6 asja, mis juhtusid, kui loobusin piimast

Sisu

• Ülevaade

Kahekümnendates eluaastates olin friikartuli, sojajäätise, pasta- ja leivaarmastaja vegan. Võtsin lõpuks 40 naela ja – üllatus, üllatus – tundsin end alati väsinuna, udune ja järjekordse külmetuse lävel. Kuue aasta pärast hakkasin sööma mune ja piimatooteid ning tundsin end veidi paremini, kuid ilmselt sellepärast, et söön lõpuks tervislikumalt, püüdes kaotada kogu saadud kaalu.

Edasi 12 aastat tänavusele suvele. Istusin diivanil, lappasin Netflixi ja sattusin juhuslikult dokumentaalfilmi Vegucated otsa. See võtab hoiaku, et veganiks olemine on planeedile parem ja loomadele heatahtlikum, ning pärast mõne südantlõhestava videomaterjali nägemist tundsin, et olen sunnitud kaastundlikumalt sööma ja piimatooteid kohapeal ära viskama. Mul polnud aimugi, kui dramaatiliselt mu elu paraneb.

Oota, kas need on minu kitsad teksad?

Ühel jahedal septembrihommikul riidesse pannes haarasin paari oma lemmikud kitsad teksad ja need libisesid kohe jalga! Kuna suvel kipun veidi kaalus juurde võtma, ootasin, et pean nendega natuke maadlema, kuid nad ei tundnud end kuidagi pingul. Ma isegi libistasin nad maha, et kontrollida etiketti, et veenduda, et need on õiged paarid. Jah, võite kihla vedada, et ma naeratasin ja tundsin end päris suurepäraselt. Alates kahe lapse saamisest olen kandnud paar lisakilo, mis hoidsid kalli elu (tõesti, mu noorim on nüüd kaheaastane!), Ja piimatööstuse loobumine tegi selle kahe kuu jooksul ilma muude muudatusteta.

Hüvasti, Bloat

Kas teate, mis oli minu Costco liikmelisuse põhjus number üks? Lactaid pillid. Jah, ma poputasin iga kord, kui ma sõin, sest isegi väikseim tilk võid kreekeris võis mind teele panna. Ma ei olnud alati laktoositalumatu, kuid see tabas mind kõvasti, kui läksin ülikooli, mis oli üks põhjusi, miks ma tol ajal veganiks läksin. Ma ei saanud oma kodust lahkuda, kui mul ei olnud taskus mingeid usaldusväärseid tablette, ja hüppasin vähemalt viis korda päevas. Mu keha käskis mul mitte piimatooteid süüa ja siin ahmisin seda igal võimalusel. Ja poiss, kas ma maksin hinna. Mu kõht oli pidevalt punnis ja mul oli rohkem kui minu õiglane osa hädaabivannitubadest. Kõigile tundub ilmselge, et peaksite lõpetama selle ühe asja söömise, mis paneb teid end kohutavalt tundma, kuid ma arvan, et ma ei mõistnud, kui halvasti ma end tunnen, kuni hakkasin end tundma hämmastavalt.

Mis on see hämmastav lõhn?

Siinuse operatsioon. See oli soovitus pärast aastaid kestnud kroonilisi ja valusaid põsekoopapõletikke, ulatuslikke allergiateste, kahte CT-skannimist, igapäevast ninasprei ja antihistamiinikume, kaks korda päevas kohtumisi minu Neti Potiga, kuudepikkust tugevat antibiootikume ja südantlõhestavat vajadust leida uus. koju mu kahele kassile. Kõrva-, nina- ja kurguarst ütles, et see oli üks halvimaid juhtumeid, mida ta on näinud, ja ütles, et järgmine samm peaks olema operatsioon ummiku eemaldamiseks ja mu ninakõrvalkoobaste laiendamiseks. Räägi hirmust. Pidi olema teine ​​lahendus.

Olin kuulnud, et piimatooted võivad kaasa aidata ummikutele, kuid arvasin, et ei suuda hingata ega tunda ausat juustukaubandust. Piimavabaks saamisest on möödunud kaks kuud ja nüüd, kui sügis on täies hoos, peaksin olema õnnetu allergilise lämmatuse ja siinusurvega. Aga ma ei ole. Mu arst ei suuda uskuda, et mul pole vaja ravimeid uuesti täita. Käisin isegi õunu korjamas ja tundsin tegelikult siidri sõõrikute valmistamise lõhna (mitte, et saaksin ühe ära süüa!). Ma nutsin. Mul oli hetk seal õunaaias. Ja kui mõelda, siis ma tegin peaaegu operatsiooni läbi, kui mul oli vaja ainult juustule ära öelda.

Kas vahetasite niisutajaid?

Tõsiselt, keegi küsis minult seda ja ma olin vaimustuses. Minu nahk pole kunagi olnud selgem. Mul ei olnud tõsist akneprobleemi, kuid vistrik tundus kogu aeg välja kerkivat, mis oli 30ndate lõpus olevate inimeste jaoks üsna piinlik. Minu nahk on siledam, pehmem ja sellel on rohkem loomulikku sära. See on mõistlik, kuna lehmapiim sisaldab kasvuhormooni, rasvu ja suhkruid (jah, ka mahepiima), mis võivad nahka süvendada. Kindlasti on mõned tugevad andmed, mis näitavad korrelatsiooni piimatoodete ja akne vahel, ja kuigi naha paranemiseks võib kuluda kuni kuus kuud, märkasin erinevust kuu jooksul.

Smuutid, salatid ja maguskartulid

Nagu enamik inimesi, püüdsin ka mina tervislikult toituda, kuid kui olete kiirustades või väsinud pikast päevast, haarate kiireima asja. Taimetoitlasena oli juust minu jaoks nagu oma toidugrupp ja tõsi, juustune pesto paninis, kreemjas pasta ja pitsa olid alati menüüs. Pidin oma toidud täielikult ümber mõtlema ja avastasin, et vähese ettevalmistusega söön palju tervislikumalt. Tegin hommikusöögiks rohelisi smuutisid, lõunaks salateid ja olin väga loominguline tempeh, tofu, läätsede, ubade, täisteratoodete ja igasuguste köögiviljade kasutamisega. Piimatoodetest loobumine tähendas, et tegin ruumi toitudele, mis olid palju toitainerikkamad, ja ma ei tundnud pärast sööki enam rasket.

Veel kolm miili? Muidugi!

Tervislikum toitumine tähendas ka seda, et mul oli rohkem energiat. Ükskõik, kas see oli jooksmiseks, jalgrattasõiduks, matkamiseks või joogatunni õpetamiseks, tundsin end nii särtsakana ja vallandusin. Mul oli viimase kahe kuu jooksul rohkem päevi, mil tundsin, et suudan jätkata ja jätkata kui kunagi varem piimatooteid süües. Võib-olla on see põhjus, miks paljud sportlased hakkavad veganiteks.

Viimased mõtted

Ma tean, mida sa mõtled. "Ma ei saaks kunagi elada ilma __________ta." Nii et ärge tehke. Kui soovite piimatooteid vältida, kuid te ei saa kunagi pitsast loobuda, siis loobuge piimatoodetest, välja arvatud pitsa. Ma ütlen, et enamiku teie lemmiktoitude jaoks on mõned päris silmapaistvad alternatiivid. Minu köök on pidevalt täis sojapiima, sojajogurtit, Earth Balance’i võimääret ja minu lemmik-mandlipiimajäätist. Isiklikult ma ei olnud veganjuustude fänn, nii et jätan selle lihtsalt pitsa või võileibade kõrvale või valmistan ise, kasutades tooreid india pähkleid. Palun ärge leinake küpsiste ja pannkookide pärast, mida te ei saa süüa. On nii palju piimavabu retsepte, mis maitsevad sama vingelt kui piima ja võid sisaldavad retseptid. Kui olete uuel viisil toiduvalmistamise ja söömisega harjunud, tundub see sama lihtne kui teie dieet praegu. Kui te ei saa külma kalkuniga minna, tehke seda, mida saate, ja eemaldage piim järk-järgult oma dieedist. Kui teie kogemus sarnaneb minu omaga, räägivad eelised enda eest ja innustate piimatooteid täielikult kõrvaldama.

Ülevaade