Proovisin ühe nädala jooksul nullijäätmeid tekitada, et näha, kui raske on jätkusuutlik olemine tegelikult olla

Sisu

• 1. päev
• 2. päev
• 3. päev
• 4., 5. ja 6. päev
• 7. päev
• Viimased mõtted
• Ülevaade

Arvasin, et saan oma keskkonnasõbralike harjumustega päris hästi hakkama – kasutan metallkõrsi, viin toidupoodi oma kotid kaasa ja unustan jõusaali minnes suurema tõenäosusega oma treeningjalatsid kui korduvkasutatava veepudeli. hiljutine vestlus töökaaslasega. Ta ütles, et enamik tarbijaprügi tuleb toidust ja pakenditest; suletud kottide, toidukile ja ühekordselt kasutatava plasti mugavus oli prügilatest ülevoolav ja koormas meie ressursse. Uurisin üksinda rohkem ja olin šokeeritud, kui sain teada, et keskmine ameeriklane loob päevas 4,4 naela prügi (!), millest ainult 1,5 naela saab ringlusse võtta või kompostida. Hiljuti avastati kilekott Mariaani süvikust, ookeani sügavaimast punktist, kuhu inimesed isegi ei pääse. Lugedes, et plastikust jäänuseid leidub maailma kõige kaugemas, kättesaamatus kohas, oli silmiavav, nii et kohapeal otsustasin võtta vastu väljakutse luua võimalikult vähe jäätmeid ... vähemalt üheks nädalaks.

1. päev

Sellele väljakutsele minnes teadsin, et minu edu võti on valmisolek. Koos Lõvikuningas laul jäi mulle pähe, pakkisin esimesel hommikul oma töökoti koos lõunaga, riidest salvrätiku, metallist kõrre, reisikohvikruusi ja paar korduvkasutatavat kotti. Viimasel ajal olen hommikusöögiks armastanud granolaga veganjogurtit, kuid plastmahuti välistas selle võimaluse, nii et võtsin uksest välja minnes banaani. Ostsin oma reisikruusi kohvi ja tegin selle oma lauale ilma prügita. Edu!

Pärast tööd peatusin Whole Foodsi juures, korduvkasutatavad kotid. Esimene peatus: tootmise sektsioon. Tavaliselt planeerin oma toidud enne toidupoodi sisenemist, kuid ma ei teadnud, kus lõksud võivad olla, nii et otsustasin selle tiibadesse ajada. Haarasin sidrunid, õunad, banaanid, sibula, rohelise pipra ja tomatid. Ainus loodud prügikast olid kleebised – skoor. Käru sai veel-kallim-sest-see-klaas-purk tahinit ja siis tegin tee hulgikastide juurde.

Olin selle stsenaariumi jaoks kaasa võtnud paar kaanega klaaspurki. Kaalusin oma anumad, enne kui hakkasin pärlkuskussi ja garbanzo ubadega täitma. Kaalusin uuesti, kuid ei leidnud võimalust purgikaalu lahutamiseks. Haarasin töötaja käest, et selgitada, et väldin plastikut ja mu klaaspurgid kaaluvad ligi pool kilo rohkem kui poe omad ning mul on vaja tema abi hinnasildi printimiseks. Ta muutus äärmiselt ärevaks, et ma ei kasutaks ainult poe pakutavaid pisikesi plastvanne. Kas kogu puistemahutite eesmärk ei ole plastikust hoidumine? Mõtlesin endamisi. Lõpuks ütles ta, et väljaregistreerimine võib ära tormates teada, kuidas aidata. Õppetund: mitte kõik ei mängi nii palju rühmatööd, mida zero waste nõuab. (Seotud: ümbertöödeldud toidutrend on juurdunud prügikasti)

Suurim takistus toidupoodide ostmisel prügi puudumisel oli liha ja piimatooted. Peale 6 dollari suuruse käsitööjogurti ühe portsjoni kohta klaaspurgis (püüan jäätmeteta, mitte oma pangakonto saldot null), ei olnud ühtegi jogurtit, mis poleks plastpakendites, ega ka taimset jogurtit. suurus suurem kui üksikud portsjonid. Juustu oli ka praktiliselt võimatu leida, et see ei oleks kokkutõmbunud, pakitud saranisse või kilekotti. Kõige keskkonnasõbralikum lahendus, mida ma nägin, oli osta plokid, mitte eelnevalt purustatud, suurimas saadaval olevas suuruses. Ostsin suure tüki kohalikku kitsejuustu ja plaanisin selle pakenditüki oma prügikasti panna. Selle lõputu toidupoe reisi viimane peatus: delikatesslett.Seal ma mõistsin, et ma pole mõelnudki lihaanumat tuua (OMG-l oli vaja üks hullumeelne reis toidu ostmiseks nii palju ette planeerida), ostsin ühe kilo vürtsikat kanavorsti ja vaatasin, kuidas töötajad selle paberist pakkisid. kast, mis ütles, et see on valmistatud ringlussevõetud paberist.

Rohkem kui tund ja 60 dollarit hiljem tegin Whole Foodsist suhteliselt vigastusteta välja ja puhusin kergendatult õhku. Selle asemel, et mööda vahekäike sebida ja haarata sellest, mida vajan, pidin hoolikalt uurima iga otsust ja prügi hulka, mida see tekitaks või mitte, ja seda, kas mu valikud olid õiged või valed (peale selle, kui tervislikud need olid).

2. päev

Järgmine hommik oli laupäev, nii et jalutasin oma korteri lähedal asuvale taluturule. Ostsin punast kartulit, lehtkapsast, redist, porgandit ja kohalikke mune. Munad tulid papist anumasse, mille saab tükkideks rebida ja kompostida. Farmer's Marketis viibides sain ka teada, et neil on kompostikastid (ja et te peaksite korterikomposti hoidma külmikus või sügavkülmas, et vältida ihulõhna).

Sel õhtul läksin sõpradega jooma. Sain klaasist kraanist IPA ja maksin sularahas – e kviitungit, mida alla kirjutada, ega mulle ei prinditud kviitungit. Öö lõpetasime lavendli rosmariinijäätise peatusega - koonused FTW. Edukas päev ilma prügikastita! (Seotud: Kuidas kasutada toiduvalmistamist "juurest tüveni" toidujäätmete vähendamiseks)

3. päev

Pühapäev on alati minu kokkamis- ja koristuspäev. Ma söön ettevalmistatud munamuffineid tomatite, sibula, paprika ja kitsejuustuga. Pärlkuskusi, tomatite, redise ja vinegretiga valmistatud lehtkapsasalat (klaasanumast - natch). Röstitud punased kartulid ja kanavorst sai õhtusöögiks. Värsked puuviljad ja suur partii isetehtud sidruni-küüslaugu hummust ja kastmiseks mõeldud porgandipulgad oleksid nälga jäädes suupisted. Spoileri hoiatus: sõin eelmisel nädalal tervislikumalt kui mitmel eelneval nädalal, sest pidin sööma seda, mida valmistasin. Ei olnud kiusatust, õigemini ei andnud ma kiusatusele järele, et pärast pingelist päeva krõpsukott avada või Tai toit kohale tuua. (Seotud: kuidas toiduvalmistamise lõunasöögid võivad säästa peaaegu 30 dollarit nädalas)

Minu korteri koristamisest sai järjekordne moraalne dilemma. Kui looduslike ja keemiliste puhastusvahendite pakend on tavaliselt sama, on rohelised tooted sageli toodetud säästvalt ja kasutavad biolagunevaid materjale. Looduslikud puhastusvahendid kasutavad ka taastuvaid ressursse, millest on kasu Maa vähenevatele taastumatutele ressurssidele (nagu nafta). Selle väljakutse jaoks on plastpudel plastpudel, kuid rohelistele puhastusvahenditele ülemineku mõju on meie planeedile pikemas perspektiivis suurem. Tundus, et praegu on sama hea aeg vahetust teha, nii et ostsin loodusliku universaalse pihusti, tüümianiõliga valmistatud desinfitseerimisvahendi, mis tõotas tappa 99,99 protsenti mikroobidest, ja kui ma seda tegin – taaskasutatud paberist valmistatud tualettpaberi. . (Seotud: puhastusvahendid, mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda ja mida selle asemel kasutada)

Pihustuspuhastusvahend ja lapp sobisid ideaalselt lettide pühkimiseks ja toidujäätmete eemaldamiseks. Boonus: piparmündilõhn pani mu köögi lõhnama ahhetavalt, võrreldes valgenduspõhiste salvrätikute kergelt lämmatava lõhnaga, millega olen harjunud. Kasutasin desinfitseerimisvahendit vannitoas ja olin üllatunud, kui hästi see töötas. Kui ma olen aus, siis jään tõenäoliselt traditsiooniliste toodete, näiteks tualettruumi juurde, sest pean usaldama, et see on tõeliselt puhas, kuid näis, et kõik looduslikud asjad toimivad sama hästi.

4., 5. ja 6. päev

Nädala möödudes sain teada, et kõige raskem on meelde jätta juurdunud harjumusi. Tundsin end hästi, kui sõin oma eine valmis, jäätmeteta jäätmeid, kuid pidin endale meelde tuletama, et haaraksin kontorikohvikust metalli ja plastikust hõbetarbed. Vannitoas pidin teadlikult pingutama, et paberrätikute haaramise asemel kasutada kätekuivatit. Nende otsuste tegemine ei olnud raske ega kulukas, kuid pidin endale iga rutiinse sammu jaoks meelde tuletama, et teha ökoteadlik valik.

Sellele väljakutsele vastu tulles otsustasin mitte vahetada kõiki ilutooteid keskkonnasõbralikuma versiooni vastu. Mul oli selleks mõned põhjused: esimene oli see, et ma ei tahtnud oma pangakontot täielikult tühjendada (lihtsalt siin ausalt öeldes). Teine oli see, et kuigi ma arvan, et ilutööstuse pakendid on probleemiks, käin nädala jooksul läbi palju rohkem jogurtikonteinereid kui kunagi varem niisutajat või palsamit.

Tegelikult ei kasutanud ma selle nädalase väljakutse jooksul ainsatki iluasja – keskkonnasõbralikku või muud. (Täielik avalikustamine: olen ilutoimetaja ja oman/testin PALJU tooteid). Poole nädala pealt küsis sõber, kas ma vahetan oma plastikust, mitte-taaskasutatava, mittebiolaguneva, prügilasse ülevoolava ja potentsiaalselt bakteritega kaetud hambaharja täiesti jätkusuutliku, antimikroobse bambusharja vastu. Oma peas ütlesin: f*ck, isegi mu hambahari on väljas, et mind kätte saada. Seda öeldes on minu ilurutiin minu elu järgmine valdkond, millega tahaksin tegeleda. Praegu katsetan tahkeid šampoonibatoone, paberpakendiga kehapesuvahendit ja korduvkasutatavaid vatipatju. Mõni aasta tagasi vahetasin meigi eemaldamiseks salvrätikud puhastuspalsamite vastu ja lubage mul öelda, et sulav õli ja kuum pesulapp ripsmetušši aurutamiseks on sama rahuldust pakkuv kui rinnahoidja päevapealt maha võtmine. (Seotud: keskkonnasõbralikud, looduslikud juuksehooldustooted, mis tegelikult töötavad)

7. päev

Viimaseks päevaks mängisin tõsiselt Starbucksi jääkohvi järele ja jäin tööle hiljaks. Jätaksin väljakutse jaoks oma tellimuse ootele, kuna te ei saa oma kruusi kasutada, kuid täna loobusin ja tellisin ette venti jääkohvi, et see mind seal ootaks. See. Oli. Väärt. See. (Jah, mul on kerge kohvisõltuvus.) Ma mäletasin siiski, et kasutasin oma metallkõrsi. Edusamme! (Seotud: Armsad klaasid, mis hoiavad teid hüdreeritud ja keskkonnasõbralikud)

Minu nädala prügi kokku: Juustupakend, valmistage kleebiseid, salatikastme ja tahini kleebiseid, paberist ümbrist lihast, paar salvrätikut (proovisin, kuid hankie kasutamine pole minu jaoks) ja ventilatsioonist Starbucksi tass.

Viimased mõtted

Kuigi ma kogusin oma prügi purki ja postitasin grammile pildi, et näidata oma ühe nädala väljakutse tulemusi, ei usu ma, et see on nädala raiskamise täielik kujutis. See ei näita ressursse, mida kasutasin (ja tekkinud jäätmeid), et teha asju, mida mul oli vaja selle nädala läbimiseks. See ei näita esemete saatmiseks kasutatud kaste ja mullikilet. Ja kuigi ma vältisin igasugust veebipoodide ostmist ja kaasavõtmist, sest teadsin, et sellega kaasnevad kilekotid, karbid ja vältimatu prügi, ei saa ma lubada, et teen mitte kunagi Õmblusteta mõni Hiina toit või esitage mulle suur Nordstromi tellimus, et see mulle kunagi saata (ei, tõesti, ma ei saa seda lubada).

Samuti ei usu ma, et saaksime ausaid vestlusi planeedi ja jätkusuutlikkuse teemal pidada, kui ei räägita toas olevast elevandist: mul on raha, et lubada endale kalleid korduvkasutatavaid vahendeid, orgaanilisi, kohalikke tooteid ja töötlemata koostisosi. Mul oli ka vaba aeg enne alustamist tundide kaupa uurimistööd läbi viia, ühe nädala jooksul kahe toidupoe juurde minna ja kogu ostetud värske toit eineks ette valmistada. Mul on õnn elada New Yorgis, kus on palju spetsiaalseid toidupoode ja jalutuskäigu kaugusel talupidajate turud. Kõik see privileeg tähendab, et mul on võimalus uurida jäätmetevaba elustiili, ilma et see kahjustaks minu rahandust või põhivajadusi. (Seotud: Kuidas näeb välja vähese jäätmetega elustiil)

Kuigi jätkusuutlikkus on meie praeguses maailmas oluline teema, ei saa seda lahutada privileegidest ja ebavõrdsusest meie ühiskonnas. See on vaid üks osa suuremast probleemist, mis puudutab töötlemata toiduainete taskukohasust selles riigis. Teie sotsiaalmajanduslik staatus, rass ja asukoht ei tohiks dikteerida teie juurdepääsu tervislikule toidule. Ainult see üks samm: juurdepääs taskukohasetele, kohalikele värsketele koostisosadele vähendaks tekkivat prügi, suurendaks komposti ja ringlussevõttu ning parandaks meie tervisestandardeid Ameerikas.

Loodan selles väljakutses üle saada, et iga päev ja iga tegevus on valik. Eesmärk ei ole täiuslikkus; tegelikult on täiuslikkus peaaegu võimatu. See on keskkonnasõbraliku elamise äärmuslik versioon-nii nagu te ei jookseks maratoni pärast ühte jooksu ümber kvartali, on natuke hullumeelne arvata, et saate pärast ühenädalast raiskamist isemajandada. Meie planeedi aitamiseks ei pea te igal aastal looma vähem kui ühe müürsepp-purki väärt prügi, kuid oma otsuste tähelepanelikum jälgimine võib palju kaasa aidata. Iga beebisamm – iga treeningu ajal taastäidetava veepudeli kaasavõtmine plastmassist ostmise asemel, kätekuivati ​​kasutamine paberrätikute asemel või isegi menstruatsioonikupile üleminek – on kuhjuv ja viib meie maailma säästvale elule sammukese lähemale. (Kas soovite alustada? Proovige neid väikeseid muudatusi, et keskkonda hõlpsalt aidata)

Ülevaade