See vegan "Chorizo" riisikauss on taimne täiuslikkus

Sisu

• "Chorizo" riisikauss
• Ülevaade

Toidublogija Carina Wolffi uue raamatuga saate selle vegan "chorizo" riisikausiga taimetoitlustada.Taimsete valkude retseptid, mis teile meeldivad. Retsept kasutab tofut, et luua lihakas, kuid vegan "chorizo". Isegi kui olete varem lihaasendajatest muljet avaldanud, ei taha te seda retsepti maha kirjutada. Tofu laguneb lihataolisteks puruks ja imab endasse vürtsid, mida tavaliselt kasutatakse chorizo ​​maitsestamiseks. (Seotud: Minu otsing parima köögivilja burgeri ja liha alternatiivide kohta, mida saab raha eest osta)

Toitumise osas saate avokaadost monoküllastumata rasva, maguskartulist A -vitamiini ja pruunist riisist kiudaineid. Ja see, et kauss ei sisalda liha, ei tähenda, et see oleks ilma proteiinita; iga kauss sisaldab 12 grammi. (Järgmine: proovige neid 10 muud vegan kaussi, mis pakuvad eepilist lihavaba einet.)

"Chorizo" riisikauss

Valmistab: 4 portsjonit

Ettevalmistusaeg: 5 minutit

Küpsetusaeg: 50 minutit

Koostisained

Riis ja kartul

• 1 tass kuumtöötlemata pruuni riisi
• 2 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 1/2 tassi ilma soola lisamata kuubikuteks lõigatud tomateid
• 1/2 tl soola
• 1 suur bataat, tükeldatud
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli

Chorizo

• 8 untsi orgaanilist tofut
• 1/4 tassi peeneks hakitud õlipakendatud päikesekuivatatud tomateid
• 1/3 tassi peeneks hakitud nööbi seeni
• 4 väikest küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
• 1/4 tassi kooritud ja hakitud valget sibulat
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
• 1 1/2 supilusikatäit tšillipulbrit
• 1/2 tl Cayenne'i pipart
• 3/4 tl paprikat
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/8 tl soola
• 1/4 tl musta pipart
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli

Lõpetama

• 1 keskmine avokaado, kooritud ja viilutatud

Juhised

1. Riisi jaoks: Lisage riis, puljong, tomatid ja sool keskmise suurusega potti ja laske keema tõusta. Lase keema tõusta, kata kaas ja keeda 30 minutit või kuni puljong on imendunud.
2. Kartuli jaoks: Kuumuta ahi temperatuurini 425 °F. Vooderda 10x15-tolline küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Laota bataat ühtlaselt ahjuplaadile ja nirista üle oliiviõliga. Küpseta 20 minutit või kuni kartul hakkab väljastpoolt krõmpsuma.
3. Chorizo ​​jaoks: tühjendage tofu ja kuivatage paberrätikuga. Lisa suurde kaussi ja püreesta kahvliga kuni murenemiseni. Lisa päikesekuivatatud tomatid, seened, küüslauk, valge sibul, õunaäädikas, tšillipulber, cayenne’i pipar, paprika, köömned, sool ja pipar. Sega, kuni segu on ühtlaselt vürtsidega kaetud.
4. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa chorizo ​​segu ja küpseta 6–7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt krõbe.
5. Lõpetuseks: lisage kaussidesse riis ja valage peale bataat, chorizo ​​ja avokaado. Serveeri soojalt.

Toitumisalane teave

Toidukorra kohta: 380 kalorit, 13,6 g rasva, 54,1 g süsivesikuid, 7,6 g kiudaineid, 12 g pro.

Ülevaade