7 uskumatut okra kasulikkust tervisele

Sisu

• Tervislikud retseptid okraga
• 1. Kana okraga
• 3. Okra salat ricottaga

Okra on madala kalorsusega ja kiudainerikas köögivili, mistõttu on see suurepärane võimalus kaalulangetamise dieetide hulka lisada. Lisaks kasutatakse okrat laialdaselt ka diabeedi kontrolli all hoidmiseks, kuna see aitab reguleerida veresuhkru taset.

Okrat kasutatakse laialdaselt Brasiilias tüüpilistes roogades, nagu Minas Geraisi traditsiooniline okraga kana, ja selle tarbimine toob kasu näiteks:

1. Aidake kaalust alla võtta, kuna see sisaldab vähe kaloreid ja sisaldab palju kiudaineid, mis suurendab küllastustunnet;
2. Kontrollige veresuhkru taset, madala süsivesikute sisalduse ja kiudainete kõrge sisalduse tõttu;
3. Parandage soolte transiiti, kuna sellel on palju kiude;
4. Kontrollige kolesterooli taset, kuna see sisaldab lahustuvaid kiude, mis vähendavad rasvade imendumist soolestikus;
5. Stressi vähendama ja aitavad teil lõõgastuda, olles rikas magneesiumi poolest;
6. Ennetage aneemiat, kuna see sisaldab foolhapet;
7. Säilitage luude tervis, sest see sisaldab palju kaltsiumi.

On normaalne, et okra tekitab ettevalmistamise ajal teatud tüüpi drooli ja selle probleemi vältimiseks tuleks kasutada ühte järgmistest strateegiatest:

1. Pange oliiviõli või õli mittekleepuvale pannile ja laske sellel enne pestud okra lisamist veidi soojeneda. Segage hästi, kuni kõik tilgad on vabad ja kuivad. Kui võimalik, leotage okrat äädikas 2 spl veega umbes 20 minutit.

2. Peske ja kuivatage okra lapiga ning asetage see õliga ja 2 spl äädikaga pannile pruuniks. Segage hästi, kuni kõik tilgad välja tulevad ja kuivavad.

3. Peske, kuivatage ja lõigake okra ning pange see umbes 15 minutiks ahju. Kroon tuleb välja ja kuivab ahju kuumusega ning okra küpseb selle aja jooksul. Seejärel eemaldage okra ja hautage küüslaugu ja õliga või vastavalt oma soovile.

Tervislikud retseptid okraga

Mõned tervislikud retseptivalikud okraga on:

1. Kana okraga

Koostis:

• 1/2 kg jahvatatud liha (valmistatud tailihast, näiteks pardipoeg)
• 250 g okrat
• 2 sidruni mahl
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3 purustatud küüslauguküünt
• 2 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit pune
• Maitse järgi sool, pipar ja petersell

Ettevalmistusrežiim:

Peske ja lõigake okra otsad ning laske neil 30 minutit sidrunivees liguneda. Eemaldage veest ja kuivatage, et vältida drooli teket. Seejärel lõigake okra keskmisteks tükkideks ja pange kõrvale. Maitsesta liha küüslaugu, pipra, soola ja peterselliga ning hauta pannil oliiviõli ja sibulaga. Lase sellel küpseda umbes 20 minutit. Lisage okra ja pune, lastes veel 10 minutit küpseda. Serveeri veel kuumana.

3. Okra salat ricottaga

Koostis:

• 200 g okrat
• 1 väike kollane pipar
• 1 keskmine sibul, viilutatud
• 50 g hakitud oliive
• 150 g värsket ricottat
• 3 supilusikatäit äädikat
• 3 spl oliiviõli
• ½ sidrunimahla
• Sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim:

Pese okra, lõika mõlemad otsad ja immuta sidrunimahlaga veega 15 minutit. Tühjendage ja küpsetage okra 10 minutit veega ja soolaga. Kurna, lase jahtuda ja lõika siis okra viiludeks. Kuumuse kaotamiseks keetke sibulad või hautage need kiiresti oliiviõlis. Murendage ricotta jämedalt ja reserveerige. Rösti pipart kõrges ahjus 10 minutit, seejärel lõika see ribadeks või suurteks kuubikuteks. Segage konteineris kõik koostisosad, lisage oliivid ja maitsestage äädika, õli ja soolaga.