Miks on munad teile kasulikud? Muna-retseptiline supertoit

Sisu

• Munad ei põhjusta südamehaigusi
• Munades on palju unikaalseid antioksüdante
• Munad kuuluvad planeedi kõige toitainerikkamate toitude hulka
• Munad täidavad ja aitavad kaalust alla võtta
• Muna-retseptiline supertoit

Paljud tervislikud toidud on minevikus ebaõiglaselt deemoniseeritud, sealhulgas kookosõli, juust ja töötlemata liha.

Kuid halvimate näidete hulgas on valeväited munade kohta, mis on üks tervislikumaid toiduaineid kogu planeedil.

Munad ei põhjusta südamehaigusi

Ajalooliselt on mune peetud ebatervislikuks, kuna need sisaldavad kolesterooli.

Suur muna sisaldab 212 mg kolesterooli, mis on palju enamiku teiste toitudega võrreldes.

Paljud uuringud on siiski näidanud, et toidus sisalduv kolesterool munades ei mõjuta negatiivselt kolesterooli taset veres.

Tegelikult tõstavad munad teie “head” HDL-kolesterooli ja muudavad teie “halva” LDL-kolesterooli väikesest ja tihedast suureks, mis on healoomuline (,,).

Üks munarakkude tarbimist ja tervist käsitleva 17 uuringu analüüs ei leidnud muidu tervetel inimestel seost munarakkude ja südamehaiguste või insuldi vahel ().

Veelgi enam, mitmed teised uuringud on viinud samale järeldusele (5).

Hoolimata minevikus tehtud valedest oletustest ei ole nende söömisel mingit seost südamehaigustega.

Munades on palju unikaalseid antioksüdante

Munades on eriti palju kahte antioksüdanti - luteiini ja zeaksantiini.

Need antioksüdandid kogunevad silma võrkkesta, kus nad kaitsevad kahjuliku päikesevalguse eest ja vähendavad silmahaiguste, näiteks makulaarse degeneratsiooni ja katarakti (,,) riski.

Ühes uuringus lisati 4,5 nädala jooksul keskmiselt 1,3 munakollasega päevas täiendades luteiini sisaldus veres 28–50% ja zeaksantiini 114–142% ().

Kui soovite õppida teiste silma tervisele kasulike toitude kohta, vaadake seda artiklit.

Munad sisaldavad suures koguses antioksüdante luteiini ja zeaksantiini, mis mõlemad vähendavad dramaatiliselt vanusega seotud silmahaiguste riski.

Munad kuuluvad planeedi kõige toitainerikkamate toitude hulka

Mõelge vaid sellele, et üks muna sisaldab kõiki kana beebi kasvatamiseks vajalikke toitaineid ja ehitusmaterjale.

Munad on koormatud kvaliteetsete valkude, vitamiinide, mineraalide, heade rasvade ja erinevate mikroelementidega.

Suur muna sisaldab (10):

• Ainult 77 kalorit, 5 grammi rasva ja 6 grammi valku kõigi 9 asendamatu aminohappega.
• Rikas raua, fosfori, seleeni ja vitamiinide A, B12, B2 ja B5 (teiste hulgas) poolest.
• Umbes 113 mg koliini, mis on aju jaoks väga oluline toitaine.

Kui otsustate munad oma dieeti lisada, söö kindlasti oomega-3-ga rikastatud või karjatatud mune. Nad on palju toitvamad.

Sööge kindlasti munakollasi, kuna need sisaldavad peaaegu kõiki toitaineid.

Munad sisaldavad kõiki 9 asendamatut aminohapet, on vitamiinide ja mineraalidega väga kontsentreeritud ning kuuluvad parimate koliiniallikate hulka. Parimad on oomega-3-ga rikastatud või karjatatud munad.

Munad täidavad ja aitavad kaalust alla võtta

Munade skoor on kõrge skaalal, mida nimetatakse küllastumusindeksiks, mis tähendab, et munad annavad eriti hea tunde, et tunnete end täis ja sööte vähem üldisi kaloreid (5).

Samuti sisaldavad need ainult väheses koguses süsivesikuid, mis tähendab, et need ei tõsta teie vere glükoosisisaldust.

Uuringus, milles osales 30 ülekaalulist või rasvunud naist, kes sõid hommikusöögiks kas bagelit või mune, söödi munarühm lõuna, ülejäänud päeva ja järgmise 36 tunni jooksul vähem ().

Teises uuringus oli ülekaalulistel täiskasvanutel piiratud kalorite arv ja neile anti hommikusöögiks kas kaks muna (340 kalorit) või bagelid ().

Kaheksa nädala pärast koges munasööjarühm järgmist:

• KMI vähenemine 61% võrra suurem
• Kaalulangus 65% rohkem
• 34% suurem vööümbermõõdu vähenemine
• Keharasva vähenemine 16% võrra suurem

See erinevus oli märkimisväärne, kuigi mõlemad hommikusöögid sisaldasid sama arvu kaloreid.

Lihtsustatult öeldes on munade söömine vähendatud kalorsusega dieedil suurepärane kaalukaotuse strateegia.

Munad on toitev, valgurikas toit, millel on tugev mõju küllastumisele. Uuringud näitavad, et hommikusöögiks munade söömine aitab kaalust alla võtta.

Muna-retseptiline supertoit

Munad on erakordselt toitvad, kaalulangetussõbralikud ja sisaldavad palju antioksüdante.

Kui vajate veel põhjuseid munade söömiseks, on need ka odavad, sobivad peaaegu iga toiduga ja maitsevad suurepäraselt.

Kui mõni toit väärib supertoiduks nimetamist, on see munad.