Riietu oma lõunasöögisalat selle loodusliku riisi ja kana-lehtkapsasretseptiga

Sisu

• Metsiku riisi ja kana-lehtkapsasalati retsept
• Koostis
• Juhised

Taskukohased lõunasöögid on sari, kus pakutakse toiteväärtuslikke ja kulutõhusaid retsepte, mida kodus valmistada. Tahad rohkem? Tutvuge täieliku nimekirjaga siin.

See metsik riisisalat on suurepärane viis allesjäänud kana kasutamiseks. See on täis valku, kiudaineid ja tervislikke rasvu ning kelladega umbes 400 kalorit ühe portsjoni kohta.

Ehkki metsik riis on tavalisest riisist kallim, uurige looduslike riisisegude kohta, mis sisaldavad muid sorte, näiteks pruuni, pikateralist ja punast riisi, kuna need kipuvad olema odavamad.

Selles salatis on lehtkapsas, mahlased viinamarjad, küpsed tomatid, krõbedad köögiviljad, mandlid ning sahverdatud klambritega valmistatud kiire ja lihtne viiner.

Võib-olla olete juba teadnud paljusid toiteväärtusega seotud eeliseid, mida lehtkapsas võib pakkuda, kuid igaks juhuks, kui vajate meeldetuletust: lehtkapsas on maailmas kõige toitainerikkamate toitude hulgas ja uhkeldab ohtralt vitamiinide (K, A ja C), kiudainetega ja antioksüdandid.

Metsiku riisi ja kana-lehtkapsasalati retsept

Portsjonid: 4

Hind ühe portsjoni kohta: $2.78

Koostis

• 3 spl. palsamiäädikas
• 1/4 tassi + 2 tl. oliiviõli
• 1 spl. kallis
• 1 spl. Dijoni sinep
• 1/4 tl. kuivatatud tüümian
• 1 hunnik lehtkapsast, varrega ja tükeldatud
• 1 1/2 tassi keedetud kana, kuubikuteks
• 1 tass viinamarjatomateid, pooleks
• 2 tassi punast, seemneteta viinamarja, pooleks
• 1 tass hakitud porgandeid
• 3 vars sellerit, viilutatud
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1/4 tassi viilutatud röstitud mandleid
• 1 1/2 tassi keedetud loodusliku riisi segu
• meresool ja pipar, maitse järgi

Juhised

1. Tehke kaste, ühendades palsami, oliiviõli, mee, Dijoni ja tüümiani müüripurki ja loksutades tugevalt, et see omavahel seguneks. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Visake suures kausis hakitud lehtkapsas maitse järgi 2 tl oliiviõli ning soola ja pipraga. Masseerige lehtkapsast mõni minut, kuni lehed muutuvad märgatavalt tumeroheliseks ja õrnalt muutuvad pehmeks.
3. Viska lehtkapsas kana, tomatite, viinamarjade, porgandite, selleri, peterselli, mandlite ja keedetud loodusliku riisiga.
4. Lisage kaste ja viska ühendada. Naudi!

Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis pole, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, orgaanilist aiandust ja oma korgide, kakaoga, väljas hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.