Açaí: mis see on, kasu tervisele ja kuidas valmistada (koos retseptidega)

Sisu

• Tervise eelised
• Kuidas valmistada açaí
• Acai nuumamine?

Açaí, tuntud ka kui juçara, assai või açai-do-para, on Lõuna-Ameerika Amazonase piirkonnas palmipuudel kasvav vili, mida peetakse praegu supertoiduks, kuna see on kaloriallikas, mis sisaldab rikkalikult antioksüdante ja antioksüdante. võimsus -põletikuline. See vili sarnaneb lillat värvi viinamarjaga ja teaduslik nimetus onEuterpe oleracea.

Açaí on rikas prolifenoolide, põhi-, antotsüaniinide sisalduse poolest ja mõned uuringud näitavad, et selles on neid antioksüdante suurem kui murakates ja mustikates, mistõttu açaí sage tarbimine koos tasakaalustatud toitumisega võib anda mitmeid eeliseid tervisele, kuidas enneaegset ennetada vananemist ja tugevdada immuunsust.

Seda puuvilja kasutatakse jookide, želeede, maiustuste ja jäätise valmistamiseks ning seda saab puuviljade, külmutatud viljaliha või toidulisanditena osta supermarketites või tervisekaupade kauplustes või kauplustes. võrgus.

Tervise eelised

Açaí tarbimine võib tervisele kasu tuua, võimaldades:

1. Ennetada enneaegset vananemist, tänu oma antioksüdantsetele omadustele ja E-vitamiinile, mis on võimelised kaitsma keha rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, ennetades enneaegset vananemist. Lisaks aitab see säilitada juuste ja naha tervist, ennetades kortsude teket;
2. Tugevdada immuunsüsteemi, kuna açaí sisaldab rikkalikult C-vitamiini, E-vitamiini, oomega-9 ja antitsütokiine, suudab see parandada immuunsüsteemi, suurendades keha kaitserakke ja parandades paranemisprotsessi;
3. Parandage südame tervist, antioksüdandi ja põletikuvastase toime ning rohkesti monoküllastumata rasvade, näiteks oomega-9, tõttu aitab açaí tasakaalustada tsirkuleerivat kolesteroolitaset, ennetada näiteks ateroskleroosi, lisaks takistada hüübimist ja edendada veresoonte lõõgastumist. , parandades vereringet ja vererõhku. Sellegipoolest on selle kasu tõestamiseks vaja rohkem teaduslikke uuringuid, kuna tulemused pole nii lõplikud;
4. Parandage soolte tööd,kiudainerikka vilja eest. Açaí tarbimine soodustab väljaheidete mahu suurenemist ja stimuleerib soolestikku, olles suurepärane kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele, mida nimetatakse kõhukinnisuseks;
5. Kaitske teatud tüüpi vähkide eest rikkaliku prolifenoolide, mis on ühendid, mis kaitsevad keharakke ja hoiavad ära oksüdatiivset stressi, rikkuse eest ning kasvajarakkude paljunemise tõkestamise eest leukeemia, käärsoole adenokartionoomi ja maovähi korral, vastavalt teaduslikule uuringule;
6. Andke kehale energiat, kuna açaí on rasvade, süsivesikute ja valkude rikas puu, mis on keha energiaallikas ja muudab selle puuvilja kaloriliseks toiduks, mis aitab võidelda väsimuse ja lihaste kurnatuse vastu;
7. Vähendage põletikku ja parandage rasvmaksa: loomuuring näitas, et açaí tarbimine võib leevendada rasvmaksu arengut, kuna see sisaldab rohkesti antotsüaniine, mis aitavad reguleerida rasvade ainevahetust;
8. Võidelda aneemiaga, kuna see on rauarikas ja seda saavad tarbida aneemia all kannatavad inimesed;
9. Edendada kaitsvat toimet kopsuemfüseemi, et see on haigus, mis on põhjustatud kroonilisest kokkupuutest sigaretisuitsuga ja seda seetõttu, et açaí omab põletikuvastast ja antioksüdantset toimet;
10. Vältige neurodegeneratiivseid haigusi, nagu Alzheimeri tõbi, tänu oma antioksüdantide sisaldusele, mis aitab leevendada aju põletikulisi protsesse. Mõned loomkatsed näitavad ka, et açaí kasutamine võib aidata parandada mälu ja õppimist.

Õigesti kasutatavat açaí't saab kasutada ka kaalulangetamisel, kuid seda tuleb tarbida väikestes kogustes koos tasakaalustatud toitumisega ja seostada regulaarse kehalise tegevusega.

Kuidas valmistada açaí

Açaí tervislikuks valmistamiseks võite segistis peksta 100 g looduslikku açaí viljaliha, 1 klaas vett ja veidi mett. Seejärel võite lisada ka granola, kaera, röstitud mandleid või muid puuvilju.

Pulbrilist açaí-d leidub mõnes tervisekaupade poes ja võrgus, ja seda saab kasutada puuviljasmuuti täiendamiseks, pudrus või näiteks meega jäätise või loodusliku jogurti lisamiseks.

Vältida tuleks açaí puuviljade tarbimist otse puult, kuna on oht haigestuda haigustesse, näiteks Chagase tõbi. Açaí on väga mõru maitsega ja puhast viljaliha on väga raske tarbida, nii et paljud inimesed kipuvad seda segama teiste toodetega nagu kondenspiim, piimapulber, šokolaad, sõstar, muutes açaí kalorilisemaks ja vähem tervislik.

Sel põhjusel on koostisosade kontrollimiseks oluline näha açaí viljaliha toitainelist koostist, sest ideaalne on see, et see ei sisalda muid segatooteid, näiteks guaraanasiirupit ega muid suhkruid, kuna see kahekordistab açaí kaloreid ... Vaadake, milline on açaí toitev koostis.

Acai nuumamine?

Açaí tarbimisega seotud kõrvaltoimeid ei kirjeldata, kuid kuna sellel on palju kaloreid ja rasva, võib açaí liigne tarbimine kaalus juurde võtta. Seega peaksid ülekaalulised või rasvunud hoiduma açaí'st, see on ainus vastunäidustus puuviljade tarbimiseks.