Yule küljed

Sisu

• Ülevaade

Meil on pühadepidu," ütleb teie hea sõber.

"Suurepärane," ütlete te. "Mida ma võin tuua?"

"Ainult ise," ütleb ta.

"Ei, tõesti," rõhutate te.

"OK, kuidas oleks lisand või magustoit?" ta möönab.

"Pole probleemi," ütlete te. Pole probleemi? Lisand? Magustoit? Milline? Kui kaua selle valmistamine aega võtab? Te paanitsete, mõeldes: mul on sellel aastaajal teha sada asja ja toiduvalmistamine (või rohkem toiduvalmistamine) pole üks neist!

Võite jääda rahulikuks. Oleme teie puhkusekriisi lahendanud: siin pakume teile kahte hõlpsasti valmistatavat lisandit, lisaks kahte vapustavat (aga ka kiiret ja lihtsat) magustoitu, mis sobivad ideaalselt igale peole, kuhu lähete-või kinkimiseks. Kõik need soolased küljed ja magustoidud valmivad pliidi peal. See tähendab, et saate neid valmistada, kui teie kalkun või rinnatükk ahjus pruunistub. Ja kuna kõikides on vähe kaloreid ja rasvu, tagab ühe neist toitudest (või serveerimisest) see, et vähemalt mõni piletihind teie pühadelauas on tervislik. Kiire, maitsev, madala rasvasisaldusega, pidulik ja lohutav - kõik koostisosad, mida vajate suurepäraseks puhkusekursuseks või hooajaks.

Küsige kokalt

Mida võin pidulikule peole tõelise näpuotsaga kaasa võtta – midagi, mille valmistamiseks kulub vähem kui viis minutit?

Peate töötama hilja või sõbrad ootamatult kohale, muidu lapsed haigestuvad või koer sõi tõelise roa, mille pidite kaasa tooma. Igal juhul on käes pidude aeg ja teil pole lisandit ega magustoitu. Kui see juhtub, on siin viis lahendust:

3 ülikiiret külge

* Prae 2 liitrit kirsstomatit nonstick pannil koos veidi (umbes 4 tl) oliiviõli ja hakitud küüslauguküünega. Maitsesta soola ja pipraga ning kaunista hakitud peterselliga (kuivatatud, purgist sobib hästi). Serveeri soojalt. Portsjonid 4. Portsjoni kohta: 49 kalorit, 31% rasva (1,7 g; 0,2 g küllastunud), 56% süsivesikuid (9 g), 13% valku (2 g), 2 g kiudaineid.

* Küpseta 10-untsine pakend külmutatud brokoliõisi ja lillkapsast vastavalt pakendi juhistele ning viska poest ostetud pestoga. Teenib 4. Portsjoni kohta (koos 2 supilusikatäie pestoga): 72 kalorit, 50% rasva (4 g; 0,7 g küllastunud), 38% süsivesikuid (7 g), 12% valku (4 g), 4 g kiudaineid.

* Peatu kiirsöögikohas ja osta pool liitrit kuuma kartuliputru. Enne serveerimist segage mitu tilka ekstra neitsioliiviõli, veidi jämedat soola, näputäis muskaatpähklit ja värskelt jahvatatud musta pipart. Sshhhhh! 4. Portsjoni kohta (koos 1/2 teelusikatäie õliga): 117 kalorit, 39% rasva (5 g; 1,2 g küllastunud), 54% süsivesikuid (18 g), 7% valku (2 g), 2 g kiudaineid.

2 viimase võimalusena magustoitu

* Lõika poest ostetud inglitoidukook õhukesteks viiludeks. Vala peale 2 supilusikatäit rasvatut vaniljejogurtit ja sulatatud siirupis külmutatud vaarikad. Teenib 12. Portsjoni kohta: 132 kalorit, 1% rasva (0,1 g; 0,01 g küllastunud), 89% süsivesikuid (28 g), 10% valku (3 g), 1 g kiudaineid.

* Viska 3 tassi värsket või konserveeritud ananassi tükki kaussi koos tumeda rummiga. Jahutage ja serveerige röstitud magustatud kookospähkliga. Portsjonid 6. Portsjoni kohta: 58 kalorit, 16% rasva (1 g; 0,6 g küllastunud), 81% süsivesikuid (11 g), 3% valku (0,4 g), 1 g kiudaineid.

Ülevaade