12 suvikõrvitsa kasu tervisele ja toitumisele

Sisu

• 1. Rikas paljude toitainete poolest
• 2. Kõrge antioksüdantide sisaldus
• 3. Aitab kaasa tervislikule seedimisele
• 4. Võib vähendada veresuhkru taset
• 5. Võib parandada südame tervist
• 6. Võib tugevdada teie visiooni
• 7. Mai abi kaalulangus
• 8–11. Muud võimalikud eelised
• 12. Lihtne lisada oma dieeti
• Alumine rida

Suvikõrvits, tuntud ka kui kabatšokk, on suvikõrvits Cucurbitaceae taimeperekond koos melonite, spagetikõrvitsa ja kurkidega.

See võib kasvada enam kui 1 meetri pikkuseks, kuid tavaliselt koristatakse see veel ebaküpsena - tavaliselt on see alla 20 cm.

Kuigi suvikõrvitsat peetakse sageli köögiviljaks, liigitatakse see botaaniliselt puuviljaks. Seda esineb mitmes sordis, mille värvus on sügavkollasest kuni tumeroheliseni.

Kui kõrvitsad on pärit Ameerikast, siis see konkreetne sort töötati esmakordselt välja 1800. aastate alguses Itaalias ().

Suvikõrvitsat on rahvameditsiinis kasutatud külmetuse, valude ja erinevate terviseseisundite raviks. Kuid teadus ei toeta kõiki selle kasutusviise.

Siin on 12 tõenduspõhist suvikõrvitsa eelist.

1. Rikas paljude toitainete poolest

Suvikõrvits sisaldab palju vitamiine, mineraale ja muid kasulikke taimeühendeid.

Üks tass (223 grammi) keedetud suvikõrvitsat annab ():

• Kalorid: 17
• Valk: 1 grammi
• Rasv: alla 1 grammi
• Süsivesikud: 3 grammi
• Suhkur: 1 grammi
• Kiud: 1 grammi
• A-vitamiin: 40% päevasest võrdluskogusest (TAI)
• Mangaan: 16% TAI-st
• C-vitamiin: 14% TAI-st
• Kaalium: 13% TAI-st
• Magneesium: 10% TAI-st
• K-vitamiin: 9% TAI-st
• Folaat: 8% TAI-st
• Vask: 8% TAI-st
• Fosfor: 7% TAI-st
• Vitamiin B6: 7% TAI-st
• Tiamiin: 5% TAI-st

Samuti sisaldab see väikestes kogustes rauda, ​​kaltsiumi, tsinki ja mitmeid muid B-vitamiine.

Eelkõige võib selle rohke A-vitamiini sisaldus toetada teie nägemist ja immuunsüsteemi.

Toores suvikõrvits pakub sarnast toitumisprofiili kui keedetud suvikõrvits, kuid sisaldab vähem A-vitamiini ja rohkem C-vitamiini - toitaine, mida keetmine vähendab.

Suvikõrvits sisaldab mitmesuguseid vitamiine, mineraale ja kasulikke taimeühendeid. Keedetud suvikõrvits sisaldab eriti palju A-vitamiini, kuigi toores suvikõrvits sisaldab veidi vähem.

2. Kõrge antioksüdantide sisaldus

Ka suvikõrvits sisaldab rikkalikult antioksüdante.

Antioksüdandid on kasulikud taimeühendid, mis aitavad kaitsta teie keha vabade radikaalide kahjustuste eest.

Karotinoide - nagu luteiin, zeaksantiin ja beetakaroteen - on suvikõrvitsas eriti palju ().

Need võivad olla kasulikud teie silmadele, nahale ja südamele ning pakkuda teatud kaitset teatud tüüpi vähkide, näiteks eesnäärmevähi () eest.

Uuringud näitavad, et taime nahk sisaldab kõrgeimat antioksüdantide taset. Kollased suvikõrvitsad võivad sisaldada veidi kõrgemaid kui helerohelised (5,).

Suvikõrvits võib uhkeldada mitmete antioksüdantidega, mis võivad olla tervisele kasulikud. Kõrgeim tase on puuvilja nahas.

3. Aitab kaasa tervislikule seedimisele

Suvikõrvits võib soodustada tervislikku seedimist mitmel viisil.

Alustuseks on see veerikas, mis võib väljaheidet pehmendada. See muudab nende läbimise lihtsamaks ja vähendab teie kõhukinnisuse tõenäosust (7).

Suvikõrvits sisaldab ka nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid.

Lahustumatud kiudained lisavad väljaheidetele lahtiselt ja aitavad toidul teie soolestikus kergemini liikuda, vähendades veelgi kõhukinnisuse riski. See kasu suureneb, kui teie dieedil on piisavalt vedelikke ().

Vahepeal toidab lahustuv kiud teie soolestikus elavaid kasulikke baktereid. Omakorda toodavad need sõbralikud bakterid lühikese ahelaga rasvhappeid (SCFA), mis toidavad teie soolerakke ().

Veelgi enam, SCFA-d võivad aidata vähendada teatud soolehaiguste, näiteks ärritunud soole sündroomi (IBS), Crohni tõve ja haavandilise koliidi (,,) sümptomeid.

Suvikõrvits sisaldab palju vett ja kiudaineid - kahte ühendit, mis võib soodustada tervislikku seedimist, vähendades kõhukinnisuse riski ja erinevate soolehaiguste sümptomeid.

4. Võib vähendada veresuhkru taset

Suvikõrvits võib aidata II tüüpi diabeediga inimestel vähendada veresuhkru taset.

3 grammi süsivesikuid keedetud tassi kohta (232 grammi) pakub suvikõrvits suurepärast madala süsivesikusisaldusega alternatiivi pastale neile, kes soovivad vähendada süsivesikute tarbimist. Spagetid, linguini või lasanje nuudlid asendatakse roogades spiraaliga või viilutatud.

Madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad oluliselt vähendada veresuhkru ja insuliini taset, mis mõlemad võivad hoida veresuhkru taseme stabiilsena ja vähendada vajadust ravimite järele II tüüpi diabeediga inimestel (,).

Veelgi enam, suvikõrvitsa kiudained aitavad stabiliseerida veresuhkrut, takistades pärast sööki taseme hüppelisust. Puu- ja köögiviljadest, sealhulgas suvikõrvitsast, kiudainerikkad dieedid on pidevalt seotud 2. tüüpi diabeedi väiksema riskiga ().

Suvikõrvitsas leiduv kiud võib samuti aidata suurendada insuliinitundlikkust, mis aitab stabiliseerida ka veresuhkrut ().

Lisaks märgitakse loomuuringutes, et suvikõrvitsa kooreekstrakt võib aidata vähendada veresuhkru ja insuliini taset. Selle põhjuseks võivad olla naha tugevad antioksüdandid ().

Enne tugevate järelduste tegemist on siiski vaja inimeste uuringuid.

Suvikõrvitsa kiudained võivad suurendada insuliinitundlikkust ja stabiliseerida veresuhkru taset, vähendades potentsiaalselt teie II tüüpi diabeedi riski.

5. Võib parandada südame tervist

Suvikõrvits võib aidata kaasa ka südame tervisele.

Selle suur kiudainesisaldus võib olla suuresti vastutav. Vaatlusuuringud näitavad, et inimestel, kes söövad rohkem kiudaineid, on väiksem südamehaiguste risk (,).

Pektiin, üks suvikõrvitsas leiduvatest lahustuvatest kiududest, näib eriti efektiivne LDL-kolesterooli üld- ja halva kolesteroolitaseme vähendamisel (,).

67 uuringu ülevaates vähenes 2–10 grammi lahustuvaid kiudaineid päevas umbes 2–2 kuud tarbides keskmiselt üldkolesterooli 1,7 mg / dl ja „halva” LDL-kolesterooli 2,2 mg / dl ( ).

Suvikõrvits sisaldab ka rohkesti kaaliumi, mis võib veresooni laiendades aidata vähendada kõrget vererõhku. Tervislikum vererõhk on seotud väiksema südamehaiguste ja insuldi riskiga (,,,,).

Veelgi enam, karotenoidirikkad dieedid, mida leidub ka suvikõrvitsas, näivad eriti kaitsvat südamehaiguste eest ().

Suvikõrvitsas sisalduvad kiudained, kaalium ja karotenoidid võivad vähendada vererõhku, kolesterooli ja muid südamehaiguste riskitegureid.

6. Võib tugevdada teie visiooni

Suvikõrvitsa lisamine dieedile võib teie nägemist aidata.

See on osaliselt tingitud sellest, et suvikõrvits sisaldab rikkalikult C-vitamiini ja beetakaroteeni - kahte toitainet, mis on silmade tervise seisukohalt olulised (,).

Suvikõrvits sisaldab ka antioksüdante luteiini ja zeaksantiini. Uuringud näitavad, et need antioksüdandid võivad teie võrkkestas koguneda, parandades teie nägemist ja vähendades vanusega seotud silmahaiguste riski ().

See võib hõlmata väiksemat makulaarse degeneratsiooni riski, mis on vanemate täiskasvanute pöördumatu nägemise kaotuse peamine põhjus (,).

Lisaks võivad kõrge luteiini- ja zeaksantiinisisaldusega dieedid vähendada ka katarakti - läätse hägustumise - tõenäosust, mis võib põhjustada halva nägemise ().

Suvikõrvits sisaldab palju mangaani, luteiini, zeaksantiini ning A- ja C-vitamiine - toitaineid, mis aitavad kaasa tervislikule nägemisele ja võivad vähendada vanusega seotud silmahaiguste riski.

7. Mai abi kaalulangus

Regulaarne suvikõrvitsa tarbimine võib aidata kaalust alla võtta.

See puuvili on veerikas ja madala kalorsusega, mis võib aidata teil end täis tunda ().

Selle kiudainesisaldus võib vähendada ka nälga ja hoida söögiisu eemal ().

Veelgi enam, uuringud seovad järjepidevalt suurt puu- ja köögivilja tarbimist kehakaalu languse ja aeglasema kehakaalu tõusuga aja jooksul (,).

Veelgi enam, tärkliseta, tumerohelise või kollase köögivilja tarbimine - sarnase toitumisprofiiliga suvikõrvitsaga - näib kaalulangetamisel eriti kasulik (,).

Suvikõrvits sisaldab palju vett ja kiudaineid, kuid on vähe kaloreid, mis kõik võivad aidata vähendada nälga ja tunda end täiskõhutundena - mis võib aja jooksul põhjustada kehakaalu langust.

8–11. Muud võimalikud eelised

Suvikõrvits võib pakkuda täiendavaid eeliseid. Kõige paremini uuritud on:

1. Luude tervis. Suvikõrvits sisaldab rikkalikult antioksüdante luteiini ja zeaksantiini, samuti K-vitamiini ja magneesiumi, mis kõik võivad aidata luid tugevdada (,).
2. Vähivastane toime. Katseklaaside ja loomade uuringud näitavad, et suvikõrvitsaekstraktid võivad aidata tappa või piirata teatud vähirakkude kasvu. Inimeste uuringud on siiski vajalikud (,).
3. Tervislik eesnääre. Loomuuringud näitavad, et suvikõrvitsaseemneekstraktid võivad aidata piirata eesnäärme hüperplaasiat, eesnäärme suurenemist, mis põhjustab vanematel meestel tavaliselt urineerimis- ja seksuaalprobleeme.
4. Kilpnäärme funktsioon. Rottidel testides selgub, et suvikõrvitsa kooreekstraktid võivad aidata kilpnäärmehormooni taset stabiilsena hoida. Nagu öeldud, on vaja teha uuringuid inimestel ().

Suvikõrvits võib olla kasulik luude, kilpnäärme ja eesnäärme tervisele. Sellel võib olla ka vähivastaseid omadusi. Kuid enne tugevate järelduste tegemist on vaja rohkem uurida.

12. Lihtne lisada oma dieeti

Suvikõrvits on uskumatult mitmekülgne ja seda saab süüa nii toorelt kui ka keedetult.

Siin on mõned viisid selle lisamiseks oma sööki:

• Lisage see toorelt salatitesse.
• Ratatouille valmistamiseks hautage seda koos teiste suviste puuviljade ja köögiviljadega.
• Täida riisi, läätsede või muude köögiviljadega ja küpseta siis.
• Pehme segamise jaoks lisage oliiviõli ja hautage seda.
• Keetke see ja segage seejärel supid.
• Serveeri seda serveerituna grillitult või hautatult vähese küüslaugu ja õliga.
• Proovige seda paneeritud ja praetud kujul.
• Spiraalige see spageti- või lingviinilaadseteks nuudliteks või viilutage see lasanjeplaatide asendamiseks.
• Küpseta seda leibadesse, pannkookidesse, kuklitesse või kookidesse.

Mõnes kultuuris peetakse suvikõrvitsaõit delikatessiks. Võite seda kas praadida või puistata toorsalatite, suppide ja hautiste peale.

Suvikõrvitsat võib süüa toorelt või keedetult suppide, hautiste, võileibade, salatite, küpsetiste ja muu hulgas.

Alumine rida

Suvikõrvits on mitmekülgne vitamiinide, mineraalide ja taimeühendite rikas kõrvits.

See võib pakkuda mitmeid eeliseid tervisele, alates paremast seedimisest kuni väiksema südamehaiguste riskini.

Suvikõrvits võib aidata teie luid, kilpnääret ja eesnääret.

Kui olete uudishimulik, proovige seda pehmet ja pehmet puuvilja oma dieedile lisada juba täna.