Riboflaviin

Riboflaviin on B-vitamiini tüüp. See on vees lahustuv, mis tähendab, et seda ei ladustata kehas. Vees lahustuvad vitamiinid lahustuvad vees. Ülejäänud vitamiinikogused väljuvad organismist uriini kaudu. Keha hoiab nendest vitamiinidest väikest reservi. Neid tuleb reservi hoidmiseks regulaarselt võtta.

Riboflaviin (B2-vitamiin) töötab koos teiste B-vitamiinidega. See on oluline keha kasvu jaoks. See aitab punaste vereliblede tootmisel. Samuti aitab see vabastada valkudest energiat.

Järgmised toidud pakuvad riboflaviini toidus:

• Piimatooted
• Munad
• Rohelised lehtköögiviljad
• Lean liha
• Oreliliha, näiteks maks ja neerud
• Kaunviljad
• Piim
• Pähklid

Leibu ja teravilja rikastatakse sageli riboflaviiniga. Rikastatud tähendab, et toidule on lisatud vitamiini.

Riboflaviin hävitatakse valguse käes. Riboflaviiniga toite ei tohiks hoida valguse käes läbipaistvates anumates.

Riboflaviini puudus pole Ameerika Ühendriikides tavaline, kuna seda vitamiini on toiduvarudes palju. Tõsise puuduse sümptomiteks on:

• Aneemia
• Suu- või huulehaavandid
• Naha kaebused
• Käre kurk
• Limaskestade turse

Kuna riboflaviin on vees lahustuv vitamiin, lahkuvad jäägid organismist uriini kaudu. Riboflaviini mürgitus pole teada.

Riboflaviini, nagu ka teiste toitainete soovitused on esitatud Toidu- ja Toitumisameti poolt Meditsiiniinstituudi väljatöötatud dieedi võrdlusandmetes (DRI). DRI on võrdluskoguste termin, mida kasutatakse tervete inimeste toitainete tarbimise kavandamiseks ja hindamiseks. Need vanuse ja soo järgi erinevad väärtused hõlmavad järgmist:

Soovitatav toidukogus (RDA): Keskmine päevane tarbimistase, mis on piisav peaaegu kõigi (97–98%) tervete inimeste toitainevajaduse rahuldamiseks. RDA on teadusuuringute tõenditel põhinev tarbimistase.

Piisav sissevõtt (AI): See tase kehtestatakse siis, kui RDA väljatöötamiseks pole piisavalt teaduslikke uuringuid. See on seatud tasemele, mis arvatavasti tagab piisava toitumise.

Riboflaviini RDA:

Imikud

• 0 kuni 6 kuud: 0,3 * milligrammi päevas (mg päevas)
• 7 kuni 12 kuud: 0,4 * mg / päevas

* Piisav sissevõtt (AI)

Lapsed

• 1 kuni 3 aastat: 0,5 mg päevas
• 4 kuni 8 aastat: 0,6 mg päevas
• 9 kuni 13 aastat: 0,9 mg päevas

Noorukid ja täiskasvanud

• 14-aastased ja vanemad isased: 1,3 mg päevas
• Naised vanuses 14 kuni 18 aastat: 1,0 mg päevas
• 19-aastased ja vanemad naised: 1,1 mg päevas
• Rasedus: 1,4 mg päevas
• Imetamine: 1,6 mg päevas

Parim viis vajalike vitamiinide igapäevase vajaduse saamiseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab erinevaid toite.

B2-vitamiin

• B2-vitamiini kasu
• B2-vitamiini allikas

Mason JB. Vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Toitumisvajadused. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsoni lastearstide õpik. 21. toim. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 55.

Salwen MJ. Vitamiinid ja mikroelemendid. In: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henry kliiniline diagnoosimine ja juhtimine laboratoorsete meetoditega. 23. toim. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. peatükk.