10 trendikat supertoidu toitumisspetsialisti sõnul võite vahele jätta

Sisu

• Açaí
• Aktiveeritud süsi
• Lehma toorpiim
• Õunasiidri äädikas
• Granaatõunamahl
• Luupuljong
• Kollageen
• Adaptogeensed seened
• Rohelised supertoidupulbrid
• Kuulikindel kohv ja MCT õli
• Ülevaade

Supertoidud, mis on kunagi olnud nišitoitumise trend, on muutunud nii peavooluks, et isegi need, kes pole tervisest ja heaolust huvitatud, teavad, mis need on. Ja see pole kindlasti halb. "Üldiselt mulle supertoiduainete trend meeldib," ütleb Ohio osariigi ülikooli Wexneri meditsiinikeskuse toitumise ja dieedi osakonna registreeritud dietoloog Liz Weinandy, RD. "See tõstab tõesti tähelepanu tervislikele toitudele, mis sisaldavad mitmeid toitaineid, mis on teadaolevalt olulised inimeste optimaalse tervise jaoks." Jah, see kõlab meie jaoks üsna positiivselt.

Kuid tervishoiutöötajate sõnul on supertoidu trendil ka varjukülg. "On hädavajalik, et inimesed mäletaksid, et ühe või kahe supertoidu söömine ei muuda meid ülitervislikuks," ütleb Weinandy. Oota, nii et sa mõtled, et me ei saa kogu aeg pitsat süüa ja siis sellele supertoiduga täidetud smuuti lisada ?! Jama. "Super tervise nimel peame regulaarselt sööma erinevaid tervislikke toite," selgitab ta.

Veelgi enam, trendikad supertoidud, mis pärinevad eksootilistest kohtadest või on toodetud laboris, võivad olla kallid. "Supertoidud on sageli kallimad, kuna need on kõrgelt töödeldud pulbriks või pillideks ja reisivad kogu maailmast, et teie taldrikule jõuda," märgib registreeritud dieediarst Amanda Barnes, R.D.N. Ja mõnikord võite leida samu aineid, mis muudavad need supertoidud nii kasulikuks, palju madalama hinnaga toitudes, mida tavaliselt toidupoes näete.

Lisaks on asjaolu, et supertoiduainete turundus võib olla mõnevõrra eksitav. "Kuigi ma üldiselt ei jaga supertoite, kuna need võivad olla tervislike toitainete poolest tihedad, ei pruugi need toidud kõigile sobida, sest toitumine ei ole" kõigile sobiv "," juhib tähelepanu Arti Lakhani, MD ja integreeritud onkoloog. AMITA terviseadventistide meditsiinikeskus Hinsdale. "Supertoidud võivad oma lubadusi täita vaid siis, kui neid tarbitakse õiges koguses, valmistatakse korralikult ja süüakse õigel ajal. Kahjuks ei tea me täpselt, kui hästi nendest toitudest toitained imenduvad. Igaüks on töötlemisviisilt ainulaadne toidud, mida nad söövad. "

Seda silmas pidades on siin mõned populaarsed supertoidud, mille tervislik kasu on ülehinnatud kas seetõttu, et nende taga on vähe uuringuid või saate samu toitaineid odavamatest, hõlpsamini leitavatest toitudest. Kuigi enamik neist supertoitudest ei ole halb teie jaoks toitumisspetsialistid ütlevad, et te ei tohiks higistada, kui te ei suuda (või ei taha!) neid oma dieeti sobitada. (P.S. Siin on rohkem O.G. supertoite, mille üks toitumisspetsialist ütleb, et võite ka vahele jätta.)

Açaí

"Need lillad marjad on pärit Lõuna-Ameerikast ja neil on kõrge antotsüaniini sisaldus, mis on antioksüdant, mis aitab vähendada teatud vähivormide riski," ütleb Weinandy. Lisaks saab neist väga maitsvaid smuutikausse. "Kuigi açaí on supertoit, on seda USA -s raske leida ja see on kallis. Paljudes toodetes võib seda olla, kuid väga väikestes kogustes, näiteks mahlad ja jogurtid. Parem on mustikad või muud lillad marjad, näiteks murakad või mustad vaarikad , mida kõiki kasvatatakse USA -s ja need sisaldavad samu antotsüaniine kui açaí marjad. " (Seotud: kas Açaí kausid on tõesti tervislikud?)

Aktiveeritud süsi

"Aktiivsüsi on üks uusimaid tervislike jookide suundumusi ja tõenäoliselt leiate selle oma kohalikust butiikimahla baarist," märgib Katrina Trisko, R.D., NYC-s asuv registreeritud dieediarst. (Chrissy Teigen on teadaolevalt aktiivsöepuhastusvahendite fänn.) "Süsi väga imavate omaduste tõttu kasutatakse tavaliselt mürgiste kemikaalide üledooside või juhusliku tarbimise leevendamiseks. Siiski ei ole selle "detoksifitseerimisvõime" taga mingeid uuringuid. meie süsteemi igapäevaselt,“ ütleb Trisko. Oleme sündinud sisseehitatud detoksikaatoritega: meie maks ja neerud! "Nii et selle trendika joogi jaoks lisaraha kulutamise asemel keskenduge rohkem täisväärtuslike taimsete toitude söömisele, et toetada tervislikku immuunsust ja seedetrakti pikaajalise kasu saamiseks tervisele," soovitab ta.

Lehma toorpiim

"See üha populaarsemaks muutuv pastöriseeritud lehmapiima alternatiiv suurendab sageli soolestiku baktereid, tugevdab immuunsüsteemi ning vähendab astma ja allergiate raskust või mõju," ütleb toitumisspetsialist ja tervisekommunikatsiooni konsultant Anna Mason. Ja kuigi on olemas vähesed uuringud, mis neid väiteid toetavad, viitab suurem osa selleteemalistest uuringutest, et pastöriseeritud piim on * just * sama tervislik kui toorpiim. "Tundub, et toorpiimal pole tegelikku eelist, " ütleb Mason. Lisaks ei pruugi see olla täiesti ohutu. "Ilma pastöriseerimisprotsessita, mis tapab halbu baktereid, on toorpiim palju põhjustab tõenäolisemalt mitmesuguseid toidust põhjustatud haigusi. Isegi puhastes tingimustes väga tervete lehmade puhul on toidumürgituse oht endiselt olemas. Mis siis on kõne? Kasu tervisele: võib -olla mõned. Teadlaste konsensus: pole ohutusriski väärt. "(BTW, lugege seda enne piimatoodetest loobumist.)

Õunasiidri äädikas

Vastavalt Paul Salterile, R.D., C.S.C.S., Renaissance Periodizationi sporditoitumise konsultant, on ACV-l äädikhappe sisalduse tõttu palju tervisele kasulikke omadusi. Väidetavalt võib see aidata reguleerida veresuhkrut, parandada seedimist, vähendada pidevat puhitus, parandada immuunsüsteemi funktsiooni, parandada naha tervist-ja loetelu jätkub. Ainus probleem? "Veresuhkru kasulikkust näidatakse diabeetikutel, mitte tervetel populatsioonidel," juhib Salter tähelepanu. See tähendab, et me ei tea tegelikult, kas ACV-l on positiivne mõju veresuhkrule mitte-diabeetikutele. Lisaks on "enamik muudest eelistest anekdootlikud, ilma et nende väiteid toetaks uuringuid," ütleb Salter. Loomadega tehtud uuringud näitavad seda võib on väike mõju kõhurasva kogunemisele, kuid seni, kuni seda toimet pole inimestel näidatud, on raske öelda, kas see on legitiimne. "Õunasiidri äädikas pole sugugi halb, kuid kasu tundub olevat liialdatud," lõpetab Salter. (Rääkimata sellest, et see võib teie hambaid rikkuda.)

Granaatõunamahl

"Ajaloo jooksul kasvatatud granaatõunad on hiljuti populaarseks saanud selliste ettevõtete nagu POM Wonderful turunduse tõttu," ütleb dr Lakhani. Mõned tõendid viitavad sellele, et granaatõuna mahl ja ekstrakt võivad vähendada oksüdatiivset stressi ja vabade radikaalide moodustumist, mis muudab selle põletikuvastaseks ja potentsiaalselt kantserogeenseks. "Fakt on aga see, et see kõik on laboratoorsetes ja esialgsetes loomkatsetes. Inimeste kohta andmed puuduvad ja nagu võite ette kujutada, ei mõjuta paljud laboriloomade peal töötavad asjad inimestele sama mõju," ütles dr. Lakhani juhib tähelepanu. Kuigi granaatõunad on teile üldiselt kasulikud, on puuviljamahl dr Lakhani sõnul kõrge suhkrusisaldusega, mis on põletikuvastane. Sama antioksüdantset kasu saate ka sellistest toiduainetest nagu mustikad, vaarikad ja punased viinamarjad. "Punane kapsas ja baklažaanid sisaldavad ka antotsüaniine ja on madalama glükeemilise indeksiga toidud," lisab ta.

Luupuljong

"Seedetrakti ja lekkiva soolestiku paranemise kohta on teada, et luupuljong valmistatakse loomaluude, ürtide ja muude köögiviljade röstimisel ja hautamisel 24–48 tundi," ütleb Weinandy. "Kondipuljong sarnaneb tavalisele puljongile, kuid luud on pragunenud ning sees olevad mineraalid ja kollageen muutuvad kondipuljongi segu osaks." Siiamaani on kõik korras. "Probleem tekib siis, kui muud luudesse salvestatud asjad tulevad koos toitainetega, eriti pliiga, välja." Kuigi mitte kõik luupuljongid ei pruugi sisaldada pliid, arvab Weinandy, et parem on olla ohutu kui kahetseda. "Sel põhjusel ei soovita ma inimestel regulaarselt kondipuljongit juua. Kasutage tavalist puljongit, mis on palju odavam, ja sööge üldiselt tervislikku toitu."

Kollageen

Kollaaž on praegu uskumatult kihvt. Kahjuks ei vääri selle uuringud täiendusena üldist põnevust. See peaks parandama naha elastsust, luude ja liigeste tervist ning soodustama isegi seedesüsteemi tervist. "Kuigi dokumenteeritud negatiivseid kõrvalmõjusid pole, ei piisa naha elastsuse eelistest mõnes uuringus, et olla statistiliselt oluline," juhib Barnes tähelepanu. Lisaks on tõsiasi, et "see on toidulisand, mida peate iga päev pikema aja jooksul võtma, et lõpuks näha kasu oma kehale," ütleb Barnes. "See on väga kallis ja enamiku inimeste kehas on piisavalt looduslikku kollageeni, mida nad ei pea sellega täiendama." (Seotud: kas peaksite oma dieedile kollageeni lisama?)

Adaptogeensed seened

Nende hulka kuuluvad reishi, korditseps ja chaga ning väidetavalt aitavad need neerupealiste süsteemi reguleerida. ’Neid kolme sorti seenepulbreid turustatakse immuunsust suurendavate ja põletikuvastaste toidulisanditena, "ütleb Trisko." Nende 25–50 dollari suuruste hindadega on neil toidulisanditel ka üsna kopsakas hinnasilt. Adaptogeene on traditsiooniliselt kasutatud Hiina meditsiinis ja Ayurveda praktikas, kuid nende tervisemõju inimestele ei ole palju põhjalikult uuritud. "Selle asemel soovitab ta varuda oma külmkappi nädala jooksul erinevaid värvilisi, värskeid puu- ja köögivilju. toiduvalmistamiseks põletikuvastaste vürtsidega nagu kurkum, küüslauk ja ingver.

Rohelised supertoidupulbrid

Tõenäoliselt olete neid toidupoes näinud ja mõelnud: "Miks mitte lisada seda minu smuutidele?" Kuid enamasti on nendel pulbritel tervisele vähe kasu. "Kõigist supertoidutrendidest on see minu toitumisspetsialisti süda pahaks läinud," ütleb Mason. "Paljud rohelised pulbrid ei pruugi olla oma olemuselt halvad, kuid probleem on selles, et puu- ja köögiviljapulber sarnaneb rohkem multivitamiiniga, mis on valmistatud tooteekstraktist, mitte nagu tegelik puu- või köögivilja. Muidugi võivad nad väita, et lisasid 50 erinevat sorti. Kuid see ei ole sama, mis terve köögivilja või puuvilja söömine," selgitab ta. Miks nii? "Kaotate kiudaineid ja palju toote värskeid ja looduslikke omadusi. Tavaliselt töötlevad, omastavad ja kasutavad meie kehad kogu toidu vitamiine ja mineraalaineid tõhusamalt kui kunstlikke ja täiendavaid vitamiine ja mineraalaineid," ütleb Mason. Alumine joon? "Rohelised pulbrid ei asenda tegelikke puu- ja köögivilju. Kõige rohkem võivad need olla väikese tõuke.Kui teil on piiratud eelarve, ärge kulutage seda pulbrile. Uuringud toetavad kogu toitu. "

Kuulikindel kohv ja MCT õli

Olete ilmselt kuulnud võid, kookosõli ja isegi keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) õli lisamist oma kohvi lisatõstmiseks. Seda suundumust tuntakse ka kuulikindla kohvina ja seda reklaamitakse "puhta energia" pakkumiseks ja kognitiivse funktsiooni parandamiseks, ütleb Trisko. "Siiski on vähe uuringuid, mis tõestaksid, et seda tüüpi rasvadel on pikaajaline kasu tervisele. Päeva lõpus saate sama hästi juua tavalise tassi kohvi koos tasakaalustatud hommikusöögiga, milles on lahjad valgud ja tervislik rasvad, nagu viil täistera röstsaia avokaadoga ja oliiviõlis praetud muna," selgitab ta. "Tasakaalustatud tervislike rasvade ja valkudega söögi valimine hoiab teie kõhu ja meele rahul, et saaksite oma hommiku läbi."

Ülevaade