5 head põhjust aurutamiseks (ja kuidas aurutada)

Sisu

• Kuidas aurutada

Toidu aurutamine on ideaalne tehnika neile, kellel on kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase, kõhukinnisus, kes soovivad kaalust alla võtta või otsustasid lihtsalt oma dieeti parandada ja tervislikumad olla.

Lisaks kõigile eelistele, mis on seotud toitainete toidus hoidmisega, vältides nende kadumist keeduvees, on see ka väga praktiline ja seda saab samal ajal küpsetada, näiteks teraviljatooteid nagu riis või kinoa, köögiviljad, kaunviljad, liha, kala või kana.

Niisiis on aurutamise viis head põhjust:

1. Aidake kaalust alla võtta, kuna toiduvalmistamiseks ei ole vaja kasutada oliiviõli, võid ega õli, vähendades toidus sisalduvate kalorite arvu, lisaks kiudainete kogusele ka küllastustunde suurendamisele;
2. Reguleerige soole transiiti, kuna aur säilitab toidus sisalduvate kiudude kvaliteedi, aidates ravida kõhukinnisust;
3. Madalam kolesteroolitase, kuna see ei kasuta toidu valmistamisel ühtegi rasva, vältides halva kolesterooli kogunemist veres ja vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski;
4. Kontrollige vererõhku, sest toidu maitsestamiseks ei ole vaja kasutada soola ja muid naatriumirikkaid maitseaineid, nagu Worcestershire'i kaste või sojakaste, kuna aur säilitab kogu toidu maitse;
5. Parandage elukvaliteeti kuna see loob tervislikud toitumisharjumused, võimaldades teil tervislikult valmistada mis tahes toitu, näiteks köögivilju, liha, kala, kana, mune ja isegi riisi, ennetades vale toitumisega seotud haigusi.

Aurukeetmine on suurepärane võimalus köögiviljade ja puuviljade tarbimise soodustamiseks täiskasvanutel ja lastel ning seda saab teha isegi tavalisel pannil. Vt ka toitu toitainete säilitamiseks.

Kuidas aurutada

• Spetsiaalse korviga ühise poti jaoks: asetage võre umbes 2 cm veega panni põhja, vältides toidu kokkupuudet veega. Seejärel katke pann ja asetage see tulele nii kaua kui vaja iga toidutüübi jaoks, nagu on näidatud tabelis.
• Auruplaadid: auruküpsetamiseks on olemas spetsiaalsed pannid, näiteks Tramontina või Mondial, mis võimaldavad asetada ühe kihi teise peale, et korraga mitu toitu valmistada.
• Elektriline auruplaat: lihtsalt lisage toit õigesse anumasse, pidage kinni selle kasutusviisist ja ühendage pann elektrivooluga.
• Mikrolaineahjus: kasutage korralikku anumat, mille saab mikrolaineahju viia, ja katke toidukilega, tehes väikesed augud, et aur saaks välja pääseda.
• Bambuskorviga: asetage korv wokisse, lisage toit korvi, pange wokisse umbes 2 cm vett, nii palju, et see kataks panni põhja.

Toit peab olema korralikult küps, kui see on pehme. Nii on võimalik valmistada mitut toitu korraga, kasutades selle omadusi maksimaalselt.

Vaadake järgmist videot ja vaadake, kuidas aurutada, ning muid kasulikke nõuandeid toiduvalmistamiseks:

Toidu veelgi maitsvamaks ja toitvamaks muutmiseks võib vette lisada aromaatseid ürte või vürtse, näiteks pune, köömne või tüümian.

Toidu aurutamise ajakava

Toidu küpsetamise hõlbustamiseks ja valmistamisaja lühendamiseks on soovitatav lõigata need väikesteks tükkideks.