süsivesikusisaldusega riisiasendajaid saate osta mõnes spetsiaalses tervisekaupade ja toidupoes, võiksite kaaluda nende iseseisvat valmistamist. Nende valmistamine on suhteliselt lihtne:

• Tükelda köögivilja valimiseks köögivilja, mille soovite ise valida
• Pulssige köögikombainis, kuni saavutate soovitud konsistentsi
• Võite panna selle mõneks minutiks mikrolaineahju või küpsetada pliidil. Võiksite seda lühemat aega küpsetada, et säilitada osa toorest krõmpsust.

Köögiviljad nagu lillkapsas, brokkoli ja koniac on head asendajad, kui soovite riisi asendada vähem süsivesikutega. Riisi tekstuuri saate jäljendada, tükeldades need köögiviljad köögikombainis.

Võimalus kaasa võtta

Nagu enamikus elus, on tasakaal ja mõõdukus võtmetähtsusega. Pange tähele riisi sidumine erakordselt toitva ja tervisliku toiduga. Piirake oma portsjon ühe tassitäie riisiga toidukorra kohta. See peaks moodustama ainult umbes kolmandiku või veerandi teie toidukorrast.

Ideaalis peaks riis olema ühendatud köögiviljade ja lahja valguga. Kasutage seda lisandina või suppides või vormiroogades. Pruun riis aitab teil tunda end täisväärtuslikumana, nii et te ei soovi liiga kiiresti rohkem toitu. Lisaks võib see anda teile energiat, mida vajate oma päeva läbimiseks.