Seriinirikkad toidud

Sisu

• Milleks Serina sobib?
• Serinas sisalduvate toitude loetelu

Seriinirikkad toidud on peamiselt näiteks muna ja kala, kuna neis on palju valke, kuid see on asendamatu aminohape, mille organism sünteesib, kui seda pole.

Vaatamata sellele ei suuda mõned isikud seda aminohapet toota ja seetõttu on neil haruldane metaboolne haigus, mida nimetatakse seriinipuuduseks. Haigust ravitakse täiendavalt seriiniga ja mõnikord ka arsti poolt välja kirjutatud teise aminohappega, mida nimetatakse glütsiiniks. Kui seda haigust ei ravita, võib see põhjustada selliseid sümptomeid nagu kehalise arengu hilinemine, krambid ja katarakt.

Milleks Serina sobib?

Seriin aitab suurendada keha kaitsevõimet, aitab kaasa närvisüsteemi nõuetekohasele toimimisele, osaleb rasvade muundumises ja lihaskasvus. Samuti on oluline teada teiste aminohapete, näiteks aminohappe glütsiini moodustumisel selle aminohappe kohta lisateavet: Glütsiinirikkad toidud.

Serinas sisalduvate toitude loetelu

Peamised seriinirikkad toidud on piim, juust, jogurt, liha, kala ja muna. Lisaks nendele toitudele võivad olla ka muud seriini sisaldavad toidud:

• Sarapuupähkel, india pähklid, parapähklid, pekanipähklid, mandlid, maapähklid;
• Oad, mais;
• Oder, rukis;
• Peedid, baklažaanid, kartulid, seened, kõrvits, punane sibul, küüslauk.

Mure seriinirikaste toiduainete tarvitamise pärast pole suur, kuna seda aminohapet toodab keha ja tavaliselt toodab keha isegi vajadusel organismi vajaduste rahuldamiseks, isegi kui seriinirikkaid toite ei tarvitata.