K-vitamiini toiduallikas (sisaldab retsepte)

Sisu

• K-vitamiini rikkalike toitude tabel
• K-vitamiini rikkad retseptid
• 1. Spinaadi omlett
• 2. Brokkoli riis
• 3. Coleslaw ja ananass

Toiduaine K-vitamiini allikaks on peamiselt tumerohelised lehtköögiviljad, näiteks brokoli, rooskapsas ja spinat. Lisaks toidus leidmisele toodavad K-vitamiini ka head soolebloora moodustavad head bakterid, mis imenduvad soolestikus koos toidus sisalduvate toitudega.

K-vitamiin aitab kaasa vere hüübimisele, hoiab ära verejooksu, osaleb lisaks luu toitainete paranemisele ja asendamisele, lisaks aitab ära hoida kasvajaid ja südamehaigusi.

K-vitamiini rikkad toidud ei kaota küpsetamisel vitamiini, kuna K-vitamiini ei hävitata toiduvalmistamise meetoditega.

K-vitamiini rikkalike toitude tabel

Järgmine tabel näitab K-vitamiini kogust 100 g põhitoidus:

Tervetel täiskasvanutel on K-vitamiini soovitus naistel 90 mcg ja meestel 120 mcg. Vaadake kõiki K-vitamiini funktsioone

K-vitamiini rikkad retseptid

Järgmistes retseptides on rikkalikult K-vitamiini, et kasutada suures koguses lähteaineid:

1. Spinaadi omlett

Koostisosad

• 2 muna;
• 250 g spinatit;
• ½ hakitud sibul;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• Maitselt riivitud õhuke juust;
• 1 näpuotsatäis soola ja pipart.

Ettevalmistusrežiim

Klopi munad kahvliga lahti ja lisa seejärel jämedalt lõigatud spinatilehed, sibul, riivjuust, sool ja pipar, segades, kuni kõik on korralikult segunenud.

Seejärel soojendage praepann õli kohal tulega ja lisage segu. Küpseta tasasel tulel mõlemalt poolt.

2. Brokkoli riis

Koostisosad

• 500 g keedetud riisi
• 100 g küüslauku
• 3 spl oliiviõli
• 2 pakki värsket brokolit
• 3 liitrit keeva veega
• Sool maitse järgi

Ettevalmistusrežiim

Puhastage brokkoli, lõigake varte ja õite abil suurteks tükkideks ja keetke soolases vees, kuni vars on pehme. Tühjendage ja reserveerige. Hauta pannil küüslauk oliiviõlis, lisa brokoli ja hauta veel 3 minutit. Lisa keedetud riis ja sega ühtlaseks massiks.

3. Coleslaw ja ananass

Koostisosad

• 500 g kapsast õhukesteks ribadeks lõigatud
• 200 g tükeldatud ananassi
• 50 g majoneesi
• 70 g hapukoort
• 1/2 supilusikatäit äädikat
• 1/2 supilusikatäit sinepit
• 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
• 1 näpuotsatäis soola

Ettevalmistusrežiim

Pese kapsas ja nõruta korralikult. Sega majonees, hapukoor, äädikas, sinep, suhkur ja sool. Sega see kaste kapsa ja ananassiga. Nõruta külmkapis 30 minutit jahtumiseks ja serveeri.