10 omatehtud salatikastet on maitsvamad kui poest ostetud nirised

Sisu

• Ülevaade

See, mida oma salatile paned, on sama oluline kui selle moodustavad köögiviljad. Ja kui sa ikka veel oma lehtkapsast poest ostetud kaste ladud, siis teed seda valesti. Paljudel on kümneid teaduslabori koostisosi ja säilitusaineid, lisaks kipuvad madala rasvasisaldusega sordid sisaldama soola ja suhkrut, samas kui nende täisrasvased sugulased võivad olla rasva poolest sama halvad kui kiirtoit.

Õnneks on pudelist lahkuminek lihtsam kui arvate. Enda kastme vispeldamine võtab vähem kui viis minutit ja maitseb sada korda paremini. Pidage lihtsalt meeles kuldset suhet 3:1: kolm osa alusainet ühe osa happe kohta. Seejärel lisage oma maitsele muid aktsente ja maitseaineid (sh soola). Varsti loote erilisi kastmeid maitsetega, mida te supermarketist kunagi ei leia.

Ülevaade