Punane riis: 6 kasu tervisele ja kuidas valmistada

Sisu

• 1. Vähendage kolesterooli taset
• 2. Parandab soolestiku tervist
• 3. Hoiab ära aneemiat
• 4. Ennetage südame-veresoonkonna haigusi ja vähki
• 5. soosib kaalukaotust
• 6. Aitab diabeedi ennetamisel
• Toitumisalane teave
• Kuidas punast riisi valmistada

Punane riis pärineb Hiinast ja selle peamine eelis on aidata vähendada kolesterooli. Punakas värvus tuleneb antotsüaniini antioksüdandi suurest sisaldusest, mida leidub ka punastes või lillades puuviljades ja köögiviljades.

Lisaks on seda tüüpi riis kõrge toiteväärtusega täistera, mis sisaldab palju toitaineid nagu raud ja kiud. Punast riisi on ka lihtne valmistada ja seda saab valmistada samamoodi nagu valget riisi.

Punase riisi peamised eelised on:

1. Vähendage kolesterooli taset

Punane riis läbib loodusliku käärimisprotsessi, mille käigus tekib aine nimega monakoliin K, mis vastutab selle riisi mõju eest halva kolesterooli vähendamisele ja hea kolesterooli suurendamisele. Lisaks aitavad selles täisteras sisalduvad kiudained lisaks antotsüaniinirikkusele vähendada ka rasva imendumist soolestikus ja paremini kontrollida kolesterooli taset.

2. Parandab soolestiku tervist

Kuna selles on palju kiudaineid, aitab punane riis suurendada väljaheite suurust ja mobiliseerida seedetrakti, soodustades selle väljumist, olles suurepärane kõhukinnisusega inimestele.

3. Hoiab ära aneemiat

Punane riis sisaldab rohkesti rauda, ​​mis on hädavajalik mineraal hapniku õigeks transportimiseks veres ning aneemia ennetamiseks ja selle vastu võitlemiseks. Lisaks sisaldab see ka B6-vitamiini, mis toimib meeleolu, une ja söögiisu reguleerimisel.

4. Ennetage südame-veresoonkonna haigusi ja vähki

Lisaks kolesterooli vähendamisele aitab punane riis ennetada ka südame-veresoonkonna haigusi ja vähki, kuna selles on palju antioksüdante - aineid, mis kaitsevad veresooni ateroomsete naastude moodustumise eest ja kaitsevad seetõttu organismi selliste probleemide eest nagu südameatakk ja insult.

Lisaks soosib see ka rakkude piisavat uuenemist, stimuleerides immuunsüsteemi potentsiaalselt vähirakkudega võitlemiseks.

5. soosib kaalukaotust

Punane riis aitab kaalust alla võtta, kuna see sisaldab palju kiudaineid, toitaineid, mis vähendavad nälga ja suurendavad küllastustunnet kauem.

Lisaks aitavad kiud vältida veresuhkru kasvu, mis vähendab rasva kogunemist kehas ja rasva tootmist.

6. Aitab diabeedi ennetamisel

Kuna selles on palju antotsüaanide sisaldust, võib punane riis aidata diabeedi ennetamisel. See antioksüdant võib aidata reguleerida veresuhkru taset, sest mõnede uuringute kohaselt toimib see otseselt ensüümile, mis kontrollib veresuhkru taset.

Lisaks on sellel keskmine glükeemiline indeks, see tähendab, et see suurendab mõõdukalt veresuhkru taset.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g punase riisi toitev koostis:

Oluline on meeles pidada, et punase riisi eelised saavutatakse eriti tasakaalustatud toitumise ja regulaarse kehalise aktiivsusega.

Kuidas punast riisi valmistada

Punase riisi põhiretsept on valmistatud järgmiselt:

Koostis:

1 tass punast riisi;
1 supilusikatäis oliiviõli;
1/2 hakitud sibulat;
2 küüslauguküünt;
sool maitse järgi;
2 ½ tassi vett;

Ettevalmistusrežiim:

Pange vesi keemiseni. Hautage küüslauku ja sibulat õlis ning kui sibul on läbipaistev, lisage punane riis. Hauta veel veidi, lisa keev vesi, sool ja keeda tasasel tulel 35–40 minutit.