12 parimat köögivilja mahla jaoks

Sisu

• 1. Kale
• 2. porgandid
• 3. Peet
• 4. kapsas
• 5. Spinat
• 6. Brokkoli
• 7. Petersell
• 8. Kurgid
• 9. Šveitsi mangold
• 10. Nisuhein
• 11. Seller
• 12. Tomatid
• Alumine rida

Viimastel aastatel on mahlakasvatus omandanud laialdase populaarsuse terviseteadlike inimeste seas, kes otsivad kiiret ja mugavat viisi oma toitainete tarbimise suurendamiseks.

Kui aga olete mahlade valmistamisega alustanud, võib teil olla keeruline otsustada, milliseid köögivilju valida.

Siin on 12 parimat köögivilja, mida mahla parandada, et oma üldist tervist parandada.

1. Kale

Kale on mitmekülgne õrna maitsega lehtroheline, mis sobib hästi teiste mahlades olevate puuviljade ja köögiviljadega.

See jõuliselt pakitud koostisosa on suurepärane peamiste toitainete, sealhulgas A-, C- ja K-vitamiinide allikas (1).

Toores lehtkapsas on ka eriti kõrge antioksüdantide, sealhulgas beetakaroteeni sisaldus.

Antioksüdandid neutraliseerivad kahjulikke molekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, et aidata kaitsta selliste haiguste eest nagu südamehaigused (2).

Tegelikult on tõestatud, et lehtkapsjamahla joomine vähendab südamehaiguste riskitegureid, sealhulgas LDL (halb) kolesterooli.

Ühes uuringus, kus osales 32 kolesteroolitasemega 32 meest, leiti, et 5 untsi (150 ml) lehtkapsarimahla joomine 3 kuu jooksul vähendas LDL (halva) kolesterooli 10% ja suurendas südame kaitsvat HDL-kolesterooli 27% (3).

Kokkuvõte Kaal sisaldab palju olulisi toitaineid, sealhulgas beetakaroteeni ning vitamiine A, C ja K. Lisaks on tõestatud, et see parandab südamehaiguste riskitegureid.

2. porgandid

Kergelt magusa maitse ja muljetavaldava toitaineprofiili tõttu on porgandid suurepärane valik mahla valmistamiseks.

Neis on vähe kaloreid ning palju A-vitamiini, biotiini ja kaaliumi (4).

Veelgi enam, nad on koormatud karotenoididega, mis on taimepigmendid, mis toimivad teie kehas võimsate antioksüdantidena. Nende hulka kuuluvad beetakaroteen, lükopeen, alfa-karoteen ja luteiin (5).

Uuringud näitavad, et karotenoidirikka dieedi söömine võib olla seotud degeneratiivsete silmahaiguste, südamehaiguste ja teatud vähiliikide, sealhulgas eesnäärme vähiriskiga (6, 7, 8, 9).

Porgandimahla magusus sobib hästi teiste tavaliselt mahlakate köögiviljade ja puuviljadega, nagu tsitrusviljad, ingver ja peet.

Kokkuvõte Porgand on rikas A-vitamiini, biotiini ja kaaliumi poolest. Neis on ka palju karotenoide, mida võib seostada väiksema silmahaiguse, südamehaiguste ja teatud tüüpi vähktõve riskiga.

3. Peet

Lisaks erksatele värvitoonidele ja maisele maitsele lisavad peet teie igapäevasesse mahla terve hulga tervisealaseid eeliseid.

Toitumise osas on peet pakitud mangaani, kaaliumi ja folaadiga (10).

Neis on ka palju nitraate - loodusliku taimeühendi tüüpi, millel on võimas tervisemõju.

Tegelikult näitavad uuringud, et nitraadirikas peedimahl võib parandada vererõhku, aga ka sportlikku ja vaimset võimekust (11, 12, 13).

Peet ei anna mitte ainult mahladele maitsvat lisa, vaid ka nende lehed rohelised pealsed - peedirohelised - on väga toitainerikkad ja neid saab ka mahlaks muuta (14).

Kokkuvõte Peet on heaks mangaani, kaaliumi, folaadi ja nitraatide allikaks, mis võivad aidata alandada vererõhku ning parandada sportlikke võimeid ja aju tervist.

4. kapsas

Kapsas ei pruugi tunduda mahla valmistamisel ilmselge valik, kuid see on toitev ja maitsev koostisosa, mis sobib mahlades hästi.

Kapsa iga portsjon on täis vitamiine K ja C koos teiste mikrotoitainetega nagu folaat, mangaan ja B6-vitamiin (15).

See on klassifitseeritud ka ristõieliste köögiviljade hulka ja on tihedalt seotud teiste köögiviljadega, näiteks spargelkapsas, lehtkapsas, lillkapsas ja rooskapsas.

Uuringud näitavad, et rohkemate ristõieliste köögiviljade söömine on seotud väiksema riskiga diabeedi, südamehaiguste ja põletikega (16, 17, 18).

Kokkuvõte Kapsas sisaldab palju K- ja C-vitamiini koos paljude teiste toitainetega. Ristõieliste köögiviljadena võib see aidata kaitsta diabeedi, südamehaiguste ja põletike eest.

5. Spinat

Spinat on lehtköögiviljad rohelised, mis annavad smuutidele ja mahladele kerge, värske maitse.

Selles on palju A- ja C-vitamiine ning see pakub südamlikku annust antioksüdante nagu kvertsetiin, kaempferool ja luteiin (19, 20).

Spinat on ka rikas nitraatide poolest, millest võib olla kasu südame tervisele (21).

Ühes 27 inimesega tehtud uuringus leiti, et spinati 7 päeva jooksul tarbimine vähendas oluliselt süstoolset ja diastoolset vererõhku (näidu üla- ja alanumbrid). Kõrge vererõhk on peamine südamehaiguste riskifaktor (22).

Lisaks viitavad mõned uuringud sellele, et spinati mahl omab märkimisväärset antatsiidset aktiivsust, muutes selle mõistlikuks valikuks neile, kellel on happe refluks (23).

Kokkuvõte Spinat on rikas A- ja C-vitamiinide, samuti antioksüdantide ja nitraatide poolest. See võib vähendada vererõhku ja avaldada antatsiidset toimet.

6. Brokkoli

Brokkoli on ristõieline köögivili, mida on seostatud mitmesuguste muljetavaldavate tervisega seotud eelistega.

Eelkõige on see suurepärane peamiste mikrotoitainete, näiteks kaaliumi ning A-, B6- ja C-vitamiini (24) allikas.

See sisaldab ka kaempferooli, mis on võimas ühend, mis on katseklaasi uuringutes tõestanud neutraliseerivat haigusi põhjustavaid vabu radikaale, vähendanud põletikku ja vähirakkude kasvu (25).

Veelgi enam, hiljuti 960 inimesega läbi viidud uuringus märgiti, et kaempferooli ja muude antioksüdantide rikaste roheliste köögiviljade söömine päevas ühe portsjoni kohta võib aeglustada vanusest tingitud vaimset langust (26).

Viska brokolipead ja -mahlad oma mahlapressi, et toitainerikkalt lisaks rohelise mahla retseptile.

Kokkuvõte Brokkoli sisaldab rohkesti kaaliumi ning vitamiine A, B6 ja C. Samuti sisaldab see mitmeid antioksüdante, näiteks kaempferooli, mis võib vähendada vähi kasvu, põletikku ja vaimset langust.

7. Petersell

Sageli toiduvalmistamiseks kõrvale pandud ravimtaimena ja garneeringus sageli petersell on suurepärane köögivili, mida kasutada mahla valmistamiseks.

Värske petersell on eriti rikas A-, K- ja C-vitamiinide poolest, mis kõik võivad kaasa aidata selle paljudele tervisega seotud eelistele (27).

Ühes uuringus vähendas diabeediga peterselli ekstraktiga rottidele veresuhkru taset ja parandas antioksüdantide taset veres, võrreldes kontrollrühmaga (28).

Veel ühes uuringus leiti, et peterselli ekstrakti manustamine ravimitest põhjustatud maksakahjustusega rottidele suurendas antioksüdantide seisundit ja säilitas maksafunktsiooni (29).

Kokkuvõte Petersell sisaldab vitamiine K, A ja C. Loomkatsetes on näidatud, et see vähendab veresuhkru taset, parandab antioksüdantide seisundit ja kaitseb maksafunktsiooni.

8. Kurgid

Kurgides on kõrge veesisaldus, mis muudab need suurepäraseks lisandiks teie järgmisele mahlale.

Neis on ka vähe kaloreid, kuid samas palju kaaliumi, mangaani ning K- ja C-vitamiini (30).

Kurkide lisamine dieedile võib aidata teil hüdratatsiooni, mis on oluline seedetrakti tervise, neerufunktsiooni, kehakaalu hoidmise ja kehalise võimekuse tagamiseks (31).

Lisaks näitavad katseklaasiuuringud, et kurgiekstrakt võib aidata vähendada naharakkude põletikku. See teeb kurgimahla suurepäraseks valikuks pärast päikese käes veedetud päevi (32).

Kokkuvõte Kurkides on palju kaaliumi, mangaani ning vitamiine K ja C. Samuti võivad need aidata hoida teid hüdreerituna ja võivad vähendada nahapõletikku.

9. Šveitsi mangold

Šveitsi mangold on lehtköögiviljad, mis on pakitud peamistesse vitamiinidesse ja mineraalidesse.

Tegelikult sisaldab iga portsjon palju A- ja C-vitamiini, mis on olulised toitained, mis antioksüdantidena kahekordistuvad, et aidata võidelda teie keha rakukahjustustega (33, 34).

Mõnede loomuuringute kohaselt võib Šveitsi mangold olla eriti kasulik diabeediga inimestele (35, 36, 37).

45-päevases uuringus vähendas Šveitsi mangoldi ekstrakti söötmine kõrge veresuhkru sisaldusega rottidele kõrgenenud taset, suurendades antioksüdantide seisundit ja muutes veresuhkrut reguleeriva hormooni insuliini kontrollivate ensüümide aktiivsust (38).

Võite lisada Šveitsi mangoldi peaaegu igale mahlale või kasutada seda tavalisemate leheroheliste, näiteks lehtkapsaliha ja spinati asemel.

Kokkuvõte Šveitsi mangoldis on palju A- ja C-vitamiine. Loomkatsed näitavad, et see võib aidata vähendada veresuhkru taset ja tõsta antioksüdantide seisundit.

10. Nisuhein

Nisuhein on söödav rohi, mida peetakse mahlade tootmisel sageli üheks populaarsemaks köögiviljaks.

See on uskumatult toitainerikas koostisosa ja tarnib märkimisväärses koguses rauda, ​​fosforit, magneesiumi ja vaske koos 17 erineva aminohappega - valkude ehitusplokkidega (39).

See sisaldab ka klorofülli, looduslikku taimepigmenti, millel on tugevad põletikuvastased ja vähktõvevastased omadused (40, 41, 42).

Veelgi enam, üks 59 naisega tehtud uuring leidis, et 10 nädala jooksul nisupuu pulbri lisamine vähendas oluliselt triglütseriidide ja kolesterooli taset, parandades südame tervist (43).

Nisumahla mahla saab maitsta üksi või lisada mis tahes mahlale toitumise suurendamiseks.

Kokkuvõte Nisuhein on söödav rohi, mis sisaldab 17 aminohapet koos raua, fosfori, magneesiumi, vase ja klorofülliga. Ühes uuringus leiti, et see võib soodustada südame tervist, vähendades triglütseriidide ja kolesterooli taset.

11. Seller

Sellerimahl on hakanud tervisemaailmas veetma - ja seda mõjuval põhjusel.

Seller sisaldab lisaks suurele veesisaldusele ka palju vitamiine A, K ja C, aga ka antioksüdante nagu kaempferool, kofeiinhape ja feruliinhape (44, 45).

Loomkatsetes ja katseklaasis tehtud uuringutes leiti, et selleri ekstrakt võib parandada südame tervist, vähendades vererõhku, triglütseriide ja kolesterooli taset (46, 47).

Üks loomkatse näitas ka seda, et selleri teatud ühenditel on tugevad põletikuvastased omadused, mis võivad kaitsta krooniliste haiguste eest (48, 49).

Paljudele inimestele meeldib selleri mahla juua iseseisvalt, kuid maitsva joogi saamiseks võib seda kombineerida ka sidrunite, õunte, ingveri ja lehtmaitseliste mahladega.

Kokkuvõte Seller sisaldab vitamiine A, K ja C, samuti mitmeid antioksüdante. Loomkatsed ja katseklaasiuuringud näitavad, et selleri ekstrakt võib vähendada põletikku ning vähendada vererõhku, triglütseriide ja kolesterooli taset.

12. Tomatid

Tomatid on köögiklambrid ja suurepärased mahlapressis kasutamiseks.

Neis pole mitte ainult kaloreid, vaid ka olulisi toitaineid, näiteks C-vitamiini, kaaliumi ja folaati (50).

Tomatid on rikkad ka lükopeenis - ühendis, mis on seotud väiksema eesnäärmevähi, südameataki ja insuldi riskiga (51, 52, 53).

Samuti on tõestatud, et tomatimahla joomine vähendab põletikku, suurendab ainevahetust ja parandab meeste viljakust (54, 55, 56).

Veelgi enam, tomatimahl võib vähendada treenimisega seotud põletikku, muutes selle sportlaste nutikaks valikuks (57, 58).

Paarista tomatid selleri, kurgi ja peterselliga värskendava tervisliku mahla saamiseks.

Kokkuvõte Tomatitel on võimas põletikuvastane toime ja need on rikkad C-vitamiini, kaaliumi, folaadi ja lükopeeni poolest.

Alumine rida

Võite mahlada mitmesuguseid köögivilju, millest igaüks pakub ainulaadset toitainete ja tervisega seotud kasu.

Proovige segada ja sobitada köögiviljad ülaltoodud loendist, et pigistada oma dieeti erinevaid vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Samuti saate neid köögivilju puuviljadega kombineerida, et maitse ja tervisega seotud eeliseid veelgi enam sisse seada.