Rosin: mis see on, kasu ja kuidas tarbida

Sisu

• 1. Hoiab ära kõhukinnisuse
• 2. Parandab luude tervist
• 3. Kõrvaldab vabu radikaale
• 4. Ennetab aneemiat
• 5. Kaitseb südame tervist
• Rosina toitumisalane teave
• Kuidas rosinaid tarbida
• 1. Kaerahelbeküpsised rosinatega
• 2. Riis rosinate ja pähklitega

Rosin, tuntud ka ainult kui rosin, on kuivatatud viinamari, mis on dehüdreeritud ja millel on kõrge fruktoosi- ja glükoosisisalduse tõttu magus maitse. Neid viinamarju võib süüa toorelt või erinevates roogades ning nende värv võib erineda vastavalt nende tüübile. Kõige tavalisemad on kollane, pruun ja lilla.

Rosinate tarbimisel võib olla mitu kasu tervisele, kui neid tarbitakse mõõdukalt, kuna neis on piisavalt kiudaineid ja viinhapet - ainet, mis aitab kaasa soolestiku tervisele. Lisaks annab seda tüüpi viinamari energiat, on antioksüdant ning sisaldab palju vitamiine ja mineraale.

Rosinate peamised eelised tervisele on:

1. Hoiab ära kõhukinnisuse

Rosinad sisaldavad palju lahustuvaid ja lahustumatuid kiude, mis aitavad suurendada väljaheidete mahtu ja muuta need pehmemaks, stimuleerides soolestiku toimimist ja hõlbustades selle väljaheitmist. Lisaks pakub rosin ka suuremat küllastustunnet, nii et väikeses koguses tarvitamine aitab kaalulangetamisele kaasa.

Seda kuivatatud puuvilja peetakse ka prebiootikumiks, kuna see sisaldab rikkalikult viinhapet - hapet, mida soolebakterid kääritavad ja aitab parandada soolestiku toimimist.

2. Parandab luude tervist

Rosinad võivad olla toidule heaks täienduseks luude ja hammaste tervise parandamiseks ja säilitamiseks, kuna need sisaldavad rikkalikult kaltsiumi, mis on luukoe jaoks väga oluline mineraal. Seega lisaks luude tugevuse hoidmisele takistavad nad ka osteoporoosi teket.

Lisaks sisaldab rosin ka mikroelementi, mida nimetatakse booriks, mis hõlbustab kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja D-vitamiini imendumist, mis on hädavajalikud kogu luusüsteemile ja ka närvisüsteemile. Sel põhjusel võib rosinates sisalduv boor aidata vältida artriiti - seda mõju kinnitavad uuringud, mis näitavad, et artroosiga inimestel on selle mikroelemendi tase väga madal.

3. Kõrvaldab vabu radikaale

Rosinad sisaldavad palju antioksüdante nagu flavonoidid, fenoolid ja polüfenoolid, mis on ühendid, mis aitavad vähendada oksüdatiivset stressi, kõrvaldada vabu radikaale ja vältida rakukahjustusi. Seega aitab rosin vähendada krooniliste haiguste, näiteks südameprobleemide või vähi, riski.

4. Ennetab aneemiat

Rosin on hea feroallikas, seega parandab see hapniku transporti keha rakkudesse ja soodustab punaste vereliblede tootmist, hoides ära rauapuudusest põhjustatud aneemia tekkimise.

5. Kaitseb südame tervist

Rosinates leiduvatel kiududel on võime vähendada halva kolesterooli imendumist soolestikus, mis võimaldab säilitada reguleerituma kolesterooli ja triglütseriidide taset veres ning takistada rasva ladestumist veresoontes. Lisaks sellele, kuna rosinad on ka antioksüdandid ja vähendavad rakukahjustuste riski, on rosinad suurepärased südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamiseks.

Rosina toitumisalane teave

Selles tabelis on esitatud toitumisalane teave iga 100 grammi rosina kohta:

Kuidas rosinaid tarbida

Rosinate tervislikuks tarbimiseks on oluline, et neid süüakse väikestes kogustes, kuna need on väga kalorikad ja sisaldavad palju suhkruid. Kuid seni, kui neid tarbitakse mõõdukalt, võib rosinatel olla mitmeid eeliseid tervisele. Soovitatav portsjon on 2 supilusikatäit, mis lisatakse näiteks jogurtile, salatitele, teraviljale, kookidele või granolale.

Diabeediga inimeste puhul on rosinal keskmine glükeemiline indeks ja seepärast tähendab see, et nad saavad mõõdukalt tõsta veresuhkru taset, mida saab tarbida alati, kui glükoositaset on võimalik hästi kontrollida, austades dieet tasakaalustatud.

1. Kaerahelbeküpsised rosinatega

Koostisosad

• 1½ tassi kaera;
• ¼ fariinsuhkur;
• 2 muna;
• 1 tass mandlipiima;
• ¼ tass magustamata tavalist jogurtit;
• 1 tl vanilli;
• ¾ tassi jahu;
• 1 tl soola;
• 1 tl sooda;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl kaneeli;
• ½ tassi rosinat.

Ettevalmistusrežiim

Sega kausis kausis mandlipiim. Seejärel lisage suhkur, munad, jogurt ja vanill ja segage, kuni saate homogeense segu. Lisage järk-järgult jahu, kaneel, sooda ja pärm. Lõpuks lisage rosinad, pange segu väikestesse vormidesse ja küpsetage 375 ° juures 15 kuni 20 minutit. Sellest retseptist saab 10 küpsist.

2. Riis rosinate ja pähklitega

Koostisosad

• 2 supilusikatäit rosinat;
• ¼ tass pähkleid, mandleid või india pähkleid;
• 1 tass riisi;
• ½ hakitud sibul;
• 2 tassi vett või kanapuljongit;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistusrežiim

Pange väike õli väikesele pannile keskmise kuumusega. Lase sibulal veidi praadida, kuni see on kuldne, ja lisa seejärel riis, rosinad, sool ja pipar. Lisage vesi ja oodake, kuni see keeb. Kui see hakkab keema, asetage see madalale kuumusele ja katke pann 15 kuni 20 minutit. Lõpuks eemaldage pann tulelt ja lisage mandlid, kreeka pähklid või india pähklid.