Mis on MCT õli ja kas see on järgmine supertoit?

Sisu

• Mis täpselt on MCT õli?
• MCT õli eelised tervisele ja sobivusele
• Kuidas kasutada MCT õli
• Kust saada MCT õli
• Ülevaade

Seal on meem, mis kõlab umbes nagu "Kärsus juuksed? Kookosõli. Halb nahk? Kookosõli. Halb krediit? Kookosõli. BF tegutseb? Kookosõli." Jah, tundub, et maailm läks natuke kookosõli hulluks, olles veendunud, et kookosõli peale valamine, noh, kõike, raviks su kõik hädad. (Seotud: Kuidas tegelikult kasutada kookosõli paremate juuste jaoks)

Selle põhjuseks on asjaolu, et kookosõli reklaamiti kui supertoitu, mis sisaldab palju tervislikke ja looduslikke rasvu, mis mitte ainult ei muuda teie nahka pehmeks, vaid võib muuta ka halva kolesterooli heaks. Ja loomulikult võib see isegi aidata teil kaalust alla võtta. Kuid selgub, et kookosõli sai oma hea maine, sest see sisaldab keskmise ahelaga triglütseriide või lühidalt MCT-sid. Mis on MCT õli? Kas see on tervislik? Milleks MCT õli kasutatakse? Siit leiate kõik ülaltoodud.

Mis täpselt on MCT õli?

MCT on tehislik küllastunud rasvhape. "Puhas MCT õli" (selline, mida on testitud allolevates uuringutes) valmistatakse laboris, kombineerides kookosõlist ja palmiõlist pärinevaid keskmise ahelaga triglütseriide. Miks mitte just kookospähkel või just peopesa? Kuna tavaline palm ja tavaline kookospähkel sisaldavad ka pikema ahelaga triglütseriide."Me leiame, et kookosõli on nende ahelate segu," ütleb registreeritud dietoloog Jessica Crandall. See on osa põhjusest, miks hiljuti teatati, et kookosõli ei pruugi olla nii tervislik, kui arvate.

MCT-de võimsuse mõistmine taandub mõistmisele, miks need on teie jaoks paremad kui nende pikaahelalised nõod.

Keskmise ja pika ahelaga triglütseriidide pikkused näitavad, kui palju süsiniku molekule on kinnitatud. Miks on keskmine parem kui pikk? Crandall ütleb, et MCT -d (6–8 süsiniku molekuli) lagundatakse kiiremini ja neid peetakse keha ja aju puhta kütuse allikaks, mis tähendab, et nad annavad teie kehale vajaliku energia, ilma et see täidaks hunniku asju 't-nagu lisatud suhkur ja töödeldud koostisosad. Pikkade ahelate (10 kuni 12 süsiniku molekuli) metaboliseerumine ja protsessi käigus rasvana ladustamine võtab kauem aega.

Teid on ilmselt koolitatud küllastunud rasva kartma, kuid nüüd soovitavad nii teadlased kui ka fitnessipähklid, et mitte kõik küllastunud rasvad ei vääri halba esindajat ja see hõlmab ka puhtas MCT -õlis leiduvat rasva. Teooria on see, et seda kiiresti seeditavat rasva tarbides imendub keha kiiresti ja metaboliseerib selle kütuseks, samas kui rohkem aeglaselt põlevaid pikema ahelaga rasvu, nagu oliiviõli, või, veiseliharasv, palmiõli ja kookosõli, salvestatakse .

See seedimise erinevus võib olla põhjus, miks Mark Hyman, M.D., autor Sööge rasva, muutuge õhukeseks, nimetab MCT õli "salajaseks rasvaks, mis muudab teid kõhnaks". Dr Hyman ütleb, et MCT õli on teie rakkudele "superkütus", kuna see "suurendab rasvapõletust ja suurendab vaimset selgust".

MCT õli eelised tervisele ja sobivusele

Enamik MCT -õli hüpe ümbritsevatest tervisega seotud eelistest on seotud kehakaalu languse ja ainevahetusega ning ühes uuringus leiti, et inimesed nägid rohkem kaalulangust ja keharasva vähenemist MCT -õli, mitte oliiviõli tarbimisel. MCT õli kaalulangusboonusel võib olla palju pistmist kõrgema põlemiskiirusega, mis tähendab, et teie keha on võimeline rasva kiiresti metaboliseerima, andes teie ainevahetusele selle käigus veidi hoogu juurde.

Uuringutes on uuritud ka seda, kas MCT õli saab kasutada teatud toitainete imendumishäiretega seotud GI seisundite raviks. See on MCT -de "kiire ja lihtne" seedimine, mis võib olla võti, teatab üks ajakirjas avaldatud paber Praktiline gastroenteroloogia. Selgub, et rasvhappeahela pikkus mõjutab selle seedimist ja imendumist seedetraktis. Mõned inimesed ei suuda pikemaid ahelaid tõhusalt seedida ega saa seetõttu kehale vajalikke toitaineid kätte, küll aga on suudab edukalt seedida ja absorbeerida neid kiiresti metaboliseeruvaid MCT-sid.

Teised uuringud seostavad MCT -sid ka südame -veresoonkonna haiguste ja Alzheimeri tõve vähenemisega, "kuid see uuring on väga piiratud," ütleb Crandall.

Kuid siin on huvitav asi, mis eraldab MCT-õli pakendist. "Ükski MCT õli eelistest ei ole tõestatud kookosõli puhul," ütleb Crandall. Miks mitte? Jällegi taandub kõik sellele, millist küllastunud rasva leidub nendes keskmistes ahelates. (Seotud: Kas küllastunud rasvad on tegelikult pikema elu saladus?)

Kuidas kasutada MCT õli

Puhas MCT õli on selge, maitseta vedelik, mida tuleks tarbida ilma kuumutamata. See on rafineerimata, seetõttu on sellel madal suitsupunkt, mis sarnaneb linaseemneõlile, nisuiduõlile ja pähkliõlile ning ei reageeri hästi kuumusele. Põhimõtteliselt ei kuulu toiduvalmistamine MCT õli kasutusalade hulka.

Niisiis, kuidas saate MCT õli kasutada? Lisage tavalist õli kohvile, smuutidele või salatikastmetele. Toitu või jooki on lihtne libistada ilma palju tööd tegemata, kuna portsjoni suurus jääb tavaliselt vaid poole supilusikatäie kuni 3 supilusikatäie vahele. Enamik turul olevaid 100 -protsendilisi MCT õlisid soovitab alustada poole supilusikatäiega, et näha, kuidas teie seedesüsteem reageerib. Liiga palju liiga kiiresti võib põhjustada seedehäireid. Ja ärge unustage, et MCT on endiselt vedel rasv, mis on kaloritihe – 1 supilusikatäis sisaldab 100 kalorit. (Seotud: Kas kuulikindel keto kohv võiga on tegelikult tervislik?)

"Lisaks 300 kalorisisaldus õlis päevas, isegi MCT koos kõigi selle eelistega, ei anna teie ainevahetusele piisavalt suurt pööret, et neid kaloreid kompenseerida," ütleb Crandall.

Kust saada MCT õli

Täiendavad jaemüüjad ja tervisliku toidu toidupoed turustavad mõõduka hinnaga MCT õli ja pulbrit hinnaga 14–30 dollarit. Kuid Crandall märgib, et need õlid on kõik "patenditud segud", mis, nagu kookosõli, sisaldavad ainult mõned MCT ja see ei ole laborites ja uuringutes kasutatavate palmi- ja kookospähkli MCT-de täpne suhe. See "meditsiinilise kvaliteediga" MCT õlisegu pole avalikkusele kättesaadav, kuid Crandall hindab, et kui see nii oleks, maksaks see teile väikese 8-untsise konteineri eest rohkem kui 200 dollarit. Nii et praegu peate lugema koostisosade etikette ja töötama sellega, mis teil on.

Praegu puuduvad juhised või eeskirjad selle kohta, kas patenteeritud segu võib toote märgistada "puhtaks, 100% MCT õliks". "Need kaubamärgid ei pea avaldama, millised on nende segud, ja puuduvad ametlikud toidulisandite standardid, mida tuleb täita, " ütleb ta.

Kuidas siis teada saada, kas riiulilt leitud MCT õli või toidulisand on legitiimne? Crandall nimetab seda "laboriroti staadiumiks". Kuigi kõigi seedesüsteem on erinev, soovitab ta leida MCT õli, mis on kookos- ja palmiõlide segu (vältige kõike, mis ütleb, et see on lihtsalt kookospähkli derivaat), ja alustage siis väikestest ning vaadake, kuidas teie keha reageerib.

Ülevaade