10 toitu, mis on parem toored kui keedetud

Sisu

• 1. Kakao
• 2. Värsked puuviljad
• 3. Küüslauk
• 4. Kookospähkel
• 5. Kuivatatud puuviljad
• 6. Pähklid, maapähklid ja kastanid
• 7. Punane pipar
• 8. Sibul
• 9. Brokkoli
• 10. Peet

Mõni toit kaotab osa toitainetest ja toob organismile kasu, kui seda keedetakse või lisatakse tööstustoodetele, kuna paljud vitamiinid ja mineraalid kaovad toiduvalmistamise käigus või suhkru, valge jahu ja keemiliste säilitusainete liia tõttu, mida tööstus lisab töödeldud toodetele.

Nii et siin on loetelu 10 toidust, mis toorelt süües toovad kõige rohkem kasu tervisele.

1. Kakao

Šokolaadi tervislik kasu tuleneb kakaost, mis sisaldab palju antioksüdante ja millel on sellised omadused nagu vererõhu alandamine ja serotoniini tootmine - see on hormoon, mis annab teile heaolutunde.

Šokolaadi tootmiseks kasutab tööstus aga suures koguses suhkrut, õli, jahu ja muid koostisosi, mille tõttu lõpptootel pole enam kakao eeliseid. Seega on ideaalne tarbida vähemalt 70% kakaod sisaldavaid šokolaade ning kasutada kakaopulbrit näiteks retseptide valmistamiseks ja hommikusöögipiimale lisamiseks.

2. Värsked puuviljad

Ehkki praktilised, tööstuslikult toodetud mahlad sisaldavad rikkalikult säilitusaineid, värvaineid ja kunstlikke magusaineid, võib see lisaks värskete puuviljade kõigi kasulike toitainete toomisele põhjustada ka allergiaid ja vere glükoosisisalduse suurenemist.

Seega peaks eelistama puuviljade ostmist ja loodusliku mahla valmistamist kodus, sest nii saab eine rikkalikult värskeid toitaineid, mis detoksifitseerivad keha, parandavad ainevahetust ja toovad kehasse meelehärmi.

3. Küüslauk

Küüslauk sisaldab rohkesti allitsiini - ainet, mis aitab alandada kõrget kolesterooli, alandada vererõhku ning vältida tromboosi ja südamehaigusi. Toores küüslauk sisaldab aga suures koguses allitsiini, kuna osa sellest läheb toiduvalmistamisel kaduma.

Niisiis, et oma südant kaitsta ja et küüslauk saaks rohkem kasu, peaksite seda sööma toorelt või jooma päevas ja enne magamaminekut 1 klaas küüslauguvett. Siit saate teada, kuidas seda südameravimit kodus teha.

4. Kookospähkel

Küpsiste, teraviljahelveste, saiade ja muude kookosega toodete tarbimine ei too sellest puuviljast kasu, kuna need sisaldavad rohkesti suhkruid ja valget jahu, mis suurendavad vere glükoosisisaldust ja soodustavad kehakaalu tõusu.

Seetõttu tuleks eelistada värsket kookospähklit, kuna see sisaldab kiude, mis parandavad soolestiku toimimist, ning selle vesi sisaldab rohkesti kaaliumi, naatriumi, fosforit ja kloori, mis on olulised mineraalid, et säilitada keha hüdratatsioon, eriti pärast füüsilist tegevust. Vaadake ka seda, kuidas kodus kookosõli valmistada.

5. Kuivatatud puuviljad

Dehüdratsiooniprotsessi käigus kaotavad puuviljad osa oma vees sisalduvatest vitamiinidest ja neil on varasemast rohkem kui kolmekordne suhkur, mis suurendab pärast söömist toidu kaloreid ja vere glükoosisisaldust.

Seega peaks eelistama tarbida värskeid puuvilju, mis annavad rohkem küllastust, vähem kaloreid ja toovad kõik toitained keha nõuetekohase toimimise säilitamiseks.

6. Pähklid, maapähklid ja kastanid

Õliviljad nagu pähklid, kastanid ja maapähklid sisaldavad rohkesti oomega-3, head rasva, mis aitab säilitada südame tervist, ja toitaineid, nagu raud ja magneesium, mis hoiavad ära aneemiat ja lihasprobleeme.

Seetõttu tuleks vältida nende tööstuslike puuviljade tarbimist, millele on lisatud soola, kuna liigne sool suurendab vererõhku ja põhjustab vedelikupeetust, vähendades toores puuvilja kasulikkust. Vaadake, kuidas Brasiilia pähkel südant kaitseb.

7. Punane pipar

Punased paprikad sisaldavad palju C-vitamiini, E-vitamiini, B6-vitamiini ja magneesiumi - toitaineid, mis toimivad antioksüdantidena ja hoiavad ära selliseid probleeme nagu aneemia.

Pikaajalisel küpsetamisel, praadimisel või röstimisel kaotab punane pipar aga C-vitamiini ja antioksüdatiivse jõu. Seetõttu tuleks seda tarbida toorelt või kasutada kiirete friikartulite kujul, laskmata toidu temperatuuril liiga kõrgeks tõusta.

8. Sibul

Nagu küüslauk, on ka sibulades rohkesti allitsiini - ainet, mis aitab ära hoida südame-veresoonkonna probleeme, vähki ja kõrget vererõhku. Kuid keedetud sibul kaotab osa sellest toitainest, nii et toores sibula söömine toob tervisele rohkem kasu.

9. Brokkoli

Brokkoli on köögivili, mis sisaldab palju C-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi ja valku, lisaks sisaldab sulforafaani ainet, mis hoiab ära vähki, alandab kõrget vererõhku, parandab immuunsüsteemi ja kaitseb südant.

Kuid see kaitseaine imendub soolestikus paremini ja seda kasutatakse kehas rohkem, kui brokkoli süüakse toorelt, mistõttu tuleks vältida selle köögivilja pikka küpsetamist, eelistades seda süüa toorelt või kiiresti 5–10 minutit küpsetatult. .

10. Peet

Peedis on palju kiudaineid, C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi ja folaate - toitaineid, mis aitavad tugevdada immuunsust, võidelda põletike vastu ja alandada vererõhku.

Küpsetamise korral kaotab peet osa sellest toitainest, seega on kõige parem süüa seda toorelt, riivida salatitesse või lisada looduslikesse mahladesse. Vaadake peedist valmistatud mahlade retsepte.

Vaadake, kuidas tehakse toortoitumist, mille puhul on menüüs lubatud ainult toortoidud.