Miks ma libistasin vasakule suhkrut

Sisu

• Halvast nahast muffinitükkideni sööb see arst magusate kraamide saatel.
• 1. Enne teie tulekut armastasin seda, kuidas ma välja nägin.
• 2. Sa oled valetaja.
• 3. Mulle ei meeldi teie sõbrad.

Halvast nahast muffinitükkideni sööb see arst magusate kraamide saatel.

Kuule, suhkur. Ma tahan sinuga rääkida millestki olulisest.

Oleme olnud pikka aega lähedal, kuid see ei tunne end enam nii hästi. Ma ei kavatse teiega tõepoolest suhkrut värvida (nagu olete mulle alati teinud), kuid meie dünaamika on funktsionaalne ja sellega ei saa edasi minna. Ma teen teiega lahku ja siin on kolm peamist põhjust, miks.

1. Enne teie tulekut armastasin seda, kuidas ma välja nägin.

Olin laps, kui sinuga esimest korda kohtusin. Ma arvasin, et sa oled tõesti armas ja nii rafineeritud. Kuid pärast aastaid teiega koos olemist mõistsin, et näen välja ja tunnen end kohutavalt. Alates soodast ja hommikusöögiviljadest kuni kõigi „tervislike“ toitudeni, kus soovite varjata, olete mind lihavaks teinud ja väsinud; Mul on kortsud ja vistrikud; ja sa oled mu hambad ära rikkunud! Ma näen välja ja tunnen nagu jube tükk ja see on kogu teie süü.

Fakt: On tõsi - suhkur hävitab teie välimuse, emotsioonid ja keha sarnaselt kuritarvitava partneri või sõltuvust tekitava ravimiga. Suhkur toimib sama retseptorid aju kui kuritarvitamise ravimid, nagu Vicodin ja Adderall. Nii et pole üllatav, et selle ütlemine on väga keeruline toiduaine. Ja see ei aita ka sellest, et see on ameeriklaste dieedis igal pool.

2. Sa oled valetaja.

Jah, ma uskusin kõiki hüpeid. Jah, see eriti suur kõrvitsamaitseainete latte on maitsev. Ja jah, küpsiste tainasjäätis tundus olevat täiuslik toimetulekumehhanism. Kuid siis, kui te mind rõõmuga täitsite, kukkus kõik kiiresti alla. Ja sa andsid mulle muffinitoa! Jah ... mitte lahe, suhkur. Pole üldse lahe.

Fakt: Suhkur vastutab otseselt hormooni nimega insuliin. Enamasti vabastame insuliini loomulikult, ilma et meil oleks probleeme. Kuid kui sööme liiga palju suhkrut ja kehasse eraldub liiga palju insuliini, juhtuvad halvad asjad - näiteks kaalutõus, eriti vöökoha ümber. Olukorra halvendamiseks võib keha suhkruhaiguse kiiresti areneda, kui kehal hakkab insuliin erituma ja suhkrut sööme endiselt. Ja kontrollimatu diabeediga elamine võib seada ohtu paljude vastikute komplikatsioonide loetelu.

Siis tuleb enneaegne vananemine. Suhkur võib tekitada teile kortse ja muuta teid vanaks, reageerides kehas valkudega, moodustades pisikesi vallatuid ühendeid, mida nimetatakse arenenud glükatsiooni lõpptooted (VANUSED). Need VANUSED hävitama keha, põhjustades rakulisel tasemel põletikku ja stressi. See täiendav stress võib põhjustada diabeeti või Alzheimeri tõbe. Ja kui vanuserühmad kogunevad teie naharakkudesse, põhjustavad nad epidermist otsest kahju, muutes teie naha jäigemaks ja palju vähem elastseks (teisisõnu, rohkem kortsuliseks).

3. Mulle ei meeldi teie sõbrad.

Saate Hangoutis koos rikaste lobistide ja tööstustega, kes on Washingtonis tagasi saanud, hoolimata kõigist seal olevatest tõenditest, et te hiilite ringi, olete alatu ja kahjustate meie tervist.

Fakt: Siin on tõeliselt halvad uudised: Suhkruuuringute fond (nüüd nimega Suhkruühendus) oli 1943. aastal suhkrutööstuse loodud organisatsioon, mille peamine eesmärk oli teha teadusuuringuid, et näidata, et suhkur ei olnud teie jaoks halb. Aastal 1965 laskis New England Journal of Medicine avaldada andmed varajaste hoiatusmärkide kohta, et suhkru söömine oli südamehaiguste riskifaktor. Rasvumine, südamehaigused ja diabeet on alates taevast tõusnud. Selle manöövri lõpuks on muutunud toidukeskond, milles me elame, ja see on mõjutanud meditsiinilisi juhiseid.

American Heart Association’s uusimad toitumisjuhised soovitavad inimestel piirata lisatud suhkru tarbimist 150 kalori (9 teelusikatäit) meeste ja 100 kalori (6 teelusikatäit) naiste jaoks - umbes suhkru kogusega soodapurgis. Ja muide, purk sooda on võrdluspunkt, mida nad kasutavad. Kahtlane, ei?

Õnneks on ka häid uudiseid. Seal on olemas palju erinevaid maitsvaid suhkrualternaate, näiteks looduslikud taimepõhised steviad või suhkrualkoholid nagu erütritool. Nendel magusatel asendajatel ei ole sama kahjulikku mõju kui traditsioonilisel suhkrul. Need ei sisalda kaloreid, ei põhjusta hammaste õõnsusi ega tõsta ka insuliini taset. Ja kui mul võivad olla samad toiduained ilma tavalise suhkru negatiivsuseta, siis miks mitte seda minna? Lõppude lõpuks, ma väärin olla koos kellegagi (ja süüa asju), kes austab mind, minu ilu, vaimu ja keha - ja ka sina.

Unustage la dolce vita.

Priyanka Wali on juhatuse poolt kinnitatud sisehaiguste arst ja stand-up koomik. Teda saab jälgida Twitteris @WaliPriyanka.

Vaadake, miks on aeg #BreakUpWithSugar