Üllatavad uudised teie tasakaalustatud tervisliku toitumise kohta

Sisu

• Kas olete mures kohvi ja teatud toiduvalikute pärast? Võite olla üllatunud, kui kuulete, kui palju toite - ja kohvi - teie tasakaalustatud tervislikku toitumisse mahub.
• Siin on sisemine näpunäide halva räpi ja kohvi tervisega seotud eeliste kohta.
• Veiseliha koos veiselihaga pole põhjust! Tegelikult on veiselihal mitmeid toiteväärtuslikke eeliseid ja see on teie tasakaalustatud tervisliku toitumise kavas.
• Kartulite ja tervislike süsivesikute kasulikkus tervisele
• Olete palju lugenud süsivesikute sisalduse suurenemise kohta. Nüüd lugege kartuli ja tervislike süsivesikute suurepäraste tervisega seotud eeliste kohta.
• Loobuge kanakintsudest ja eemaldage seened dieedi ei-ei-nimekirjast ning avastage seente ja tervislike kanaroogade eelised oma dieedis.
• Tervislikud kanaroad
• Seente eelised
• Krevettide valmistamine: olge oma südamele head
• Krevettide söömine võib olla osa teie tervislikust toitumisest-nii et lisage toiduvalmistamise krevetid oma ülesannete nimekirja!
• Ülevaade

Kas olete mures kohvi ja teatud toiduvalikute pärast? Võite olla üllatunud, kui kuulete, kui palju toite - ja kohvi - teie tasakaalustatud tervislikku toitumisse mahub.

Kas mõni neist stsenaariumidest kõlab tuttavalt?

1. Hommikust cappuccinot tellides kõhklete vaid hetke ja mõtlete, kas peaksite hoopis rohelist teed jooma, kuna kohvil pole tervisele tõelist kasu.
2. Hiljem salatibaaris lähed brokolipealsetest seente kasuks mööda ja tunned pisut süümepiinu, et ei teinud oma tervisliku toitumiskava jaoks kõige vitamiinirikkamat valikut.
3. Õhtusöögi ajal teate, et kana oleks madala rasvasisaldusega valik, kuid te ihkate lihatükki, nii et viskate välisfilee grillile ja lubate, et koostate homme oma tasakaalustatud tervisliku toitumiskava.

Noh, arvake ära? Mis puutub õige toitumise lõksudesse, siis täna teil nii halvasti ei läinud. Paljud toidud-sealhulgas kohv, veiseliha ja seened-on teeninud teenimata maine, kuna need on kas toitumiskatastroofid (liiga palju kofeiini või rasva) või seente puhul toitumisharjumused. Kuid viimased uuringud tõestavad, et neil ja veel kolmel pahatahtlikul tootel on palju pakkuda ja nad väärivad kohta teie tasakaalustatud tervisliku toitumise kavas.

Siin on sisemine näpunäide halva räpi ja kohvi tervisega seotud eeliste kohta.

Halb räpp: kohv Kofeiin on teie jaoks halb, sest see muudab teid ärevaks ja närviliseks.

Tervislik reaalsus: kohv Ajakirjas Journal of Agricultural Chemistry avaldatud uuringu kohaselt võib teie igapäevane kruus kofeiini- või kofeiinivaba java lonksu kohta rohkem antioksüdante sisaldada.

Täiendavad uuringud näitavad, et mõned kohvi tervisega seotud eelised võivad hõlmata ka riski vähendamist:

• südamehaigus
• rinnavähk
• astma
• sapikivid
• õõnsused
• diabeet

Hiljutises ajakirjas Diabetes Care ilmunud aruandes leiti, et naised, kes joovad tassi kohvi päevas, vähendavad diabeedi tõenäosust 13 protsenti; kahe kuni kolme tassi omamine vähendab riski 42 protsenti. Lihtsalt veenduge, et piirate lisandmooduleid, sest tassi suhkrute, siirupite ja koorega laadimine võib kohvi tervisliku kasu eitada. [Header = Veiseliha toitumisalane kasu: tehke oma veiseliha jaoks tervisliku toitumise plaan.]

Veiseliha koos veiselihaga pole põhjust! Tegelikult on veiselihal mitmeid toiteväärtuslikke eeliseid ja see on teie tasakaalustatud tervisliku toitumise kavas.

Halb räpp: veiseliha Iga suutäis on täis artereid ummistavat küllastunud rasva-ja tonni kaloreid.

Tervislik reaalsus: veiseliha Naistel on hea süüa nädalas kuni neli 3-untsi portsjonit tailiha. (Kõige vähem rasvasteks jaotustükkideks on märgitud "seljaosa" või "ümmargune".) Viimase kümnendi jooksul muutis karjatööstus lehmade toitmise ja kasvatamise viisi, et suurendada veiseliha toiteväärtust, tootes lahjemat liha. "Paljud veiselihalõigud on nüüd umbes 20 protsenti vähem rasvased ning "heade" ja "halbade" rasvade suhe on tervislikum kui varem," selgitab Sue Moores, M.S., R.D., toitumisnõustaja St. Paulis Minnis.

Teised veiseliha toitumisalased eelised hõlmavad konjugeeritud linoolhapet (CLA), tervislikku rasva, mis võib alandada LDL ("halb") kolesterooli taset, kontrollida kehakaalu tõusu ja pärssida vähki, väidavad teadlased. See tähendab, et segatud roheliste taldriku lisamine 3 untsi õhukeselt viilutatud välisfileega või sama portsjoni praadimise sidumine õhtusöögiks bataadiga võib tegelikult olla samm haiguste ennetamise suunas teie tasakaalustatud tervisliku toitumise plaanis.

Tagasihoidlik portsjon mitte ainult ei anna 39 protsenti teie kehale igapäevaselt vajalikust B12-vitamiinist, vaid annab ka 36 protsenti igapäevasest tsingist ja 14 protsenti igapäevasest rauast-kaks mineraali, millest vähesed naised saavad piisavalt ja peavad olema teadlikud tervisliku toitumise kavas käsitlemise kohta.

Valige võimaluse korral "rohuga toidetud" veiseliha: see sisaldab kaks korda rohkem CLA-d ja südamele kasulikke oomega-3 rasvhappeid kui teraviljaga toidetud sordid, selgub Austraalia Melbourne'i ülikooli hiljutisest uuringust. Omega-3-d on aju arenguks ja toimimiseks üliolulised ning peaksid olema iga tasakaalustatud tervisliku toitumiskava osa.[header = Kartuli tervisele kasulikud omadused: suurepärased uudised tervislike süsivesikute ja kartuli kohta.]

Kartulite ja tervislike süsivesikute kasulikkus tervisele

Olete palju lugenud süsivesikute sisalduse suurenemise kohta. Nüüd lugege kartuli ja tervislike süsivesikute suurepäraste tervisega seotud eeliste kohta.

Halb räpp: kartul See süsivesikuterikas toit kuhjub naela.

Tervislik reaalsus: kartul Keskmises küpsetatud kartulis on vaid 160 kalorit ja peaaegu 4 grammi kiudaineid. Lisaks oli kartul Austraalia Sydney ülikooli teadlaste välja töötatud küllastusindeksi kõrgeimal kohal, edestades 37 muud toitu, sealhulgas pruun riis, täisteraleib ja täisteranisu, tavaliselt tasakaalustatud tervisliku toitumise kavade hulka .

Madala süsivesikute sisaldusega dieedipidajad väldivad sageli kartulit, kuna need on kõrged skaalal, mida nimetatakse glükeemiliseks indeksiks (GI), mis näitab, kui kiiresti nad tõstavad veresuhkru taset. Mõned eksperdid väidavad, et kõrge GI-ga toidud põhjustavad nälga ja põhjustavad insuliini ületootmist, mis võib põhjustada keha rohkem rasva ladustamist, mis on tasakaalustatud tervisliku toitumise kava vastu.

Kuid teooria on vastuoluline. "Ja igal juhul on geograafiline tähis ainult siis, kui teil oli tavaline küpsetatud kartul ja mitte midagi muud. Kui olete sellele midagi peale pannud - näiteks oasalsa või näiteks hautatud köögiviljad - või sööte seda koos teiste toiduainetega sööki, võtab teie keha selle seedimiseks kauem aega ja see ei põhjusta veresuhkru taseme järsku tõusu, "ütleb Moores.

Kuigi hiljutises Harvardi uuringus leiti, et II tüüpi diabeet on veidi tõusnud sagedaste kartuli- ja friikartulite sööjate seas, oli risk kõige suurem rasvunud naiste puhul, kes sõid neid täisteratoote asemel. [Header = Seente ja tervislike kanaroogade eelised tervisliku toitumise kava.]

Loobuge kanakintsudest ja eemaldage seened dieedi ei-ei-nimekirjast ning avastage seente ja tervislike kanaroogade eelised oma dieedis.

Tervislikud kanaroad

Halb räpp: linnuliha, tume liha See trummipulk võib olla rinnast niiskem ja maitsvam, kuid kogu see rasv muudab selle dieetiliseks ei-ei.

Tervislik reaalsus: linnuliha, tume liha Unts untsi kohta sisaldab tume linnuliha kolm korda rohkem rasva kui valge liha, kuid need lisagrammid on peamiselt küllastumata. Tervislikus toitumises on murettekitavad just küllastunud rasvad.

Lisaks pakub 3-untsine reieliha portsjon:

• ligi 25 protsenti rohkem rauda
• kaks korda rohkem riboflaviini
• rohkem kui kaks korda tsinki

kui sama osa rinnalihast, toitained, mis on tasakaalustatud tervisliku toitumise jaoks väga olulised ja annavad vaid 38 kalorit rohkem.

Toitumisnõuanne: olenemata teie kodulindude eelistustest, ärge sööge nahka, kuna see lisab 61 kalorit ja 8 grammi rasva (enamasti küllastunud). Küpsetamise ajal jätke see siiski sisse; uuringud näitavad, et kodulindude küpsetamine nahaga ei muuda liha rasvasisaldust-see on tervisliku toitumise jaoks hea-, kuid tulemuseks on mahlasem lind.

Seente eelised

Halb räpp: seened Nendel seentel puuduvad vitamiinid ja nad kuuluvad jääsalatiga samasse "toitumise musta augu" kategooriasse.

Tervislik reaalsus: seened Penn State'i ülikooli hiljutise uuringu kohaselt on seentel tõsine haiguste vastu võitlemise potentsiaal – see on suurepärane tõuge teistele toitainetele ja suurepärane osa tasakaalustatud tervislikust toitumisest.

Teadlased väidavad, et valge nupp, krimini, shiitake, maitake ja kuninglikud austriseened sisaldavad kõik ainet, mis aitab stimuleerida valgeid vereliblesid kiirendama peamise vähki hävitava kemikaali tootmist.

Uuring näitas ka, et seened annavad meie tervislikule toitumisele palju erinevaid toitaineid; kõigest 3 untsi (umbes viis suurt seent) annavad rohkem kui 10 protsenti riboflaviini, niatsiini, B5-vitamiini, vase ja kaaliumi soovitatavast päevasest kogusest – kõik vähem kui 30 kaloriga.[header = Krevettide keetmine: see on tervisliku toitumise oluline osa - tõesti.]

Krevettide valmistamine: olge oma südamele head

Krevettide söömine võib olla osa teie tervislikust toitumisest-nii et lisage toiduvalmistamise krevetid oma ülesannete nimekirja!

Halb räpp: krevetid Nad ujuvad artereid ummistava kolesterooliga, mis seab teid südamehaiguste riski.

Tervislik reaalsus: krevetid Krevetid võivad olla osa teie tervislikust toitumisest - tõesti! Need sisaldavad vähem kui 1 grammi küllastunud rasvu 3 untsi portsjoni kohta (umbes 15 krevetti). "See on küllastunud rasvad, mitte toidu kolesterool, mis on peamiselt süüdi vere lipiidide taseme tõstmises," selgitab toitumiskonsultant Sue Moores. Kuid see, mis krevettidel on, võib olla veelgi olulisem kui see, mida neil ei ole. See on üks väheseid toiduaineid, mis on looduslikult rikas D-vitamiini poolest ja sisaldab rohkem luu ehitamist soodustavaid toitaineid kui 8-unts klaas piima, mis on umbes kolmandik tasakaalustatud tervisliku toitumise päevast soovitatud annusest.

Täis 36 protsenti meist ei saa vajalikku D -vitamiini, seades ohtu:

• depressioon
• hüpertensioon
• osteoporoos
• autoimmuunhaigused

Kõik toidud, mis pakuvad palju D -vitamiini, peaksid olema tervisliku toitumise automaatne osa.

Kui hiljutised pealkirjad on muretsenud kalade elavhõbedasisalduse pärast, lõõgastuge – krevetid on USA Keskkonnakaitseagentuuri madalaima elavhõbedasisaldusega mereandide nimekirjas. See tähendab, et võite võtta kuni neli 3-untsi portsjonit nädalas, muretsemata elavhõbeda võimaliku kahju pärast teie või teie sündimata lapse närvisüsteemile.

Ülevaade