Piima eelised
Sisu
Piim on valgu- ja kaltsiumirikas toit, mis on väga oluline selliste probleemide ennetamiseks nagu osteoporoos ja hea lihasmassi säilitamiseks. Piim varieerub vastavalt selle tootmisviisile ja lisaks lehmapiimale on ka köögiviljajooke, mida tuntakse köögiviljapiimana ja mis on valmistatud sellistest teradest nagu soja, kastanid ja mandlid.
Lehma täispiima, mis on endiselt loodusliku rasva, regulaarne tarbimine toob tervisele kasu järgmiselt:
- Ennetage osteoporoosi, kuna see sisaldab palju kaltsiumi ja sisaldab D-vitamiini;
- Aidake lihaste kasvu, kuna see sisaldab palju valke;
- Parandage soolefloorat, sisaldades oligosahhariide, toitaineid, mida tarbivad soolestiku kasulikud bakterid;
- Parandage närvisüsteemi toimimistB-vitamiini kompleksi rikkuse eest;
- Aidake kontrollida kõrget vererõhkukuna selles on palju antihüpertensiivsete omadustega aminohappeid.
Täispiim sisaldab A-, E-, K- ja D-vitamiine, mida leidub piimarasvas. Teiselt poolt kaotab lõssipea, kuna sellel pole enam rasva, need toitained.
Lisaks on oluline meeles pidada, et vaatamata selle eelistele ei tohiks lehmapiima pakkuda alla 1-aastastele lastele. Lisateavet saate siit.
Lehmapiima tüübid
Lehmapiim võib olla täis, see tähendab siis, kui see sisaldab oma looduslikku rasva, poolrasna, mis tähendab, et osa rasvast on eemaldatud või kooritud, mis tähendab, et tööstus eemaldab piimast kogu rasva, jättes ainult selle osa süsivesikute ja valkude sisaldus.
Lisaks võib piima vastavalt tootmisprotsessile liigitada järgmiselt:
- Puhas või looduslik lehmapiim: lehmalt võetud piim läheb otse tarbija koju ilma tööstusprotsessi läbimata;
- Pastöriseeritud piim: see on kottpiim, mida hoitakse külmkapis. Bakterite kõrvaldamiseks kuumutati seda 30 minutit temperatuuril 65 ° C või 15 kuni 20 sekundit temperatuuril 75 ° C.
- Kõrglahustatud piim: see on karppiim või tuntud kui "pikaealine piim", mida pole enne avamist külmkapis vaja hoida. Seda kuumutati neli sekundit 140 ° C-ni ka bakterite kõrvaldamiseks.
- Piimapulber: see on valmistatud lehma täispiima dehüdratsioonist. Seega eemaldab tööstus vedelast piimast kogu vee, muutes selle pulbriks, mida saab uuesti veega uuesti lisada.
Kõiki neid piima, välja arvatud looduslik lehmapiim, võib supermarketites leida täis-, poolkoore- või kooritud kujul.
Toitumisalane teave piima kohta
Järgmine tabel sisaldab toitumisalast teavet 100 ml igat tüüpi piima kohta:
| Komponendid | Täispiim (100 ml) | Lõssipulber (100 ml) |
| Energia | 60 kcal | 42 kcal |
| Valgud | 3 g | 3 g |
| Rasvad | 3 g | 1 g |
| Süsivesikud | 5 g | 5 g |
| A-vitamiin | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamiin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| B2-vitamiin | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Naatrium | 49 mg | 50 mg |
| Kaltsium | 120 mg | 223 mg |
| Kaalium | 152 mg | 156 mg |
| Fosfor | 93 mg | 96 mg |
Mõnel inimesel võib olla raskusi laktoosi, mis on piimas sisalduv süsivesik, seedimisega, kellel diagnoositakse laktoositalumatus. Lisateavet sümptomite ja selle kohta, mida teha laktoositalumatuse korral.
Taimsed piimad
Taimsed piimad, mida tuleks nimetada köögiviljajookideks, on joogid, mis on valmistatud terade purustamisest veega. Nii et näiteks mandlipiima valmistamiseks peate mandliterad sooja veega peksma ja seejärel segu kurnama, eemaldades toitev jook.
Kõige enam kasutatakse köögiviljajooke lisaks kookosköögiviljajoogile ka sellistest teradest nagu soja, riis, kastanid ja mandlid. Siiski on oluline märkida, et igal neist jookidest on oma toitained ja eelised ning need ei sarnane lehmapiima omadustega. Siit saate teada, kuidas valmistada kodust riisipiima.
Põnev
Trombotsüütide häired
