Mis on pistaatsiapiim ja kas see on tervislik?

Sisu

• Kui tervislik on pistaatsiapiim?
• Pistaatsiapiim vs muud alternatiivsed piimad
• Pistaatsiapiim vs lehmapiim
• Niisiis, kas peaksite oma dieeti lisama pistaatsiapiima?
• Ülevaade

Toidupoodide riiulitel tänapäeval esinevate hämarate piimavabade „piimade” arvu (teid vaadates kanepipiim ja banaanipiim) põhjal tundub, et kõik ja kõik saab müstilise piimakepikese lainega piimaks muuta .

Ja nüüd saavad pistaatsiapähklid ✨ maagilise ✨ ravi. Veel novembris käivitas pistaatsiapiimabränd Táche, vabastades oma uue taimse piimavaba joogi, mis koosneb peamiselt veest ja pistaatsiapähklitest, magustatud ja magustamata sortides. Kui Táche on turul ainus pistaatsiapähklitest valmistatud piim, siis orgaaniline pähkli- ja seemnepiimabränd Three Trees müüb ka pistaatsiapähklite ja mandlite segust valmistatud magustamata piima.

Kuid kas pistaatsiapiim väärib teie külmikus kohta? Siin on, mida peate teadma rohelise pähkli joomise kohta.

Kui tervislik on pistaatsiapiim?

Enne kui pistaatsiapähklid piima kujul kokku segatakse ja pudelitesse villitakse, on need toitainelised jõuallikad. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi andmetel saate ühe untsi portsjoni (umbes 49 pähklit) toorest pistaatsiapähklist umbes 6 g valku ja 3 g kiudaineid. Tänu nendele toitainetele ei jää te tund aega pärast näksimist näljaseks. Veelgi enam, portsjon pistaatsiapähkleid sisaldab 30 protsenti teie soovitatud päevasest kaltsiumisisaldusest - mineraalist, mis aitab teie kehal ehitada ja säilitada tugevaid luid, hüübida verd ning saata ja vastu võtta närvisignaale.

Kui pistaatsiapähklid on muudetud sujuvaks joogiks, ei ole need enam samad. Näiteks üks tass, 50-kaloriline klaas Táche magustamata pistaatsiapiima, sisaldab ainult 1 g kiudaineid ja 2 g valku-kolmandiku sellest, mida saaksite portsjonit toorest pähklit-ja joogi kaltsium katab vaid 2 protsenti teie RDA -st.

Samuti on oluline märkida: 80-kaloriline klaas brändi magustatud pistaatsiapiimast sisaldab 6 g lisatud suhkrut. "See ei ole kohutav kogus suhkrut, kuid küsige endalt: kas see on vajalik?" ütleb Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dietoloog ja Kuju Brain Trust liige. "Seda tasub kaaluda, kuna on ka teisi piimasid, mida saate ilma selle lisatud suhkruta." USDA soovitab piirata lisatud suhkrute kalorite kogust 10 protsendiga teie kalorite kogutarbimisest (või keskmise naise puhul 50 grammi), nii et teil on ruumi, et nautida magusat klaasi pistaatsiapiima, kui te seda ihkate.Kaaluge lihtsalt, kuhu muidu võite päeva jooksul suhkrut lisada, et mitte seda soovitust üle vaadata, selgitab Gans.

Three Trees’i pistaatsiapiim on alati nii pisut parem kui Táche’i piim, mis sisaldab 2 g kiudaineid, 4 g valku ja 4 protsenti teie RDA-st kaltsiumi tassi kohta. Kuid üks saak: see 100-kaloriline pistaatsiapiim portsjoni kohta sisaldab ka mandleid, mis võivad olla vastutavad nende väikeste toitainete suurenemise ja selle 50 lisakalori eest, ütleb Gans. (Seotud: mandlipiima retseptid iga kreemise iha rahuldamiseks)

Kuigi need pistaatsiapiimad ei pruugi olla tervislike jookide kreem, ei tõsta nad suuri punaseid lippe ja pole põhjust ei tohiks lisage need oma alt-piima pöörlemisele, selgitab Gans. "Need ei pruugi asendada 100-protsendilist tervet pähklit," ütleb ta. "Aga neile, kes otsivad alternatiivi, annavad need piimad vähemalt teile mõned toitaineid, mitte midagi. "

Pistaatsiapiim vs muud alternatiivsed piimad

Kalorid: Gans ütleb, et neil pistaatsiapiimadel ei pruugi olla erakordseid tervisehüvesid, kuid neil on kalorikategoorias mõned alternatiivsed piimad. Üks tass Oatly originaalset kaerapiima sisaldab 120 kalorit - rohkem kui kaks korda rohkem kui Táche magustamata pistaatsiapiim -, samas kui tass Silki magustamata sojapiima sisaldab 80 kalorit. Seevastu Siidi magustamata mandlipiim annab tassi kohta vaid 30 kalorit. (P.S. soovite need pähklipiimad oma radaril hoida.)

Valk: Valgu osas on need pistaatsiapiimad kooskõlas kaerapiimaga, kuna Táche magustamata piim annab 2 g ja Three Trees 4 g, samas kui Oatly pakendab 3 g tassi kohta. Kui valgu laadimine on teie peamine prioriteet, on parem rüübata klaas sojapiima, mis sisaldab ilmatuid 7 g valku. (FYI, see on gramm rohkem valku kui muna.)

Rasv: Spektri alumises otsas on Siidi magustamata mandlipiim, mis sisaldab tassi kohta vaid 2,5 g rasva. Samamoodi on tass Táche magustamata pistaatsiapiima portsjoni kohta vaid 3,5 g rasva ja ükski neist ei ole küllastunud rasv (seda tüüpi rasv, mis on seotud suurenenud riskiga haigestuda südame -veresoonkonna haigustesse, kui seda tarbitakse suures koguses). Selle asemel saate nendest toitvatest pistaatsiapähklitest mono- ja polüküllastumata rasvu, mis on teie jaoks paremad ja südametervislikud liigid, mis aitavad parandada kolesterooli, ütleb Gans. Samuti saate 7 g neid rasvu – pluss 1 g küllastunud rasvu – Three Trees versioonis.

Pistaatsiapiim vs lehmapiim

Kuigi pistaatsiapiim võib toiteväärtuselt teiste alt-piimade vastu koguneda, jääb see OG lehmapiimas leiduvate oluliste toitainete osas alla: kaltsium ja D-vitamiin. Meeldetuletus, tass 2-protsendilist piima sisaldab peaaegu 31 protsenti RDA kaltsiumi jaoks ja 18 protsenti teie RDA -st D -vitamiini jaoks, mis on toitaine, mis aitab teie kehal endise imenduda. Kuna neid toitaineid ei leidu pähklites loomulikult palju, on enamikku taimsetest piimadest – kuid mitte Táche’st ega Three Trees’ist – nendega rikastatud (lisatakse uuesti joogile), et saaksite kõhu täis.

"Võib-olla asendate lehmapiima pistaatsiapiimaga, sest arvate, et see on teile parem, kuid tegelikult on teil piimast puudu suurimad põhitoitained," ütleb Gans. Nii et kui pistaatsiapiim on ainuke piim, mida lisate oma dieeti, peate tõenäoliselt kasutama teisi kaltsiumi allikaid (nagu juust, jogurt, lehtkapsas ja spargelkapsas) ja D -vitamiini (nagu lõhe, tuunikala) ja munad) oma kvoodi täitmiseks. (Seotud: Kas külmkapis ja riiulites stabiilne piim on teie jaoks halb?)

Niisiis, kas peaksite oma dieeti lisama pistaatsiapiima?

Need pistaatsiapiimad ei pruugi valgu- või kaltsiumisisalduse poolest olla kõrgeim alt-piim, kuid pakuvad siiski mõned nendest toitainetest, see tähendab, et kui soovite, võite endale klaasi valada. Ja päeva lõpuks langeb teie otsus tõenäoliselt maitse järgi, ütleb Gans. Nii Táche kui ka Three Trees piimadel on kergelt magus, kergelt pähkline maitseprofiil koos luksuslikult kreemja tekstuuriga, mis sobib ideaalselt vahustamiseks. Nende hüvede saamiseks soovitab Gans lisada oma pistaatsiapiima latte, matcha -jookide, smuutide ja kaerahelbede hulka või isegi seda otse juua - siin pole valesid vastuseid. (Tõsiselt, saate seda isegi kreemja kokteili valmistamiseks kasutada.)

Kui mõlema piima konkreetne koostisosa-näiteks geellaanikummi, mis paksendab ja lisab Táche piimale tekstuuri-on teile pisut ebameeldiv (kuigi see on täiesti ohutu), võite proovida ka ise pistaatsiapiima valmistada. Gans. Lihtsalt segage üks tass kooritud pistaatsiapähkleid ja neli tassi vett, kuni see on hästi segunenud ja segu hakkab paksenema. Valage vedelik marli peale, et tükeldatud tükid välja kurnata, ja voilà – omatehtud pistaatsiapiim.

Ükskõik, kas varute valmis pistaatsiapiima või vahustate oma piima, teadke, et piimavaba jook ei tohiks asendada pähkleid. "Nende piimade joomisel on mõningaid eeliseid, kuid see pole ikka sama, mis pistaatsiapähklite söömine," ütleb Gans. "Ma arvan, et paljud inimesed on nagu:" Oh, ma võin nüüd oma pähklid ära juua "ja ma ei usu, et see on sama. Te ei saa klaasi kõiki toitaineid. "

Ülevaade