Täiusliku kausi anatoomia

Sisu

• Ülevaade

Sellel on põhjus, miks teie Instagrami voog on täis uhkeid ja maitsva välimusega tervislikke kausse (smuutikausid! Buddha kausid! burritokausid!). Ja mitte ainult sellepärast, et kausis olev toit on fotogeenne. "Kausid sümboliseerivad armastust, perekonda ja mugavust," ütleb Andrea Uyeda, kellele kuulub LA restoran, ediBOL, mis põhineb täielikult kontseptsioonil. Tema toidud põhinevad tema lapsepõlve peretoitudel: Jaapani riisiga täidetud kaussid, millele on lisatud värskeid koostisosi, mis toovad erinevaid maitseid ja tekstuure, kõik vastavalt hooajale. Õnneks muudab nende segamise olemus oma kausi kujundamise täiesti võimalikuks. (Nagu need lihtsad hommikusöögikausside retseptid.) Järgige lihtsalt Uyeda peamisi näpunäiteid.

​

Valige õige kauss

Uyeda ütleb, et kausist söömise juures on suurepärane see, et see sobib maitsete ja tekstuuride kihiliseks muutmiseks, nii et süvenedes saate ampsu, mis on täidetud erinevate maitsete, tekstuuride ja koostisosadega. Selle kogemuse saamiseks vajate sügavat kaussi, ütleb ta.

Maitse iga element

Erinevalt kaussidest paljudes kohtades pole ediBOLi roogades kastmeid. Seda seetõttu, et "iga komponent peaks iseseisvalt seisma ning olema maitsev ja huvitav." Siis, kui neid kombineerite, saate erinevaid maitseid ja naudite igat suutäit. Nii valmistage oma baasid ette (proovige riisi, teravilja, rohelisi või isegi külma ramenit), tootke (mõelge hooajalistele puu- ja köögiviljadele) ja valke (liha, munad, kala, tofu) seda silmas pidades. (Õppige, kuidas muna pošeerida!)

Hoidke asjad mitmekesised

Huvitava kausi võti on palju mitmekesisust. Nii et ärge unustage lisada kuuma ja külma elemente, erinevaid tekstuure ja kolme või enamat maitset (magus, hapu, mõru jne). Kasutage oma valkudele sügava maitse andmiseks marinaade ja soolvett.

Kaaluge oma toitaineid

Kausi suurepärane asi on see, et saate seda vastavalt oma vajadustele kohandada. Vegan? Kasutage peal veiseliha asemel tofut. Gluteenivaba? Vahetage nuudlid riisi vastu. Jõusaalis kõvasti trenni teha? Lisage veidi täiendavat valku. (Lugege lisateavet parima valgu söömise strateegia kohta kaalulangetamiseks.) Mõelge süsivesikute, rasvade ja valkude tasakaalule, mida soovite oma toidukorras, kui otsustate, milliseid elemente lisada. Ja kasutades palju tooteid, saate erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.

Ülevaade