Kas peaksite segama õunasiidri äädikat ja mett?

Sisu

• Miks inimesed segavad õunasiidri äädikat ja mett?
• Võimalikud eelised
• Äädikhape võib soodustada kehakaalu langust
• Võib aidata leevendada hooajalisi allergiaid ja külmetusnähte
• Võib parandada südame tervist
• Võimalikud varjuküljed
• Võimalik mõju veresuhkrule ja kolesteroolile
• Võib olla kõhu ja hammaste suhtes karm
• Võib sisaldada palju suhkrut
• Väidetav mõju keha leeliselisusele
• Parimad kasutusalad
• Alumine rida

Mett ja äädikat on kasutatud meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel juba tuhandeid aastaid, rahvameditsiin ühendab need kaks sageli tervist tugevdavana ().

Arvatakse, et segu, mis on tavaliselt veega lahjendatud, annab tervisele mitmesuguseid eeliseid, sealhulgas kaalulangus ja veresuhkru taseme langus.

Selles artiklis uuritakse õunaäädika ja mee kombinatsiooni, sealhulgas selle võimalikke eeliseid ja varjukülgi.

Miks inimesed segavad õunasiidri äädikat ja mett?

Äädikat saab valmistada enamikust kääritatavate süsivesikute allikatest. Õunaäädikas algab alusena õunamahlast, mida seejärel kääritatakse kaks korda pärmiga. Selle peamine koostisosa on äädikhape, andes talle iseloomulikult hapu maitse ().

Teiselt poolt on mesi mesilaste toodetud magus ja viskoosne aine, mida hoitakse kärgstruktuuris tuntud vahakujuliste, kuusnurksete rakkude kobaras ().

Mesi on kahe suhkru - fruktoosi ja glükoosi - segu õietolmu, mikroelementide ja antioksüdantide (, 4,) jälgedega.

Paljud peavad õunasiidriäädikat ja mett maitsvaks kombinatsiooniks, kuna mee magusus aitab mahedat äädikat õrnalt maitsta.

Arvatakse, et selle tooniku tarbimine toob palju kasu tervisele. Kuid arvestades, et mõlemaid koostisosi on uuritud eraldi, pole selle segu mõjud konkreetselt teada.

Õunaäädikat ja mett tarbitakse rahvameditsiinis nii eraldi kui ka seguna. Sellegipoolest on vähesed uuringud uurinud nende kombineerimise võimalikke tervisemõjusid.

Võimalikud eelised

Mõned inimesed segavad väidetava kasu tervisele õunasiidri äädikat ja mett.

Äädikhape võib soodustada kehakaalu langust

Õunasiidriäädikas sisalduvat äädikhapet on uuritud kaalulangetamise abivahendina.

12-nädalases uuringus, kus osales 144 ülekaalulist täiskasvanut, kogesid kõige rohkem kehakaalu langust ja keharasva vähenemist 0,9% need, kes tarvitasid 2 spl (30 ml) õunaäädikat lahjendatuna 17-untses (500 ml) joogis päevas. , võrreldes kahe kontrollrühmaga ().

Samuti on tõestatud, et õunaäädikas hoiab teid kauem täisväärtuslikumana, kuna see aeglustab seda, kui kiiresti toidust pärit toitained teie vereringesse imenduvad - see võib veelgi aidata kehakaalu langetamisel (,).

Sellegipoolest pidage mee ja äädika kombineerimisel meeles, et mesi sisaldab palju kaloreid ja suhkrut ning seda tuleks tarbida mõõdukalt ().

Võib aidata leevendada hooajalisi allergiaid ja külmetusnähte

Nii mett kui ka õunaäädikat peetakse looduslikeks antimikroobikumideks.

Arvatakse, et mesi aitab leevendada hooajalisi allergiaid, kuna see sisaldab väikestes kogustes õietolmu ja taimeühendeid. Mõned uuringud näitavad, et see võib aidata leevendada allergilise riniidi või heinapalaviku sümptomeid ().

Siiski on ebaselge, kuidas õunasiidriäädika lisamine meele võib neid mõjusid mõjutada (,, 4).

Samuti võib segu aidata leevendada teatud külmetusnähte, näiteks köha ().

Veelgi enam, õunasiidriäädikas sisaldab oma käärimisprotsessi tõttu probiootikume. Need kasulikud bakterid aitavad seedimist ja suurendavad immuunsust, mis võib aidata teil külmetuse vastu võidelda ().

Võib parandada südame tervist

Arvatakse, et äädikas sisalduv klorogeenhape aitab vähendada LDL (halva) kolesterooli taset, vähendades potentsiaalselt südamehaiguste riski ().

Lisaks on näriliste uuringutes näidatud, et mesi alandab kõrget vererõhku, mis on veel üks südamehaiguste riskitegur (,).

See sisaldab ka polüfenooli antioksüdante, mis võivad vähendada südamehaiguste riski, parandades verevoolu ja takistades verehüübeid ja LDL-kolesterooli oksüdeerumist. Sellegipoolest on selles valdkonnas vaja rohkem uurida ().

Lisaks võib õunasiidriäädikas vähendada põletikku ja vähendada naastude kogunemise riski arterites, mis võib kaitsta südame tervist. Kuigi selle võimaliku kasu uurimiseks on vaja rohkem inimuuringuid ().

Mee ja õunaäädika võimalikke eeliseid tervisele on enamasti uuritud eraldi. Usutakse, et äädikas aitab kaalulangetada, samas kui mõlemad parandavad südame tervist ning leevendavad külma ja hooajalisi allergiasümptomeid.

Võimalikud varjuküljed

Kui õunasiidriäädika ja mee kasulikkust tervisele on uuritud eraldi, siis nende seguna tarbimise mõjudest on teada väga vähe.

Võimalik mõju veresuhkrule ja kolesteroolile

Ühes uuringus, kus uuriti sarnast viinamarjaäädikat ja mett sisaldavat kombinatsiooni, täheldati mõningaid negatiivseid mõjusid tervisele ().

4-nädalases uuringus said osalejad, kes joovad 8,5 untsi (250 ml) vett koos 4 tl (22 ml) viinamarja-äädika-mee segu ja mõne piparmündiga maitsmiseks iga päev, veidi suurenenud resistentsus insuliini, hormooni suhtes, mis reguleerib veresuhkru taset ().

Suurenenud insuliiniresistentsus on seotud II tüüpi diabeediga (16).

Lisaks vähenes uuringu lõpus südant kaitsva HDL (hea) kolesterooli tase. Madal HDL-kolesterool on südamehaiguste riskitegur (,).

Pidage meeles, et see oli väike ja lühiajaline uuring. Nende leidude kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid. Õigustatud on uuring, milles uuritakse mee ja õunaäädika - mitte viinamarjaäädika - mõju.

Võib olla kõhu ja hammaste suhtes karm

Õunasiidri äädika happesus võib halvendada mao refluksi, kuigi mõned inimesed on väitnud, et see parandas nende sümptomeid.

Kuid arvestades, et selle arutelu ei suuda lahendada ükski kindel tõend, kuulake oma keha vihjeid.

Lisaks on õunasiidri äädikas oma happesuse tõttu hambaemaili söövitav, suurendades potentsiaalselt kaariese riski.

Seetõttu on soovitatav äädikas lahjendada filtreeritud veega ja pärast selle joomist loputada suud puhta veega ().

Selle ühendamiseks meega on vaja rohkem uuringuid.

Huvitav on see, et mõned uuringud on näidanud, et mesi võib aidata vältida igemepõletikku, õõnsusi ja halba hingeõhku (, 20).

Võib sisaldada palju suhkrut

Sõltuvalt sellest, kui palju mett lisate, võib teie segu olla väga suhkrurikas.

Oluline on piirata lisatud suhkrute sisaldust toidus, kuna liigsel tarbimisel võib olla negatiivne mõju teie üldisele tervisele.

Liiga palju suhkrut - eriti magustatud jookidest - on seotud selliste haiguste nagu südamehaigused ja rasvumine suurenenud riskiga (,).

Kuigi väikeses koguses mett mahub tervislik toitumine ja see võib isegi tervisele kasu tuua, on oluline seda mõõdukalt nautida.

Õunasiidriäädika ja mee joomisel võivad olla varjuküljed, sealhulgas negatiivne mõju hammaste ja mao tervisele. Selle segu tervisemõjude ja riskide kohta on vaja rohkem uurida.

Väidetav mõju keha leeliselisusele

PH-skaala on vahemikus 0 kuni 14 või kõige happelisemast kuni leeliselisimani.

Mõned inimesed väidavad, et teatud toitude või toidulisandite, näiteks õunasiidriäädika ja mee söömine võib muuta teie keha leeliselisemaks ja tõrjuda selliseid haigusi nagu vähk ja osteoporoos ().

Kuid teie kehas on olemas keerukad süsteemid, et hoida teie vere pH taset vahemikus 7,35 kuni 7,45, mis on vajalik selle nõuetekohaseks toimimiseks. Kui teie vere pH langeb sellest vahemikust välja, võivad tagajärjed olla surmavad (,).

Toidud ja toidulisandid, sealhulgas õunasiidriäädika ja mee segu, ei mõjuta vere leeliselisust eriti (,).

Tegelikult mõjutab toit ainult teie uriini pH taset. Kas õunaäädikas võib pikemas perspektiivis muuta teie keha happe-aluse tasakaalu, tuleb uurida (,).

Mõned inimesed väidavad, et õunasiidriäädikas võib aidata teie keha leelistada ja tõrjuda haigusi. Kuid teie keha reguleerib oma vere pH taset hoolikalt ning toidud ja toidulisandid mõjutavad ainult teie uriini pH-d.

Parimad kasutusalad

Rahvameditsiinis lahjendatakse 1 supilusikatäis (15 ml) õunaäädikat ja 2 teelusikatäit (21 grammi) mett 8 untsi (240 ml) kuumas vees ja nauditakse enne magamaminekut või ärkamise ajal lohutava toonikuna.

Võite nautida seda sooja segu iseseisvalt või lisada maitseks sidrunit, ingverit, värsket piparmünti, Cayenne'i pipart või jahvatatud kaneeli. Kui teil on mao refluks või kõrvetised, on sümptomite vähendamiseks parem seda juua tund enne lamamist.

Pealegi on õunasiidriäädikas ja mesi kulinaarses kontekstis täiendavad koostisosad. Koos saavad nad valmistada suurepärase aluse salatikastmetele, marinaadidele ja soolveele köögiviljade marineerimiseks.

Väikeste laste õunaäädika ja mee kombineerimise ohutust pole siiski uuritud. Enne selle segu kasutamist koduse ravimina on kõige parem rääkida oma lapse lastearstiga.

Lisaks ei tohiks alla 1-aastased lapsed mett süüa botulismi, harvaesineva ja potentsiaalselt surmaga lõppeva haiguse tõttu, mida bakterid põhjustavad ().

Õunasiidriäädikat ja mett saab laialdaselt kasutada üle ühe aasta vanustel inimestel. Kuuma toonikuna joomiseks lahjendage segu enne magamaminekut või ärkvel sooja veega. Seda saab köögis kasutada ka salatite riisumiseks, liha marineerimiseks ja köögiviljade marineerimiseks.

Alumine rida

Rahvameditsiinis kombineeritakse sageli õunaäädikat ja mett.

Segu lahjendatakse tavaliselt soojas vees ja juuakse enne magamaminekut või tõusmisel.

Väidetavalt aitab see kaasa kehakaalu langusele ning parandab hooajalisi allergiaid ja vererõhku. Sellegipoolest keskendub enamik uuringutest iga koostisosa mõjudele eraldi.

Kuigi selle segu kasulikkuse kohta tervisele pole piisavalt teada, võib see olla maitsev ja lohutav jook, mida nautida päeva alguses või lõpus.