9 üllatavat fakti šampanja kohta

Sisu

• Vahuvein on lihtsalt mitte-prantsuse kihisev
• Proovige Bubbly Brotherit
• See on midagi enamat kui lihtsalt jook
• Šampanja on teie vöökoha jaoks parim
• Bubbly on teie tervisele kasulik
• Brut on parim
• Pohmell on välditav
• Te ei pea benjamiine välja murdma
• Popil on kunst
• Ülevaade

Ainuke asi, mis ütleb aastavahetuse rohkem kui sädemed ja kesköine suudlus? Šampanja. Korgi poputamine ja mulliga röstimine on igipõline traditsioon – me teame, et te ei julgeks seda murda, eriti arvestades, et sädelev kraam võib olla tervislikum ja odavam, kui arvate! Vaadake neid üheksat fakti, mida te võib-olla šampanja kohta ei teadnud, sealhulgas tervislikumaid sorte ja parimaid pudeleid, mida alla 20 dollari eest osta.

Vahuvein on lihtsalt mitte-prantsuse kihisev

iStock

Kui "šampanjat" kasutatakse sageli turunduseesmärkidel, siis autentne šampanja pärineb ainult Prantsusmaa nimekaimust. Väljastpoolt šampanjat pärit viinamarjad ei tohi seaduslikult seda tiitlit kasutada, seega "vahuvein".

Proovige Bubbly Brotherit

iStock

Šampanja võib olla eranditult Prantsusmaa jaoks, kuid teistes riikides on sarnaseid sorte: Prosecco on Itaalia vahuvein ja kuigi see on valmistatud erinevatest viinamarjadest ja seetõttu maitseb see erinevalt (sageli kirjeldatakse seda vihjetega rohelisele õunale, tsitruselistele ja lilledele), on sellel siiski kihisev šampanja tunne. Teine sageli tähelepanuta jäänud nõbu? Cava, mis on Hispaania vahuvein, mis on rohkem võrreldav prosecco kerge ja mahlakama maitsega, kuid mida tegelikult toodetakse rohkem nagu šampanjat (see tähendab, et erinevalt proseccost on see kaks korda kääritatud).

See on midagi enamat kui lihtsalt jook

iStock

Marilyn Monroe suples kord vannis, mis oli täidetud üle 350 pudeli väärtuses šampanjaga. Ta võis millegagi tegeleda: ärge laske ühe pudeli jääkidest raisku minna. Proovige seda retsepti, et muuta ülejäägid uue aasta šampanja leotisteks.

Šampanja on teie vöökoha jaoks parim

iStock

Viis untsi šampanjat on umbes 90 kalorit, punane vein aga sama koguse juures 125. Lisaks serveeritakse mullit tavaliselt väiksemas koguses (flöödid mahutavad tavaliselt 6 untsi korraga), nii et joote vastutustundlikumas tempos. (Uurige, kuidas teie teised lemmikjoogid sobivad toitumisstrateegiatega: millisel joogil on vähem kaloreid?)

Bubbly on teie tervisele kasulik

iStock

Uuringud näitavad, et šampanja mõjub teie südamele ja vereringele hästi ning hoiab teie aju teravana tänu samadele antioksüdantidele, mis muudavad punase ja valge veini teie tervisele nii kasulikuks. Nagu ka muu alkoholi puhul, ilmneb kasu vaid mõõdukas joomises, nii et pidage kinni ühest või kahest klaasist öösel (kuigi aastavahetusel vaatame kindlasti teistpidi).

Brut on parim

iStock

Šampanja valmistamine on pikk ja keeruline protsess, kuid üks osa on lõppmaitse võtmeks: enne korgistamist lisatakse veinile suhkrut ja selles etapis lisatav kogus määrab, kui magus see kord on. sa lööd korgi välja. Suhkrulisi noote selgitatakse skaalal Extra Brut (kõige kuivem ja vähem magus), Brut, Extra Dry (keskmiselt kuiv), Sec, kuni Demi Sec (ülimagus). Kui teile meeldib mõlema maitse, tehke valikul lähtudes tervislikust seisundist: lisasuhkur annab lisakaloreid, mis tähendab, et klaas Demi Seci sisaldab 30 kalorit rohkem kui klaas ekstra Bruti.

Pohmell on välditav

iStock

Šampanja saab päev pärast räppimist halvaks – peamiselt ülikooliõhtutelt, mil jõite Andrest liiga palju ja ärkasite üles, tundes end halvemini kui enamik teisi pühapäevahommikuid. Kuid valu on tegelikult teie valitud sordis: pohmell tuleneb osaliselt suhkrust, nii et vähem magusate versioonide valimine-see on Extra Brut või Brut-võib teie hommiku päästa. (Jääte magusa juurde? Muutke oma köök apteegiks, kus on 5 tervislikku retsepti pohmelusravimite jaoks.)

Te ei pea benjamiine välja murdma

iStock

Tõeline šampanja on tõepoolest kallis-ja nagu hea vein, on see sageli raha väärt. Aga kui soovite lihtsalt aastavahetusel pidulikult tunda, mitte puruneda, saate alla 20 dollari eest korgi avada. Lihtsaim viis? Valige midagi muud peale autentse šampanja-prosecco, cava või mitte-prantsuse vahuveinid, mis on endiselt maitsvad, kuid odavamad, kuna neil ei ole ikoonilist nime. Mõned suurepärased kaubamärgid alla 20 dollari? Roederer Estate Brut (20 dollarit; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 dollarit; wine.com), Zardetto Prosecco (13 dollarit; wine.com), La Marca Prosecco (15 dollarit; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 dollarit) ; wine.com) ja Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 dollarit; wine.com).

Popil on kunst

iStock

Miski ei ütle pidustusi täpselt nagu eristuv "popp". Kuid hoolimata sellest, kui lõbus tundub mulliga pihustamine kõikjale, soovitame enne avamist mitte raputada, et pool pudelit ülevoolus raisku ei läheks. Vajad rohkem juhendamist? Vaadake, kuidas avada šampanjat nagu professionaal.

Ülevaade